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La Turquía no tradicional

Para la mayoría, el pavo y el Día de Acción de Gracias son tan obvios como la mantequilla de maní y la mermelada. Lo que ya no es obvio es cómo cocinamos ese pavo. Además de los métodos tradicionales de pavo asado, embolsado y asado, ahora tenemos una miríada de formas nuevas, emocionantes y poco tradicionales de cocinar ese delicioso pájaro. Adéntrese en el mundo culinario del pavo asado a la parrilla (¡sí, en la barbacoa!), Ahumado, frito y asado. Deje a un lado sus miedos y descubra el 'pavo no tradicional' de este año. Es posible que se sorprenda de la respuesta que usted y su pájaro obtengan este año, despidiéndose de su método tradicional para siempre.

¿No me crees? Entonces déjame contarte una historia….

El pasado Día de Acción de Gracias, mi esposo decidió ahumar el pavo en lugar del pavo tradicional “en bolsas”. Si bien mi esposo es excelente a la parrilla y el pavo ahumado sonaba maravilloso, no me gustó la idea de ser aventurero en Acción de Gracias. A decir verdad, estaba un poco preocupado de que no saliera como esperaba. Es más, ¡esperábamos a muchas personas para cenar!

Para estar seguro, cociné mi pavo tradicional 'en bolsas' y salió como esperaba: jugoso y delicioso. Sin embargo, mi pavo quedó prácticamente ignorado y el pavo de mi esposo fue devorado por completo. Claramente 'fumó' la competencia, es decir, a mí. Reconocí la derrota. El pavo ahumado era bueno, absolutamente memorable, y nuestra familia nunca podrá volver. Nuestro pavo tradicional siempre ha volado el golpe y ha sido reemplazado por nuestra nueva tradición: el 'pavo no tradicional'.


Para ayudarlo a encontrar su nueva tradición de Acción de Gracias, le brindamos algunas de nuestras recetas y métodos favoritos a continuación. ¡Feliz día de acción de gracias!

Pavo Ahumado Vino
'Haga este elegante pavo para cualquier persona del este o del medio oeste, donde cocinar a la parrilla en noviembre simplemente no puede suceder'. Revista Sunset

Pavo ahumado en salmuera con miel
¡Fue grandioso! ¡Húmedo y delicioso, y tan fácil! ' Kathleen, reseña de usuario en Food Network

Pavo ahumado portugués hawaiano

Pavo Frito – Paula Deen recipe
“Acabamos de comprar una freidora de pavo y decidí que solo tenía que probar la receta de Paula y ¡Guau! ¡Fue fabuloso! Todo lo que nos quedaba era el carcus ”, reseña de usuario de Renee en Food Network

Pavo frito con dos alarmas (de la revista Southern Living)

Pavo a la parrilla con mezquite



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