Bebidas
por Robert Farmer
1. Finca en la Posada Carneros Durante los meses de invierno, los terrenos del complejo Carneros Inn, situado en el extremo sur del Valle de Napa, tienen un ritmo más lento, están menos poblados y son graciosamente hermosos. Es el tipo de lugar donde la familia puede descansar durante unos días y retirarse del ajetreo y el bullicio de la locura navideña. El restaurante de autor del establecimiento, Farm, es el lugar ideal para una comida festiva. El amplio comedor y el gran patio cubierto adyacente centrado por una enorme fogata, son el tipo de ambientes que parecen invitar a una animada reunión social. El ambiente es informal, sencillo, pero sin embargo muy chic. Y no está de más que simplemente no se pierda el menú de temporada de platos de la región vinícola estadounidense impulsado por granjas. Agregue una lista de vinos que recuerde sólidamente la ubicación, y los ingredientes para una gran noche de invierno están en su lugar.
* Abierto para la cena de 5:30 a 22:00 de miércoles a domingo
GRANJA en Carneros Inn
4048 Sonoma Highway, Napa
(707) 299.4880
www.thecarnerosinn.com
2. Dry Creek Kitchen en el Hotel Healdsburg
El hecho de que parezca que todo el mundo se conoce en este puesto de avanzada de Wine Country siempre atascado, siempre animado por el chef Charlie Palmer, no significa necesariamente que lo hagan. Pero la sensación de vecindario y la simpatía del personal tienden a hacer que cada huésped se sienta como un habitual. Supongo que una visita no será suficiente para ti de todos modos. Porque este es el lugar para estar en Healdsburg, y su atracción gravitacional solo aumenta durante las vacaciones. Ya sea que lo visite durante una de las cenas especiales de invierno planificadas para diciembre o que haga de su parada un evento especial propio, es difícil superar la inventiva y el entusiasmo de Palmer por complacer. El comedor ofrece muchas opciones para grupos grandes, así como mesas íntimas para dos, todas con vistas a la cocina abierta y acción en el bar al frente. Las mesas en el exterior también están disponibles, y el frío del invierno se puede compensar fácilmente con la cosecha adecuada.
* Abierto para el almuerzo de viernes a domingo de mediodía a 2:30 p. M. Cena Domingo-Jueves 5: 30-9: 30 pm, Viernes-Sábado 5: 30- 10pm
Hotel Healdsburg
317 Healdsburg Ave., Healdsburg
707-431-0330
www.hotelhealdsburg.com
3. EDK at the El Dorado Hotel
Anclado en una esquina de Sonoma Plaza, este animado y acogedor lugar de Sonoma se convirtió rápidamente en uno de mis favoritos de Wine Country después de su apertura hace unos años. La gran sala de aspecto sofisticado suele estar repleta de visitantes y lugareños por igual, que acuden en tropel para el menú 'impulsado por la granja' del chef ejecutivo Justin Everett. Mi esposa y yo, sin embargo, regresamos una y otra vez simplemente por las increíbles papas fritas espolvoreadas con trufa negra. Por supuesto, hay varias otras delicias tentadoras en el menú que cambia según la temporada. Pero la comida es solo una parte de la historia. El comedor, tanto en términos de ubicación como de ambiente, es el lugar perfecto para una celebración festiva. Con opciones de asientos en el interior y al aire libre y una cocina de exhibición, es el tipo de lugar donde siempre parece haber algún tipo de fiesta, sin importar la temporada. Y si usted y 20 de sus mejores amigos pueden asegurar la mesa de madera de 21 pies de largo en el centro de la habitación, la suya sin duda pronto será la fiesta a la que todos quieran unirse.
EDK at the El Dorado Hotel
405 First Street West, Sonoma
707-996-3030
www.eldoradosonoma.com
