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Apertura de roble plateado

silveroak.jpgPor Robert Farmer

Sentado como estaba sin molestar a nadie en mi bodega, la botella de Silver Oak de 1999 había resistido el tiempo suficiente. Así que en Navidad del año pasado, decidí que era el momento adecuado para abrirme. Francamente, no he sido el ferviente defensor de Silver Oak como muchas personas entre la legión de fanáticos que la bodega puede reclamar con orgullo. Me han impresionado, pero también me han impresionado algunas cosechas. Y aunque sé que las notas de roble son la firma de los vinos, mi experiencia en ocasiones ha sido similar a correr de cabeza en una barrica de roble. La noche de Navidad pensé que debería decantarme. Resultó ser una buena decisión. Porque con mucho aire, el vino simplemente cobró vida: color magnífico, fruta expresiva, notas especiadas, concentrado y magníficamente equilibrado, final persistente y con la cantidad justa de roble. En pocas palabras, fue sublime. La vida de la fiesta. Y me recordó que necesito visitar a la gente de S.O. De nuevo pronto. Qué mejor momento que el 9 de febreroth, cuando la bodega celebra la apertura de sus nuevas instalaciones en Oakville, así como el lanzamiento de la cabina 2004. Release Day está abierto al público por una tarifa de degustación de $ 30 por persona. Las ubicaciones para el evento son 915 Oakville Crossroad en Oakville y 24625 Chianti Road en Geyserville.www.silveroak.com


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