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Receta WineCountry: Helado de vino casero



Bebidas

Si bien el vino se disfruta convencionalmente como bebida, ya sea solo o como parte de una comida, también se puede usar como ingrediente en una variedad de recetas. Los chefs profesionales lo utilizan para preparar salsas espesas, agregarlo a carnes, platos de pasta y también incorporarlo en postres.

Sin embargo, a diferencia de los chefs profesionales, no se necesitan años de experiencia o formación en cocina para hacer este helado con sabor a vino. Todo lo que se requiere es un vino de alta calidad, algunos ingredientes simples y el uso de algunos utensilios de cocina comunes.

Ingredientes

Esta receta utiliza bayas frescas, por lo que cualquier vino dulce y afrutado funcionará bien. Necesitará una taza de la variedad que elija. Debido a que estamos preparando helado, querrá usar vino frío. Puede enfriar el vino en un cubo de hielo de antemano o tomar una botella directamente de su enfriador de vino (como nota al margen, consulte estos congeladores de dos zonas si está buscando una hielera capaz de almacenar una variedad de vinos a diferentes temperaturas).

También necesitará una taza de azúcar, dos tazas de crema batida espesa fría, dos cucharadas de maicena, tres cucharadas de leche en polvo en polvo, una cucharadita de sal, una taza de bayas mixtas ligeramente hechas puré y los restos de dos vainas de vainilla. (o unas gotas de esencia de vainilla).

Método

Agregue la crema para batir a un tazón grande y bátala durante aproximadamente un minuto o hasta que esté esponjosa. Una batidora de mano sería ideal para esto, pero puedes usar fácilmente una batidora de huevos.

Una vez batido, agregue el resto de los ingredientes y combine bien hasta que quede una mezcla uniforme. Vierta esta mezcla en un recipiente apto para congelador y colóquelo en su congelador durante la noche.

¡Y eso es! Por la mañana, la mezcla se habrá congelado a la consistencia de un helado. Tenga cuidado, este helado es muy adictivo, por lo que si planea compartirlo con amigos y familiares, ¡es posible que desee preparar un lote secreto para usted! Receta y blog de Veronica Shah de healthsomeness.com

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