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Chefs de Valencia y la 'nueva' cocina española

valenciaBlog.jpgHay más en la cocina valenciana, además del arroz y la paella (más de 64 variedades). De hecho, en los últimos años la cocina regional valenciana ha pasado a ocupar un lugar destacado en la gastronomía española. No es de extrañar que se hayan escrito más de un centenar de libros de cocina sobre la gastronomía y los vinos de Valencia.

Los gourmands encontrarán delicias culinarias en Valencia la Capital, en los rincones más remotos de esta hermosa región, oa lo largo de los centros turísticos y pueblos de la costa. Cada experiencia gastronómica siempre va acompañada de magníficos vinos locales premiados, desde agradables blancos secos hasta fragantes tintos afrutados.

Dondequiera que vaya, encontrará restaurantes de calidad de 5 estrellas, muchos de los cuales cuentan con el prestigioso premio Michelin. Algunos se especializan en platos campestres tradicionales y abundantes, mientras que otros han llevado el marisco mediterráneo a una cocina elegante e innovadora de vanguardia más allá de su imaginación más salvaje.

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