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Weekender’s Guide to Los Olivos in Santa Ynez

Ubicado en el Valle de Santa Ynez unos 40 minutos al noroeste de Santa Barbara es el encantador pueblo de Los Olivos. Con apenas más de 1,000 residentes dentro de sus tres millas cuadradas, Los Olivos es la definición de un pueblo pequeño, pero lo que le falta en área, ciertamente lo compensa con vino. De hecho, lo que alguna vez fue una tranquila ciudad occidental se ha transformado desde entonces en una meca del vino con más de 30 salas de degustación, muchas de las cuales ocupan edificios victorianos históricos de colores pastel del siglo XIX. Agregue restaurantes y alojamientos de calidad y Los Olivos tiene todo lo necesario para una divertida escapada de fin de semana. Aquí está nuestra guía sobre dónde dormir, comer y jugar en Los Olivos, CA.


Dónde degustar

Story of Soil Tasting Room, cortesía de Hana-Lee Sedgwick

Dada la cantidad de salas de degustación de vinos en el centro de Los Olivos, fácilmente podría pasar un fin de semana completo (¡o incluso una semana!) Probando vinos locales. No hace falta decir que no hay escasez de opciones para los amantes del vino, ya sea que busquen una producción pequeña, varietales oscuros o clásicos antiguos como el pinot noir y el chardonnay. ¿La mejor parte? La mayoría de los establecimientos de degustación de vinos de Los Olivos son de propiedad y gestión familiar, por lo que no es raro encontrar a los propietarios y enólogos sirviendo los vinos ellos mismos.

No te pierdas la visita a la sala de degustación minimalista de Solminer , donde los propietarios Anna y David DeLaski experimentan con variedades de su Austria natal, como blaufränkisch y grüner veltliner, así como syrah sin gas y espumoso. Gran parte de la fruta proviene de su propio viñedo certificado como orgánico y biodinámico que plantaron en 2012. Justo al final de la calle está Prong Wine Co. , donde los juegos de césped y la música en vivo pueden acompañar su copa de vino del Ródano de un solo viñedo. Al lado, en Historia del suelo , es probable que encuentre a la enóloga Jessica Gasca y a su esposo Brady Fiechter detrás de la barra de su sala de degustación informal y acogedora, sirviendo sus embotellados de viñedos únicos y monovarietales de pequeña producción, que incluyen pinot noir, garnacha y gamay. El mural en blanco y negro que muestra la región vinícola del condado de Santa Bárbara es una buena manera de familiarizarse mejor con el terreno.


Es muy probable que conozcas al enólogo de visita Bodegas Blair Fox , donde el dúo de esposos Blair y Sarah Fox se especializan en vinos premium para lotes pequeños de las variedades Rhône. Cuando no produce vino para su marca personal boutique, Blair elabora vino para las Epifanía y La cabaña de burbujas , propiedad de la familia Parker, la última de las cuales sirve varios estilos diferentes de vino espumoso en una pequeña 'choza' renovada. Los cómodos sillones del exterior lo convierten en un lugar especialmente relajante para degustar.

The Bubble Shack, cortesía de Fess Parker Winery

A Bodegas Dragonette , espere encontrar los aclamados pinot noir, sauvignon blanc y syrah que valga la pena buscar, producidos a partir de frutas procedentes de viñedos de alta calidad y clima fresco en todo el condado de Santa Bárbara. O pasa por Viñedo y bodega Larner , donde el propietario y enólogo Michael Larner elabora un vino expresivo del viñedo de su familia en Ballard Canyon. También representa a Ballard Canyon AVA Viñedos Stolpman , que ofrece varios estilos de vinos elaborados con varietales italianos y del Ródano, servidos dentro de su “pequeña cabaña roja” en Los Olivos. Para algo un poco diferente, no se pierda su sangiovese fermentado carbónico, Love You Bunches, que se sirve mejor frío.

Para aquellos que buscan un ambiente más animado, diríjase al popular Saarloos + Sons , donde encontrará un espacio informal y sin pretensiones en el que tomar un sorbo. Toma una foto en el fotomatón o prueba un vuelo de mini cupcakes con tu vino (que puedes comprar en Disfruta de los cupcakes adentro), pero no espere encontrar notas de cata, ya que la tripulación de Saarloos no cree en ellas. También es necesario adoptar un enfoque desenfadado de la cata de vinos. Viñedo Carhartt , que recientemente se mudó a nuevas excavaciones. En Carhartt Cabin, encontrarás a la familia Carhartt mezclándose y sirviendo vino en un ambiente informal, que recuerda a estar en la casa de un amigo, pero con un poco más de espacio que su ubicación anterior. Se sirven más de 20 vinos diferentes durante todo el año (364 días al año, para ser exactos), y dado que la sala de degustación está abierta todos los días hasta las 6 de la tarde, puede contar con un ambiente jovial después de que muchas de las salas de degustación hayan cerrado durante el día.


Dónde comer

Salón del chef en The Bear and Star, cortesía de Gray Crawford / Fess Parker Wine Country Inn

El oso y la estrella , ubicado dentro del Fess Parker Wine Country Inn, es el epítome de la comida de la granja a la mesa: la mayoría de las ofertas del restaurante provienen del rancho Fess Parker, a solo unas millas del restaurante. El menú ofrece una cocina refinada y reconfortante estilo rancho que cambia según la temporada, desde huevos rancheros con chorizo ​​casero en el desayuno hasta hamburguesas Wagyu y pastel de carne en la cena. Esté atento a la serie de cenas del chef, cuando el chef John Cox se une a otros chefs de renombre para una cena gourmet íntima en la sala privada del chef.

Al otro lado de la calle en Los Olivos Wine Merchant Café , fundada en 1995, encontrará comida rústica de la región vinícola servida en un espacio acogedor. El restaurante obtiene gran parte de sus productos de su granja orgánica certificada cercana para los menús de almuerzo y cena, acompañados de una extensa lista de vinos que vale la pena mencionar. Se ofrecen más de 500 vinos, muchos de los cuales se exhiben en la 'pared de los vinos'. Si le resulta familiar, probablemente sea porque el restaurante hizo un cameo en la película de 2004,OBLICUO- la comedia dramática que ayudó a poner a Santa Ynez en el mapa.


Ocupando el espacio de una antigua ferretería construida en 1901, Lados de hardware y zapatos da la bienvenida a los lugareños y turistas todos los días para sabrosos platos hechos a mano que se sirven en un ambiente elegante y acogedor. Los fanáticos del tocino no querrán dejar de probar el filete de tocino, un trozo grueso de tocino tostado, ahumado y glaseado con arce. Pídelo solo como aperitivo o pruébalo con tu hamburguesa o queso asado para mejorar las cosas.

Para un bocado informal sobre la marcha, pasa por La puerta del perrito los fines de semana para disfrutar de un delicioso hot dog gourmet. Opte por un estilo clásico o pruebe uno de los perros más aventureros, como el Nacho que viene con queso, salsa de frijoles negros y chips de tortilla triturados.

Qué hacer

Wendy Foster Boutique, cortesía de Wendy Foster

Aunque la mayoría de la gente visita Los Olivos para la degustación de vinos, naturalmente, asegúrese de aprovechar las tiendas locales entre sorbos. Dirígete a lo pintoresco Los Olivos General Store para comida artesanal, libros de cocina, jabones artesanales y artículos únicos para la cocina y el hogar. Recoja algunos obsequios o algo para usted antes de ir a Papel de miel para examinar la selección de artículos de papelería, artículos de papelería y regalos de lujo de todo el mundo, incluida la línea de diseños y artículos de papelería de la propietaria e ilustradora Michelle Castle. Compre la ecléctica mezcla de moda contemporánea para mujeres y niños en Boutique de mujeres de flores silvestres o detente en Wendy Foster para examinar la colección de prendas de diseñador de marcas como Current Elliott, Sundry y The Great. Cuando esté listo para canalizar su vaquero interior, diríjase a Jedlicka , donde encontrará una amplia selección de botas y sombreros de vaquero, auténtica ropa occidental y accesorios para hombres, mujeres y niños.

Suculentas y arte de jardín en J. Woeste, cortesía de J. Woeste

Entre boutiques y salas de degustación, adéntrese en el espacio mágico que es J. Woeste , una tienda de hogar y jardinería llena de suculentas, arte de jardín y accesorios únicos para el hogar. O, para un cambio mayor de escenario, alquila bicicletas eléctricas en Pedego y navega por caminos rurales, deteniéndote en Jardines Globales para una degustación de aceite de oliva mientras explora las bodegas en las afueras de la ciudad. Visite Viñedos Beckmen para los vinos de estilo Ródano cultivados en la finca o admire los hermosos jardines en Bodega Bridlewood Estate mientras bebes. La bodega de estilo español, que recuerda las misiones históricas de California, se encuentra entre 105 acres de jardines y viñedos, lo que lo convierte en un lugar especialmente pintoresco para degustar.


Donde quedarse

Cortesía de Fess Parker Wine Country Inn

Los Olivos es una comunidad pequeña y transitable, por lo que si planea participar en una degustación de vinos (indiscutiblemente la actividad número uno de Los Olivos), es probable que desee quedarse en la ciudad. Aunque las opciones de alojamiento pueden ser limitadas, no espere sacrificar cuando se trata de comodidad y servicios.

Justo en el corazón del centro se encuentra el renovado Fess Parker Wine Country Inn , establecido por el difunto actor convertido en viticultor, Fess Parker, que ofrece un lugar acogedor y sofisticado para descansar. Cada una de las 19 habitaciones cuenta con cafeteras Keurig, chimeneas de gas y camas tamaño King con colchón reforzado, acompañadas de una decoración elegante y conexión Wi-Fi gratuita. Una estadía aquí significa que tendrá acceso a la piscina climatizada al aire libre (calentada a 80 grados), así como desayuno de cortesía en el restaurante The Bear and Star y degustación de vinos para dos en la cercana sala de degustación Epiphany. Ubicado justo detrás de Epiphany son el rústico-chic Cabañas Wine Country , también propiedad de la familia Parker. Las espaciosas cabañas de una y dos habitaciones no solo están ubicadas en el centro, sino que también brindan a los huéspedes acceso a las comodidades del Fess Parker Inn al final de la calle.

A pocas cuadras se encuentra la emblemática Mattei's Tavern, una antigua parada de diligencias del siglo XIX que se convirtió en un popular destino social en el siglo XX. Si bien es posible que el restaurante y el bar ya no estén operativos, los visitantes aún pueden experimentar el legado atemporal de la propiedad si se quedan en Los bungalows de la taberna de Mattei . Alquile una de las encantadoras cabañas renovadas de una, dos, tres o seis habitaciones para una estadía relajante lejos de la calle principal. Las seis cabañas también se pueden alquilar para eventos y bodas.


Guía del viajero sobre el valle de Santa Ynez

Bodegas Santa Ynez Valley: una guía de degustación


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