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Mini guía de viaje: Calistoga

Por Robert P. Farmer

fallVineyard.jpgLa historia cuenta que Calistoga obtuvo su nombre cuando Sam Brannan, quien se aventuró por primera vez a estas partes atraído por las aguas curativas que se rumoreaba que rivalizaban con Saratoga Springs en Nueva York, llegó y la apodó la 'Calistoga de Sarifornia', obviamente con la intención de decir ' Saratoga de California '. El nombre se quedó, y también el imprimátur de Brannan. El espíritu pionero del Viejo Oeste todavía es evidente en la encantadora pequeña ciudad en el extremo norte del Valle de Napa. Pero Wine Country ha crecido a su alrededor, y las 'aguas curativas' todavía existen y siguen siendo parte del atractivo.

Calistoga es en parte una maravilla geológica, en parte un destino para disfrutar de la buena vida y sigue siendo una de las regiones más populares de la región vinícola de California, tal como lo era cuando se convirtió en un destino por primera vez en la década de 1880, cuando los viajeros se dirigieron aquí para sumergirse en las cálidas y sulfúricas aguas de las numerosas fuentes termales de la zona. En su vida posterior, los visitantes se encariñaron más con los excelentes cabernets y chardonnays que se producían en la región. La Calistoga de hoy en día combina lo mejor de todos los mundos y ofrece, en buena medida, una gran colección de atracciones históricas, excelentes complejos turísticos y restaurantes tentadores. CATA DE VINOS

chateauMontelena.jpg Chateau Montelena
Se puede argumentar que aquí comenzó la región vinícola moderna. Si bien de otra manera probablemente hubiera sucedido eventualmente, Chateau Montelena es donde el mundo se dio cuenta de la vinificación de California. Esta es una de las dos bodegas del Valle de Napa que se llevó a casa el gran premio en el histórico concurso Tasting at Paris en 1976. Derrocaron a los franceses del trono y nunca miraron atrás. La bodega es elegante y aislada, y la sala de degustación es un gran lugar no solo para degustar los excelentes Chardonnays, Cabernets y Riesling, sino también para descubrir las raíces de la industria. (Abierto todos los días de 9: 30a-4pm. Degustaciones de vino en biblioteca privada disponible con cita previa.)

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calistogaRestaurantPic.jpg COMIDA
Restaurante y cervecería Calistoga Inn
El restaurante y la cervecería están conectados al Calistoga Inn de 18 habitaciones, una opción de alojamiento cómoda y asequible en la ciudad. Pero el restaurante tiene vida propia y es un lugar popular para reabastecerse de combustible para los turistas y los catadores de vinos que deambulan por Lincoln Ave., aunque también es una microcervecería (las cervezas caseras lucen la etiqueta de Napa Valley Brewing Company), el restaurante también tiene un gran ambiente familiar. El patio es un lugar codiciado en las tardes cálidas, mientras que el interior estilo pub es una opción acogedora en las noches más frescas. La tarifa es confiablemente reconfortante y sencilla, aventurándose mucho más allá de la típica 'comida de pub' gracias a una abundancia de ingredientes frescos fácilmente disponibles y un personal de cocina que entiende que están dirigidos a una audiencia de Wine Country.

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PERMANECER

calistogaRanch.jpg Rancho Calistoga
Desde su apertura a principios de esta década, Calistoga Ranch perdió poco tiempo para establecerse entre las mejores opciones de alojamiento en todo Wine Country. Escondido en un pequeño cañón privado al sur del centro de la ciudad de Calistoga, el rancho administrado por Auberge es un estudio de tranquilidad y lujo subestimado. Las habitaciones son más como preciosas casas privadas; de hecho, Calistoga Ranch ofrece oportunidades de propiedad fraccionada. Y qué podría ser mejor en un hogar que suntuosas camas, una ducha al aire libre, salas de estar interiores y exteriores, todo rodeado de colinas cubiertas de robles, millas de senderos para caminatas y un lago privado. Las comodidades incluyen un spa de primera categoría, una piscina y un excelente restaurante abierto solo para los huéspedes del resort. Este es el lujo de Wine Country en su máxima expresión y lo más indulgente. Las habitaciones / cabañas oscilan entre $ 450 y $ 4500.

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