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¿Quieres añadir las mejores botellas de vino francesas a tu colección?
El fascinante mundo de los vinos franceses es vasto. ¡Los muchos nombres de vinos, regiones, denominaciones, variedades de uva, etc. pueden parecer realmente confusos!
¿Qué vinos franceses deberías probar? ¿O agregarlo a su colección de inversiones?
En este artículo, exploramos todo lo que necesita saber sobre los vinos franceses. Hemos seleccionado 21 de los mejores quedeberíaapoderarse de. También te contamos la forma más sencilla de comprar vinos franceses.para beber y para invertir!
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Este artículo contiene:
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- Todo lo que necesita saber sobre el vino francés
- 21 vinos franceses famosos que debes beber o en los que debes invertir
Todo lo que necesita saber sobre el vino francés
Empecemos por cómo empezó todo.
Una breve historia del vino francés
La vinificación francesa comenzó en el siglo VI a. C. después de que los colonos griegos colonizaran el sur de la Galia. Sin embargo, fueron los romanos quienes plantaron vides en todas las principales regiones vinícolas en los años 300.
Desde entonces, la industria del vino francés continuó floreciendo, hasta que el mildiú y la filoxera se extendieron en el siglo XIX, y viñedos enteros tuvieron que ser destruidos y replantados.
La siguiente recesión económica en Europa y las dos guerras mundiales llevaron a una depresión en la industria del vino francesa que duró algunas décadas.
En 1935, se estableció la Appellation d'origine contrôlée (AOC) para proteger los intereses franceses. Este sistema definió las regiones geográficas vitivinícolas y sus distintas características (terruño) para proteger la calidad del producto y prevenir el fraude.
Más tarde, grandes inversiones y los esfuerzos de una nueva generación de enólogos franceses desde la década de 1970 crearon la industria del vino francesa moderna como la conocemos hoy.
¿Alguna vez se preguntó qué significan los términos terruño y denominación?
¿Qué es Terroir?
Es posible que haya escuchado que una región vinícola se conoce libremente como terruño. Pero el terruño es un concepto que se refiere a los factores ambientales, incluidos el suelo, el clima y la altitud, en los que se cultivan las uvas. Todos estos factores del terruño se combinan para dar a un vino sus sabores y aromas únicos.
¿Qué es el sistema de apelación?
Una denominación es un área legalmente definida donde se cultivan uvas. En Francia, la Denominación de Origen Contrôlée, o sistema AOC, regulaba estrictamente las variedades de uva que se pueden utilizar en cada denominación, los niveles mínimos de alcohol, la densidad de plantación de un viñedo y su rendimiento.
En 2012, fue reemplazada por la Appellation d'Origin Protégée (AOP), que ahora es seguida por toda la Unión Europea.
Categorías de vino francés
Hay cuatro categorías o clases de vino francés.
1.Denominación de origen controlada (AOC), ahora AOP, como vimos anteriormente.
2.Vino de Calidad Superior Denominación de Origen (AOVDQS): Esto cae justo debajo de los vinos AOC en la jerarquía. Tiene reglas y regulaciones similares a la AOC en términos de variedad de uva, cantidad de producción y procesos de vinificación.
3.Vino del país: Todos los 'vinos del país' que no se rigen por las normas de denominación AOC se incluyen en esta categoría. Solo tiene reglas indulgentes para el tipo de uva y los métodos de producción.
4.Mesa de vino: Los “vinos de mesa” pertenecen a esta categoría más baja de vinos franceses. No existen normas que regulen la gestión del viñedo o la elaboración del vino. No verá ninguna variedad de uva, añada o denominación en las etiquetas de sus vinos.
Principales variedades de uva en Francia
Merlot es la variedad de uva más plantada en Francia, cubriendo 14% de la superficie de la vid.
Las mejores variedades de uva plantadas en el país son:
- Merlot
- Ugni Blanc
- Garnacha
- Syrah
- Cabernet sauvignon
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Sauvignon blanco
- Franco cabernet
- Cariñena
Estilos de vino producidos en Francia
El vino francés se puede clasificar en términos generales en
- Vinos tintos de variedades de uva como Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel
- Vinos rosados como el rosado provenzal y los dulces Zinfandels blancos
- Vinos blancos como Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc o Moscato
- Vinos espumosos de Champagne y Vouvray.
Para aumentar la complejidad de elegir un gran vino, encontrará que la etiqueta de un vino francés en una región es ligeramente diferente de la otra.
Prácticas francesas de etiquetado de vinos
Una etiqueta de vino de Burdeos contendrá el nombre de la finca y la clasificación, denominación, información de embotellado, añada, contenido de alcohol y volumen.
En una etiqueta de vino de Alsacia, encontrará denominación, viñedo o parcela, variedad de uva, añada, detalles del productor, aviso de sulfito, contenido de alcohol y volumen.
Etcétera.
Echemos un vistazo a las famosas regiones productoras de vino de Francia.
Principales regiones vinícolas francesas
¡Burdeos y Borgoña son probablemente lo primero que te viene a la mente! Hay muchas más regiones productoras de vino, como el valle del Ródano, Beaujolais, Languedoc-Rosellón y el valle del Loira.
Burdeos
Ubicada en el suroeste de Francia, esta región tiene más de 60 denominaciones en crecimiento que producen principalmente vinos tintos Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. La región tiene un clima mediterráneo templado.
Además de los famosos tintos, la región también produce Burdeos Blancos hechos de Sauvignon Blanc, Semillon y Muscadelle.
borgoña
Borgoña (o Borgoña) es una región vinícola francesa con un legado de tintos Pinot Noir, Chardonnays blancos y vinos Beaujolais Gamay.
Burgundy tiene más de 100 denominaciones divididas en Burgundy Grand Crus, Premier Crus, Village Wines y Regional Wines.
Borgoña tiene cinco áreas principales de producción de vino, incluida Chablis con su terreno calcáreo, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Mâconnais y Côte de Beaune cerca de Beaune.
Encontrará viñedos rojos de Borgoña Grand Cru en la zona de Côte de Nuits de Borgoña. La zona vinícola de Corton Grand Cru Borgoña se encuentra en el sur de Borgoña. La zona vinícola más pequeña del Jura se encuentra cerca de Borgoña.
champán
Esta es la región vinícola más septentrional que se encuentra al este de París. Es conocido por sus brillantes Blanc de Blancs y Blanc de Noirs.
Valle del Ródano
El valle del Ródano es famoso por sus vinos de mezcla Syrah y Grenache Syrah Mourvèdre (GSM) de las denominaciones Châteauneuf-du-Pape y Hermitage, y vinos Condrieu elaborados con uvas Viognier.
El río Ródano fluye a través del Valle del Ródano o Côtes du Rhône dividiéndolo en Ródano Sur y Valle del Ródano Norte.
Provenza
La Provenza es una región vinícola francesa en la costa sureste, conocida por sus vinos tintos de las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault y Mourvèdre.
Alsacia
Esta región vinícola es conocida por sus vinos Riesling, Pinot Gris y Gewürztraminer. Los vinos de esta región llevan el nombre de la variedad de uva en lugar del lugar de origen, como el Rosenhof Pinot Gris 2018.
Beaujolais
Beaujolais se encuentra al sur de Borgoña y es famoso por sus vinos tintos Beaujolais Gamay afrutados y vibrantes. El sabor único de Beaujolais se debe al suelo fertilizado por el río Nizerand.
Córcega
Córcega es una isla francesa en el Mediterráneo, popular por sus viñedos Pinot Noir, Tempranillo y Barbarroja. Encontrarás grandes vinos como Patrimonio y Ajaccio, todos los cuales tienen influencias toscanas.
Languedoc y Rosellón
Languedoc-Rosellón es una zona costera histórica en el sur de Francia, que se extiende desde la región de Provenza hasta los Pirineos y la frontera con España. La gama de vinos de Languedoc se compone de mezclas de Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault y Mourvèdre.
valle Loire
Los viñedos del Valle del Loira en el noroeste producen vinos como Sauvignon Blanc, Loire Vouvray, Loire Pouilly-Fume, Chinon, Marsanne y Muscadet. La denominación más famosa del Valle del Loira es Sancerre, con sus viñedos de Sauvignon Blanc ricos en piedra caliza que producen vinos blancos secos como Loire Pouilly-Fume. También encontrará los populares Chenin Blanc Vouvrays en el Loira.
Suroeste de Francia
El suroeste o el sur-oeste produce mezclas de Malbecs, Colombard, Ugni Blanc y Gros Manseng.
Ahora, vamos a cero en su pregunta clave: ¿Qué vinos franceses debería agregar a su colección de vinos?
21 vinos franceses famosos que debes beber o en los que debes invertir
Hemos seleccionado vinos fabulosos de los mejores castillos de Francia, ideales para celebrar cualquier ocasión o para comprar como inversión a largo plazo.
1. Chateau Lafite Rothschild
El Premier Cru Classe Lafite Rothschild se elabora en un castillo de propiedad familiar en la denominación Pauillac de Medoc en la región de Burdeos.
Las variedades de uva utilizadas son 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, 0-5% Cabernet Franc y Petit Verdot.
Es aromático con notas terrosas de trufa, especias, cedro, tabaco, grafito y frutos rojos. Y sabe mejor con un mínimo de 15 años de edad en botella.
2. Louis Roederer, Cristal
Cristal es la cuvée insignia de Louis Roederer, una Maisons de Champagne de gestión familiar en Reims.
Este champagne está elaborado con un 40% de Chardonnay y un 60% de Pinot Noir.
Bébalo por su textura suave como la seda, aromas afrutados y una fuerte calidad mineral con notas cítricas. Puedes conservarlo fácilmente durante al menos 20 años sin que el vino pierda su frescura.
3. Chateau La Mission Haut-Brion
Chateau La Mission Haut-Brion es un vino tinto elaborado en la denominación Pessac-Léognan de Burdeos, uno de los Crus Classés en la clasificación Graves de 1953.
El vino blanco Chateau La Mission Haut Brion Blanc tiene una crianza de 13 a 16 meses.
Los vinos son con cuerpo y concentrados con aromas de trufa, humo, tierra, tabaco y especias.
4. Chateau Beychevelle
El Chateau Beychevelle es un Quatrièmes Cru producido en la denominación Saint-Julien en la región de Burdeos.
Notarás aromas de cassis, tierra, especias y tabaco en este vino de Burdeos rico, concentrado y de sabor fresco.
Los Chateau Beychevelles suelen ser mejores con 8-12 años de edad en botella.
5. Domaine de-la Romanee Conti
Ampliamente considerado como uno de los enólogos eminentes del mundo, Domaine de-la Romanee Conti (o RDC) es una bodega en Borgoña que produce renombrados vinos tintos y blancos. El dominio es un viñedo Burgundy Grand Crus de 25 hectáreas en el que la principal variedad de uva es Pinot Noir.
Se sabe que los opulentos vinos Romanee Conti reflejan el aroma de la fruta de viñas viejas y el carácter único del terruño. En 1780, un arzobispo de París lo aclamó como “ terciopelo y satén en botellas .”
6. Chateau Cos D’Estournel
Chateau Cos D’Estournel es un vino de Burdeos Deuxièmes Cru elaborado en la denominación Saint-Estèphe de Burdeos.
Beba esta mezcla roja y disfrutará de los sabores de los frutos rojos ferrosos y la maleza con un final especiado. Es un vino de cuerpo medio, textura granulada y profundidad moderada.
Normalmente, un Cos d'Estournel está listo para beber después de 10 a 20 años de envejecimiento en botella.
7. Chapoutier Ermitage Rouge
Maison M. Chapoutier es enólogo en Tain-l'Hermitage, en la región vinícola del Valle del Ródano. Sus vinos Hermitage fueron los primeros en incluir escritura en Braille en sus etiquetas.
Los tintos Syrah de la famosa denominación Hermitage se identifican con el nombre de Ermitage Rouge. El Ermitage Rouge 2003 con cuerpo, por ejemplo, tiene un color negro tinta, con aromas y sabores de ciruela, regaliz y piedras trituradas.
8. Fleur Petrus
Château La Fleur-Pétrus se fabrica en Pomerol en la orilla derecha de Burdeos. Está hecho predominantemente de Merlot, lo que le da la sedosidad y la generosidad por las que es conocido. Una pequeña cantidad de Cabernet Franc aporta rigor y complejidad al vino.
La Fleur Petrus necesita al menos 8-12 años de envejecimiento antes de poder disfrutarlo.
9. Chateau Montrose
Château Montrose se encuentra en la denominación Saint-Estèphe de Burdeos. Los vinos elaborados aquí se clasifican como uno de los catorce Deuxièmes Crus en la Clasificación Oficial de Vino de Burdeos de 1855.
Los vinos de Montrose son una mezcla de 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y 10% Cabernet Franc.
Las mejores añadas de Chateau Montrose tienen la capacidad de envejecer durante décadas. Consúmelo después de al menos 10-20 años en botella.
10. Chateau Haut Bailly
Haut Bailly es una finca vinícola Graves Cru Class ubicada en las laderas de la denominación Pessac-Léognan en Burdeos.
Este viñedo produce únicamente mezclas tintas con Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%) y Cabernet Franc (10%).
Los vinos de Haut-Bailly como La Parde de Haut Bailly 2011, Pessac-Leognan son suaves y sedosos, con notas terrosas y profundidad de fruta.
11. Dom Perignon
Dom Perignon es un champán añejo elaborado por Moët & Chandon, una bodega y copropietaria de la firma de artículos de lujo Moët Hennessy Louis Vuitton. Lleva el nombre de un monje Benedectino del siglo XVII que fue uno de los pioneros del vino de Champagne.
El vino es 60% uvas Chardonnay y 40% Pinot Noir. En particular, cada botella contiene uvas de un solo año, y no encontrará un Dom Perignon que no sea de cosecha.
12. Chateau Smith Haut Lafitte
Smith Haut Lafitte es un vino de Burdeos Crus Classé de la denominación Pessac-Léognan.
Encontrarás vinos tintos como el Smith Haut Lafitte Rouge 2010 con una textura sedosa y encanto aromático, y vinos blancos Sauvignon Blanc que son elegantes, con notas amaderadas y cítricas.
Recuerde, debe envejecer en la botella durante un mínimo de 8 a 10 años antes de abrir la botella.
13. Chateau Pichon Lalande
Pichon Lalande son vinos Deuxièmes Cru (Second Growth) elaborados en el viñedo de Louis Roederer en Pauillac, Burdeos.
Un Pichon Lalande sabe mejor con al menos 10-12 años de edad en botella y madura entre 15-40 años después de la cosecha.
En cuanto al sabor, saborearás bayas oscuras, trufa, cassis y cedro con texturas sedosas y aterciopeladas.
14. Chateau Y’Quem
Chateau Y'Quem es un vino Premier Cru Supérieur de Sauternes en la región de Graves de Burdeos.
El proceso de vinificación implica recoger solo fruta totalmente botritizada con rendimientos tan bajos que cada cepa puede producir solo una copa de vino.
Estos vinos dulces elaborados con Sémillon y Sauvignon Blanc se caracterizan por su complejidad, concentración y alta acidez.
15. Chateau Troplong Mondot
El Premier Grand Cru Classé Chateau Troplong Mondot se produce en la denominación Saint-Émilion en la orilla derecha de Burdeos.
Chateau Troplong Mondot es único en su sabor espeso y sensual con aromas de ciruelas negras, regaliz, café, especias, moras, hueso, chocolate y flores. Se disfruta mejor después de los 8-10 años de edad en botella.
16. Bollinger RD
Bollinger RD es un vino espumoso elaborado por Bollinger en Champagne. RD o récemment dégorgé, que significa 'recién degüelle', reposa ocho años sobre sus lías (depósitos de levadura residual y otras partículas), lo que da lugar a sabores complejos.
En sus etiquetas, encontrará la fecha de degüelle (la fecha en la que se eliminaron los sedimentos).
Un Bollinger RD generalmente se envía listo para su consumo.
17. Chateau Conseillante
Chateau Conseillante o La Conseillante, es un vino burdeos de la denominación Pomerol. Aunque los vinos no están clasificados, esta finca se encuentra entre la crème de la crème de los enólogos de Pomerol.
La edad media del armonioso, refinado y aterciopelado Chateau La Conseillante es de 34 años. El amante del vino que hay en ti adorará sus aromas de ciruela, cereza oscura, flores, frambuesa negra y chocolate.
18. Chateau Pontet Canet
El tinto Chateau Pontet Canet es un Cinquièmes Cru elaborado en un viñedo del mismo nombre en la denominación Pauillac de Burdeos.
Curiosamente, en el viñedo de Pontet Canet encontrará caballos removiendo la tierra, en lugar de tractores, porque no pisan el mismo lugar dos veces, aireando mejor la tierra.
Este poderoso vino de Burdeos es concentrado, equilibrado y tánico, y sabe mejor después de 10 años de edad en botella.
19. Chateau Lynch Bages
El vino tinto Chateau Lynch Bages es otro Cinquièmes Cru elaborado en Pauillac, Burdeos.
El carácter distintivo del vino, su color profundo, su columna vertebral tánica y su estructura suave y flexible son parte de su estilo característico. Necesita de 15 a 20 años para mostrarse lo mejor posible y le da sabores de tierra húmeda, cassis, tabaco y trufa.
20. Chateau Câlon Ségur
Los vinos de Chateau Câlon Ségur se elaboran en la región vinícola de Saint-Estèphe de Burdeos.
Suelen estar compuestos por un 78% de Cabernet Sauvignon, un 20% de Merlot y un 2% de Petit Verdot.
Estos vinos de Troisièmes Crus Classé (Third Growth) evolucionan y envejecen muy bien. Los vinos exuberantes, maduros y refinados se disfrutan mejor después de 10-15 años en botella.
21. Taittinger
Taittinger es un viñedo francés en Reims que produce Comtes de Champagne y Brut Reserve sin añada.
El Brut Reserve es 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir y 25% Pinot Meunier con notas de fruta fresca y pan. Comtes de Champagne es 100% uvas Chardonnay, y Comtes de Champagne Rosé está hecho de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay.
El mundo del vino francés es fascinante y abrumador al mismo tiempo, ¿no?
Entonces, ¿cómo se consiguen los mejores vinos franceses?
Esta es la forma más sencilla de hacerlo:
