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Taylor's Port es una de las principales casas portuarias de Portugal. Produce una gama de vinos de Oporto (Oporto) de alta calidad, desde vinos de postre mantecosos y Oportos Ruby afrutados hasta vinos de Oporto añejos dignos de envejecer.
Este artículo explora el mundo de Taylor Port, desde su colorida historia, viticultura y prácticas enológicas hastamejores vinos de Oporto Taylor en 2021.
También descubrirásun método superfácil para invertiren estos vinos dignos de envejecer!
Otras lecturas
Conquista el arte de con esta guía detallada .
Este artículo contiene
- Una introducción rápida al oporto de Taylor
- Una breve historia del puerto de Taylor
- La viticultura y los terruños de Taylor Port Estate
- ¿Cómo se elabora el vino de oporto Taylor?
- Mejores vinos de oporto de Taylor en 2021 (incluidas notas de cata y precios)
- Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port
- 1917 Quinta do Junco Vintage Port
- 1962 Oporto con costra Taylor Fladgate
- 1961 Taylor Fladgate Very Old Single Harvest Port
- 1997 Taylor Fladgate Vargellas Vinha Velha Vintage Oporto
- 1900 Quinta do Junco Puerto Colheita
- 1970 Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port
- Taylor Fladgate Tawny Port de 40 años
- Taylor Fladgate 30 años Tawny Port
- Taylor Fladgate Un siglo de oporto
- ¿Debería invertir en Taylor Port Wines?
- ¡Adquiera un buen vino de Oporto Taylor!
Una introducción rápida al oporto de Taylor
Taylor, Fladgate & Yeatman, comúnmente conocida como Taylor's Port, es propiedad de The Fladgate Partnership (familia Robertson), que también posee otras marcas famosas de Port como Croft, Fonseca y Krohn.
Para no confundir con Taylor Wine Company (con sede en Finger Lakes, Nueva York), Taylor’s Port es una casa portuaria independiente ubicada en Vila Nova de Gaia, Portugal.
Taylor's produce dos tipos de Vino de Oporto - Oporto Envejecido en Botella y Oporto Envejecido en Madera. También crea el estilo Late Bottled Vintage Port.
Los vinos de Oporto Taylor se elaboran con las uvas de sus tres Quintas (fincas): Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita y Quinta do Junco. Cada Quinta está ubicada en lugares distintos en el Valle del Duero y produce vinos únicos.
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Veamos cómo Taylor ha mantenido su posición a lo largo de los siglos.
Una breve historia del puerto de Taylor
Fue fundada como una empresa de comercio de vinos en 1692 por Job Bearsley. Si bien los Bearsley expandieron el negocio comercial y trajeron la primera finca vinícola (Lugar das Lages) en la década de 1700, sus sucesores la popularizaron en todo el mundo.
Uno de ellos es Joseph Taylor, quien no solo le dio su nombre a la empresa, sino que también expandió el comercio de productos secos en todo el mundo en el siglo XIX.
En 1836, John Fladgate (comerciante de vinos), se convirtió en socio. En 1838, se forjó una nueva sociedad entre Fladgate y Morgan Yeatman y en 1844 la firmaTaylor, Fladgate y Yeatmanse formó, como se llama hoy.
Pero los logros más importantes se produjeron en la década de 1900 bajo la familia Yeatman y sus parientes Bruce Guimaraens, Huyshe Bower y Alistar Robertson, los actuales administradores de la finca.
- Por ejemplo, crearon bloques varietales en Vargellas, terrazas separadas para diferentes variedades de uva del Duero y plantaron las parcelas vacías.
En 1934, crearon el primer Oporto de vino blanco seco (que compite con otros blancos secos populares como Chardonnay y Pinot Grigio) y compraron Francesca Port House en 1949.
- A principios de la década de 1970, lanzaron una gama de oportos Tawny de 10, 20, 30 y 40 años y construyeron nuevas instalaciones de embotellado en Vila Nova da Gaia y un espacio de alojamiento para albergar vinos de Oporto envejecidos.
En la región del Alto Duero, construyeron una nueva bodega en Lugar des Lages y los viñedos se plantaron utilizando técnicas modernas de paisajismo.
- También compraron Quinta de Terra Feita en 1974 y Quinta do Junco en 1997.
En la década de 2000, Taylor introdujo nuevas técnicas de vinificación, adoptó la viticultura sostenible y mejoró sus bodegas para brindar el mejor cuidado a sus vinos.
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Echemos un vistazo rápido a los viñedos y terruños que añaden complejidad a los vinos de Oporto de Taylor.
La viticultura y los terruños de Taylor Port Estate
El modelo de viñedo de Taylor se basa en prácticas sostenibles que les ayudan a obtener el mejor sabor a fruta sin interferir con los procesos naturales.
Las principales prácticas vitivinícolas incluyen:
- Terrazas en pendiente estrechas y crecimiento de vegetación natural para reducir la erosión del suelo
- Plantar cada variedad de uva en una ubicación óptima para ayudarla a prosperar de forma natural
- Maduración fisiológica de la uva sin utilizar herbicidas.
- Mínimo o ningún riego
Las vides también se benefician del clima cálido y los suelos de pizarra de la región del Alto Douro, en el norte de Portugal. Además de esto, los diferentes ángulos de las pendientes y la elevación también influyen en la fruta.
Los viñedos de Taylor disfrutan de las ubicaciones únicas de sus tres Quintas.
1. Quinta de Vargellas
Quinta de Vargellas, es una de las primeras tramas de Taylor. Los viñedos están ubicados en laderas empinadas orientadas al noreste con menos exposición al sol. Es por eso que las viñas producen frutas complejas que tienen aromas fuertes y taninos vigorosos.
2. Quinta de Terra Feita
La Quinta de Terra Feita de 217 hectáreas es un viñedo con clasificación A que disfruta de las laderas orientadas al sur en la orilla oeste del río Pinhao.
El fruto de los suelos de pizarra de esta Quinta produce vinos complejos con un carácter más terroso.
3. Quinta do Junco
Ubicada en el Valle de Pinhao, la Quinta do Junco consiste en viñedos plantados verticalmente que exponen completamente las vides al sol.
Los vinos elaborados con las uvas de Quinta do Junco son concentrados y estructurados.
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¿Cómo se elabora el vino de oporto Taylor?
Las uvas tradicionales del Valle del Duero (como Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz y Tinto Cão) se recolectan a mano y se transportan en pequeñas bandejas para evitar daños.
Las uvas se envían luego a la bodega Quinta da Nogueira para su posterior procesamiento. Esto es lo que sucede en la bodega.
- Las uvas despalilladas se añaden aLagars(tanques de pisada de granito), donde se trituran para liberar el jugo.
- Manteniendo los hollejos en contacto con el jugo, el enólogo inicia la fermentación.
- Después de que la mitad del vino fermenta, se permite que las pieles de la uva se levanten y formen una tapa en la superficie delLagar.El vino fermentado debajo de la tapa se vierte en cubas.
- Aquí, se agregan licores (comúnmente brandy) a este vino neutro para darle más estructura.
Posteriormente, el vino de Oporto se envía a las bodegas para su maduración en barrica o tinas. Las bodegas de Taylor se encuentran en el centro de Oporto, en Vila Nova de Gaia.
Los vinos de Oporto Tawny suelen envejecer en barricas de roble curado que les confieren aromas complejos y mantecosos. Por otro lado, los vinos de Oporto añejos se guardan en botellas en los túneles debajo de la bodega.
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Mejores vinos de oporto de Taylor en 2021 (incluidas notas de cata y precios)
Los vinos de Oporto de Taylor son algunos de los mejores ejemplos de los vinos de Portugal, no del tipo que se usa para un refresco de club Port Spritzer.
Estos son algunos de los mejores vinos de Oporto Taylor (con precios) para agregar a su lista de deseos en 2021.
1. Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port
Añejado durante casi nueve décadas en barricas de roble sazonado, el Very Old Tawny Port de Taylor tiene un sabor seductor y único.
La nariz compleja desprende un aroma a caramelo, almendra, higo seco y vainilla con toques especiados. El paladar aterciopelado tiene una densidad impresionante y una acidez vibrante y crujiente.
Sírvelo a temperatura ambiente con tu postre favorito para obtener el mejor de sus sabores.
Precio de la edición Fladgate Kingsman de Taylor's Very Old Tawny Port: $4,236
2. Puerto antiguo Quinta do Junco de 1917
Una rica mezcla de vino de Oporto, la Quinta do Junco Vintage Port de 1917 está llena de sabores dulces y salados.
La nariz de este vino de postre Taylor se abre a un aroma a nuez en capas con aromas especiados de jengibre. En boca tiene taninos bien integrados con notas de miel, regaliz y piel de naranja.
Precio del Puerto Vintage Quinta do Junco de 1917: $1,042
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3. Oporto con costra Taylor Fladgate 1962
Dulce y achocolatado en nariz, el Taylor Fladgate Crusted Port de 1962 es admirado por sus aromas estratificados.
En boca se nota densidad media, textura fina y un final suave.
Precio del puerto costrado Taylor Fladgate 1962: $451
