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Oporto Tawny: Estilos, precios, mejores vinos (2021)

¿Quiere descubrir todo sobre el vino de Oporto Tawny antes de comprar uno?


Vintage Port y el dulce y refrescante Tawny Port son dos de los vinos generosos más reconocidos universalmente. ¡El suave y sedoso Tawny Port está lleno de sabores complejos y aromas seductores que te dejan con ganas de más!

En este artículo detallado, descubra todo sobre Tawny Port: los procesos únicos de elaboración del vino, en qué se diferencia del Vintage Port, sus deliciosos sabores, el proceso de envejecimiento y elmejores vinos de Tawny Port para comprar en 2021. 


¡Descubre también la forma más fácil de comprar estos deliciosos vinos!

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Este artículo contiene

  • ¿Qué es Tawny Port??
  • ¿Cómo se hace el Oporto Tawny?
  • Oporto Tawny envejecido
  • Sabor y características del vino de Oporto Tawny
  • Maridajes con vino de Oporto Tawny
  • El mejor vino de Oporto Tawny es 2021 (incluidas notas de cata y precios)
  1. Tawny Port de W & J Graham's 'Don't Forget', Portugal
  2. Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Memories' Very Old Tawny Port, Portugal
  3. Viejo puerto de Niepoort V V Tawny, Portugal
  4. 1969 W & J Graham's Single Harvest Tawny Port, Portugal
  5. Fonseca 40 años Tawny Port, Portugal
  6. Vasques de Carvalho 40 Years Old Tawny Port, Portugal
  7. Taylor Fladgate 40 años Tawny Port, Portugal
  8. Tawny Port de 40 años de Dow, Portugal
  9. Burmester Tordiz 40 años Tawny Port, Portugal
  10. Pocas Junior 40 años Tawny Port, Portugal

¿Qué es Tawny Port?

Oporto Tawny

Tawny Port es un vino fortificado ligero y aromático admirado por su sabor a nuez y carácter oxidativo. Está elaborado con uvas autóctonas cultivadas en las regiones más frías del valle del Duero en el norte de Portugal.

La mayoría de los Oportos Tawny son vinos no añejos elaborados mezclando diferentes añadas. Colheita es una excepción. (Te diremosmás sobre esoen un poco.)

Para comprender mejor el Oporto Tawny, echemos un vistazo a los conceptos básicos del vino de Oporto en sí.


  • Regiones de vino de Oporto
  • Mezcla de puerto
  • Estilos de vino de Oporto

Vino de Oporto (regiones, uvas utilizadas, estilos)

Un autentico Vino de Oporto proviene de la región del Valle del Duero de Portugal. Estos vinos ricos y complejos suelen disfrutarse como vinos de postre.

Regiones de vino de Oporto

La denominación del Duero tiene tres zonas oficiales de vino de Oporto.


  • Bajo Corgo
  • Cima Corgo
  • Alto Duero

Los Oportos Tawny se elaboran principalmente con uvas cultivadas en las regiones vinícolas más frescas de Baixo Corgo y Cima Corgo.

Variedades de uva utilizadas en mezclas de oporto

Variedades de uva utilizadas

Se permiten más de 40 uvas autóctonas en la mezcla del puerto, pero hay cinco principales:

  • Touriga Nacional
  • Touriga Franca
  • Tinta Roriz (Portuguese name for la uva Tempranillo )
  • Tinta Barroca
  • perro rojo

En las mezclas de vinos de Oporto Tawny, las uvas dominantes son Tinta Roriz, Tinta Barroca y Tinto Cao. Touriga Nacional y Touriga Franca se utilizan en cantidades menores.

Estilos de vino de Oporto

Oficialmente, hay cuatro estilos principales de vino de Oporto.


  • Oporto Ruby: vinos de Oporto de color rojo intenso como Oporto Vintage y Oporto Vendimia tardía (LBV)
  • Oporto Tawny: un vino dulce (añejado en barricas de roble) lleno de sabores a nuez y caramelo.
  • Oporto blanco: elaborado con uvas de vino blanco autóctonas, los oportos blancos van desde aperitivos frescos hasta bebidas complejas y en capas.
  • Rose Port: un oporto más joven admirado por sus dulces sabores a fresa, violetas y caramelo.

Ahora, veamos Tawny Port en detalle.

¿Cómo se hace el Oporto Tawny?

Oporto Tawny Hecho

Los enólogos de Tawny Port se enfocan más en crear un estilo de la casa usando una mezcla de múltiples añadas en lugar de hacer un vino añejo.

Tawny Port sigue el proceso básico del vino de Oporto (la fortificación ocurre durante la fermentación). La diferencia en los métodos viene después de la fermentación.

A diferencia de Ruby y Vintage Ports, Tawny se envejece en barricas de roble sazonado de 600L y 640L llamadas pipas lodge, donde pasan por una oxidación gradual. El envejecimiento puede ser de siete años hasta cuarenta años.

La crianza en barrica de roble también ayuda en la esterificación del vino. A medida que el color se desvanece, el vino desarrolla ésteres etílicos y acetales, lo que lo hace más aromático y afrutado.

¿Qué es el Oporto Tawny añejo?

Oporto Tawny envejecido

Los vinos de Oporto Tawny reciben diferentes designaciones por parte del Instituto del Vino de Oporto y Duero (IVDP) en función del tiempo de permanencia en barrica de roble.


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1. Reserva

Tawny Oporto con una etiqueta de Reserva significa que el vino es joven (o envejecido durante unos 7 años). Reserva Tawny suele ser de color marrón dorado medio con sabores afrutados y notas de madurez.

2. 10 años

Los vinos Tawny de 10 años tienen una mezcla brillante de sabores complejos y desequilibrados. La crianza en barrica de roble confiere al vino un ligero color rojo ladrillo con notas melosas de chocolate y frutos secos.

3. 20 años

El Tawny envejecido de 20 años es un enigma equilibrado de juventud con una delicada frescura y sabores frutales combinados con las notas saladas de la crianza en barrica de roble. Los oportos envejecidos de 20 años pueden variar desde el rosa leonado hasta el naranja ámbar, según el estilo de la casa.

4. 30 años

Las notas de la crianza en madera (caramelo quemado y miel) se vuelven dominantes después de 30 años, mientras que los sabores afrutados jóvenes permanecen sutiles. El vino se vuelve marrón oscuro y aparecen toques de verde en el cuerpo.

5. 40 años

Más rico y dulce que otros Tawnies añejos, el vino Tawny de 40 años muestra notas de maduración. Tiene una nariz muy perfumada y levantada, conocida localmente como‘vinagrinho’(Un poco de vinagre).

Los vinos Tawny de 40 años muestran el conocimiento y las habilidades de mezcla del enólogo a través del delicado equilibrio de taninos y sabores.

6. Cosecha

A diferencia de otros vinos de Oporto Tawny añejos, el Colheita es un vino elaborado a partir de la cosecha de un solo año.

Los vinos de Colheita se envejecen durante al menos siete años en madera antes de ser embotellados, aunque muchos enólogos lo envejecen durante mucho más tiempo. Es uno de los vinos más suaves y frutales.

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Sabor y características del vino de Oporto Tawny

Sabor y características del vino de Oporto Tawny

Un fino Oporto Tawny muestra una amplia gama de sabores y aromas. Este vino dulce presenta típicamente notas de almendras, nueces tostadas, avellanas, frutos secos, caramelo, caramelo y crème brûlée.

Estas son las principales características de Tawny Port:

  • Colores: Una gama de tonos desde el rosa leonado hasta el marrón oscuro, según el estilo de la casa.
  • Contenido de alcohol: Alrededor del 19% al 20%
  • Azúcar residual: Más de 100 g / L
  • Niveles de acidez: Bajo, alrededor del 3% al 4%

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Maridajes de comida con oportos Tawny

El Oporto Tawny se sirve generalmente como aperitivo o vino de postre, gracias a su dulzura y sabores distintivos.

Combine su vino de Oporto Tawny con queso azul, queso tierno o postres salados como tarta de nueces y tarta de queso para obtener lo mejor de su sabor. También combinan bien con chocolate amargo.

Cómo servir vino de Oporto Tawny

Dado que se envejecen en barriles de madera, no es necesario utilizar un decantador para Tawny Ports. Sírvelos directamente de la botella a unos 10 ° C-12 ° C.


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Mejores vinos de Oporto Tawny en 2021 (incluidas notas de cata y precios)

Además de los populares Sandeman Porto, Noval Tawny y Cockburn Port, ¡hay una variedad de Tawny Ports para elegir!

Estas son algunas de nuestras botellas favoritas que deberías comprar en 2021.

1. 'Don't Forget' Tawny Port de W & J Graham, Portugal

W&J Graham

Creado en 1882 por Andrew James Semyngtom en Portugal, este vino raro y complejo finalmente se embotelló después de 130 años.

El aroma dominante incluye naranja seca, tabaco, flores polvorientas, cerezas secas, especias indias exóticas y toques de humo. Bellamente equilibrado en el paladar, el vino da sutiles notas salinas y cítricas con cereza negra y especias balsámicas.

Precio del puerto Tawny 'Forget it' de W & J Graham, Portugal: $9,144

2. Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Memories' Very Old Tawny Port, Portugal

Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas

Este vino fue creado en 1867 con uvas Quinta das Carvalhas. Después de 149 años, el jugo se mezcló con la cosecha de 1900.

Aunque no tiene un sabor a nuez como otros Tawnies, este vino tinto dulce emite sabores de caramelo, cereza, azúcar morena y toffee en el paladar.

Precio de la Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Memories' Very Old Tawny Port, Portugal: $2500

3. Niepoort V V Old Tawny Port, Portugal

Viejo puerto de Niepoort V V Tawny, Portugal

¡Con una gama de notas en capas, el Niepoort V V Old Tawny Port está cerca de la perfección!

Tenía una nariz muy perfumada con aromas de frutos secos, pasas, miel, humo, hoja de cigarro y café. Suave como la seda en el paladar, notarás una acidez vibrante que le da al vino un frescor brillante.

Precio del antiguo puerto de Niepoort V V Tawny, Portugal: $1828

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