Bebidas
Sinónimo de vino americano, Valle de Napa es una de las principales regiones vitivinícolas de Estados Unidos en el país. La zona, que todavía está dominada por bodegas familiares, atrae a todo tipo de bebedores de vino, desde novatos hasta coleccionistas. A continuación, presentamos una introducción a esta histórica región vinícola que se disfruta mejor con una copa de vino del Valle de Napa.
Historia
Cortesía de Napa Valley Vintners
George Yount plantó uvas por primera vez en 1839 y pronto fue seguido por otros colonos que trajeron Vitis Vinifera a la región. En 1861, Charles krug estableció lo que se considera la primera bodega comercial y lideró la carga de futuras empresas, muchas de las cuales aún operan hoy, como Schramsberg , Beringer , y Inglenook .
El boom del vino pronto estalló: un excedente de uvas, la invasión de la filoxera, una plaga que diezma las vides, en los viñedos, y la Ley Seca casi destruyó casi un siglo de trabajo. Afortunadamente, los enólogos resistentes comenzaron a reconstruir el Valle de Napa una vez que se derogó la Prohibición.
Si bien el Valle de Napa estaba ganando reconocimiento a nivel nacional, fue rechazado en gran medida por el resto del mundo. El famoso Juicio de París, donde Chateau Montelena Chardonnay y Bodegas Stag’s Leap 'El cabernet sauvignon venció a los borgoñones y burdeos en una degustación a ciegas; eso cambió rápidamente, y los chardonnays y cabernet sauvignon del valle de Napa se convirtieron en el centro de atención'. Estas uvas exclusivas aún dominan el paisaje, pero la próxima generación de enólogos intrépidos está experimentando con una variedad de variedades y dando nueva energía a esta popular región.
Disposición de la tierra
Cortesía de Napa Valley Vintners
Napa Valley se estableció como el primer AVA de California en 1981. Ahora, 16 sub AVA, cada uno con sus propias características únicas, comprenden la región más grande. Sorprendentemente, Napa Valley, con su enorme personalidad, tiene solo 30 millas de largo y unas pocas millas de ancho, y tiene solo una sexta parte de la superficie de viñedos de Burdeos. Siga el Camino Silverado, construido en 1852, que une la ciudad de Napa y Calistoga; las bodegas brillan a lo largo de la ruta cargada de viñedos como y podrías sufrir un latigazo al leer todos los nombres famosos, como Cuerno de pato , Robert Sinskey , y Clos du Val , pasas por el camino. Al oeste del sendero Silverado corre la autopista St. Helena, otra vía importante cargada de prestigiosas bodegas como Colinas de Grgich y Rancho Long Meadow , y Bodegas Cakebread . En total, hay alrededor de 475 bodegas y 700 viticultores en Napa Valley.
Como uno de los destinos vinícolas más turísticos del mundo, muchas bodegas crean experiencias multisensoriales en sus hermosas salas de degustación. Mejor aún, algunos no requieren cita. Ya sea que establezca un itinerario estricto o simplemente siga sus instintos, seguramente descubrirá algo nuevo y sorprendente.
Que beber
Cortesía de Bob McClenahan para Napa Valley Vintners
Cabernet Sauvignon
Como dice el refrán, Cabernet es el rey en Napa; El 50% de los viñedos están plantados con esta popular variedad internacional. A menudo se produce en un estilo rico y exuberante, con sabores de frutas profundas, cacao y cuero. Los taninos suelen ser prominentes, pero se suavizan y se integran bien a medida que el vino envejece. Los sitios más frescos, como Spring Mountain, pueden producir estilos más delgados de este favorito del Valle de Napa. Los últimos diez años, salvo 2011 con su cosecha lluviosa, han producido cosechas fenomenales de cabernet sauvignon.
Chardonnay
El término 'California Chardonnay' denota un cierto estilo de chardonnay; La fermentación maloláctica y el uso de roble le dan a este vino sabores cremosos y mantecosos distintos y populares. En años más recientes, los productores han estado retirando el roble y el malo para permitir que el terruño y la fruta brillen. Hoy en día, el chardonnay del Valle de Napa abarca todo tipo de estilos; la diversión está en degustar a través de las opciones de diferentes bodegas para encontrar tu favorita.
Merlot
Esta uva sufrió un golpe después de que fuera menospreciada enOblicuo(que tuvo lugar en el condado de Santa Bárbara, no en el valle de Napa), pero está experimentando un resurgimiento en popularidad. Conocida por su fruta densa y taninos aterciopelados, los bebedores están redescubriendo lo placentera que puede ser esta uva tinta.
Sauvignon blanco
El 'otro' blanco de Napa ('otro' significa el 6% de las plantaciones totales en comparación con el 15% de chardonnay), este vino se inspira en las principales regiones de sauvignon blanc, como el Loira y Nueva Zelanda, pero la fruta es pura Napa. Altamente aromático con buena mineralidad, las bodegas encuentran sus propias expresiones únicas, desde magros y pedernales hasta redondos y anchos.
Pinot Noir
Aunque el pinot noir está más estrechamente asociado con el condado de Sonoma, los viñedos en ciertos microclimas del valle de Napa tienen éxito con esta delicada uva. Las notas de bayas más densas y maduras y un cuerpo más completo hacen que los pinots de Napa sean distintos de los que se encuentran en climas más fríos, pero muestran una personalidad propia.
Zinfandel
La tercera variedad más plantada en California, zinfandel, comprende solo el 3% de las plantaciones de Napa. Es grande, es extrovertido, pero algunos de los mejores ejemplos provienen de los viñedos de Napa.
Junto con estas seis variedades clave, una cornucopia de otras uvas se abre paso en el paisaje de los viñedos, como gewürztraminer, cabernet franc y chenin blanc, solo por nombrar algunas.
Con amplias vistas a los viñedos, vinos de alta calidad y una abrumadora sensación de hospitalidad, es fácil entender por qué Napa Valley es una prioridad para tantos bebedores de vino.
Imagen de portada cortesía de Bob McClenahan para Napa Valley Vintners
