Bebidas
Lo crea o no, México tiene su propia versión del Valle de Napa, llamado La Valle de Guadalupe, donde puede encontrar viñedos que producen jugosos cabernet sauvignons, crujientes chardonnays y tempranillos con mucho cuerpo. También encontrará otras variedades allí: los viñedos en la valle son conocidos por mezclar variedades que quizás no vea mezcladas en las bodegas europeas. Pero el verdadero factor distintivo de la región vinícola de México es la forma en que se siente fuera de lo común. Es la opción perfecta para millennials a quienes no les importa pasarlo mal (o, alternativamente, tener el dinero para quedarse en un hotel de muy alto nivel) o cualquier aficionado al vino que esté ansioso por algo menos atravesado.
Haga un viaje al sur de la frontera para disfrutar de un fin de semana largo único, perfecto para cualquier amante del vino, siempre que esté preparado para una pequeña aventura.
Ah, ¿y esos tacos? Los de pescado combinan a la perfección con esos chardonnays que mencioné.
Un B&B con Alma
Adobe Guadalupe Parcela A-1 s/n Col. Rusa de Guadalupe
Valle de Guadalupe, Mexico
+52 646 155 2094
TripAdvisor: 4.5 estrellas
No se deje engañar por la arquitectura de influencia persa de Adobe Guadalupe. De hecho, estás en México. Además del viñedo, los terrenos también cuentan con un B & B, donde el desayuno se sirve en una larga mesa común. La propiedad también cuenta con un establo de cría y entrenamiento para caballos aztecas que también se utilizan como terapia para niños con parálisis cerebral. Beba uno de sus nueve vinos, tómese un descanso junto a la fuente en el patio o disfrute del arte de artistas locales repartidos por toda la propiedad.
Sugerencia de información privilegiada: Puede notar que todos los vinos llevan el nombre de arcángeles. Eso se debe a que los propietarios perdieron a su hijo en un trágico accidente automovilístico cuando estaban iniciando Adobe Guadalupe. Los nombres de los vinos son un tributo a los ángeles que creen que rodean a su hijo en el cielo.
Un trabajo de amor
Xecue Vinicola Valle de Guadalupe | Km 89.1 Ensenada-Tecate
Valle de Guadalupe, Mexico
+52 646 175 3830
TripAdvisor : 5 estrellas; 92 valoraciones
Xecue Vinicola es relativamente joven. Comenzaron a vender vino en 2005, pero ya han causado sensación en la escena vinícola mexicana. Se especializan en tintos y rosados, que son bastante atractivos, pero definitivamente no se pierda su sala de degustación en forma de octágono. Las paredes abiertas le permiten mirar hacia el campo y disfrutar de los olores de árboles y cactus mientras toma un sorbo de vino. “Xecue” significa amor en un idioma indígena mexicano y los visitantes se entusiasman con la claridad con que los propietarios, José Luís y Alberta, aman su bodega y les encanta mostrar a los huéspedes lo mejor en hospitalidad. Deténgase aquí si desea una experiencia verdaderamente personal durante su visita a La Valle de Guadalupe.
Sugerencia de información privilegiada: A José Luís le encantan las suculentas, así que asegúrate de pasar y ver su colección mientras estás allí.
Tostadas y… ¿Barcos?
Vena Cava Vinícola Salida a la izquierda cerca del Km. 88
Valle de Guadalupe 22755, Mexico
+52 646 156 8053
TripAdvisor : 4,5 estrellas; 44 valoraciones
Vena Cava es una de las bodegas más singulares que jamás visitarás, al menos en lo que se refiere a arquitectura. Mire más de cerca y se dará cuenta de que muchos de los edificios de la propiedad tienen techos muy distintivos: ¡son barcos volcados! Pasee por los edificios de los barcos, tome un sorbo o dos y luego disfrute de un almuerzo en Troika, su camión de comida en el lugar.
Sugerencia de información privilegiada: No te pierdas las tostadas de pulpo de Troika. Proporcionan una mezcla de gustos que te hará preguntar si hay habitaciones disponibles en su La Villa del Valle ¡solo para que puedas tener más mañana!
Encanto rústico
Tres Mujeres Ensenada Km 87
Valle de Guadalupe 22650, Mexico
+52 646 101 5268
TripAdvisor : 4,5 estrellas; 17 valoraciones
La bodega Tres Mujeres fue iniciada por tres mujeres que originalmente solo querían crear una cooperativa para que las mujeres locales compartieran sus conocimientos sobre la elaboración del vino y unieran sus recursos para comprar equipos más grandes y mejores. En estos días, las tres mujeres que lo iniciaron son conocidas por dirigir una de las mejores bodegas artesanales de La Valle. Cada botella que sale de esta bodega está firmada por la mujer que la elaboró. Ivette es conocida por sus mezclas de garnachas; Eva su merlot; y Laura su tempranillo y cabernet sauvignon.
Sugerencia de información privilegiada: La sala de degustación es en realidad una bodega fría reconvertida, que encaja perfectamente con la estética de esta bodega rústica y original. Además, ¡no se pierda su almuerzo de precio fijo bajo los árboles!
Una vez que haya terminado su recorrido por la región vinícola más caliente de México, le garantizamos que va a probar más. Consulte este artículo para conocer más países vitivinícolas inesperados y comience a planificar su próximo viaje.
Estaba: Emma McGowan es una escritora independiente a tiempo completo que no tiene botellero porque nunca logra mantener una botella llena el tiempo suficiente para necesitarla. Vea más de sus escritos en emmamcgowan.com.
