¿Quiere saber más sobre Meursault?
Meursault es el nombre de un famoso Vino de Borgoña región, así como el vino producido allí.
Si bien Borgoña es famosa por su gran cultura, Meursault hanogrand cru. Sin embargo, sus vinos son bien considerados, a menudo pronunciados en la misma frase que sus vecinos grand cru en Montrachet.
¿Qué hace que los vinos de Meursault sean únicos? ¿Cómo saben y son dignos de ser envejecidos?
En este artículo, desentrañaremos todo lo que necesita saber sobre Meursault: sus crus, estilos de vino,potencial de envejecimiento, mejores vinos para comprar, precios y la forma más fácil de comprarlos.
Lo primero que probablemente se preguntará sobre esta famosa región vinícola es cómo pronunciar su nombre.
¿Cómo se pronuncia Meursault?
Olvídese de la 't' al final. Di 'muhr-so', ¡y lo tienes! (Y no es el protagonistaMeursaultde la novela de Albert Camus!)
¿Dónde se encuentra Meursault?
Meursault se encuentra a lo largo de la famosa Route des Grands Crus en Côte de Beaune, Borgoña. Esta región vinícola de Borgoña en particular está dedicada casi en su totalidad al vino blanco elaborado con la variedad de uva Chardonnay.
Las regiones vinícolas de Volnay y Pommard lindan con su frontera norte. Al sur, en dirección a Santenay, se encuentran Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, hogar de algunos de los vinos blancos grand cru más famosos.
Meursault AOC es una gran denominación, que cubre vinos a nivel de aldea, bien consideradoslos llamados lugares, y muchos estimados premier (1er) crus.
Que hacelocalidad¿significar?
Lugar llamado(olos llamados lugaresen plural) significa 'lugar designado'. En términos de vino, se refiere a una parcela o viñedo más pequeño dentro de la denominación.Los llamados lugaressuelen ser un indicador de calidad, pero no necesariamente forman parte de un grand cru o premier cru.
Algunoslos llamados lugarescomo Les Narvaux y Les Chevalières producen vino de pueblo que es comparable al crus premier. Añadiendo ellocalidades una práctica común en las etiquetas de los vinos de Borgoña o Alsacia.
Los viñedos de Meursault se encuentran en las laderas de la escarpa de Côte d'Or. Los sustratos de piedra caliza y la capa superficial del suelo pobre con una alta proporción de piedras son las señas de identidad de este terruño clásico de Borgoña.
Ahora, retrocedamos un paso hacia donde empezó todo.
Meursault es uno de los pueblos más antiguos de Borgoña. Se encuentra en un sitio prehistórico que tuvo sus primeros pobladores en el 2500 aC y luego se convirtió en un campamento galorromano.
El nombre 'Meursault' se deriva del latín 'muris saltus', que significa 'salto de ratón'.
Un hilo de la historia afirma que es el nombre que los soldados romanos le dieron al arroyo Ruisseau des Cloux, que atraviesa la zona.
Otro dice que se debe a que, anteriormente, las parcelas que producían vino blanco y vino tinto estaban tan cerca que no podían separarse más que con un 'salto de ratón'.
¿Mencionamos el vino tinto en Meursault? ¿Los vinos de Meursault no suelen ser blancos?
La mayoría de las 400 hectáreas de Meursault crecen Chardonnay . Pero alrededor del 5% de la superficie está plantada con viñedos de Pinot Noir.
Meursault se ubica en el nivel superior deBorgoña blanco, junto con Chablis y los de Puligny y Chassagne-Montrachet. De este grupo, el personaje de Meursault es el más rico y opulento.
El vino blanco Meursault suele estar elaborado 100% con uva Chardonnay, aunque a veces se mezcla con Pinot Blanc.
Este vino muestra una evidente influencia de roble de su vinificación, que a menudo resulta en un sabor mantecoso y a nuez.
No hay muchos ejemplos de Chardonnay tánico o magro en Meursault. Entonces, la mayoría de los vinos de Meursault se beben bien cuando son jóvenes, ya que son cremosos y carecen de una acidez vigorizante.
Eso no quiere decir que no se pueda envejecer el vino blanco Meursault. Algunos crus de primer nivel producen Chardonnay de esa edad muy bien.
El vino tinto Meursault es una bestia rara. Además, algunos enólogos quehacercultivar Pinot Noir no embotelle su vinos tintos como Meursault AOC.
De hecho, un pequeño grupo de viñedos de Meursault que bordean a Volnay embotellan su Pinot Noir bajo la denominación Volnay Santenots.
Entonces, si está bebiendo un Volnay 1er Cru Santenots, ese es un tinto de Meursault, ya que el viñedo de Santenots se encuentra en Meursault.
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¡Una cata de vinos de Meursault de diferentes áreas sería una experiencia interesante!
MeursaultChardonnayes un rico, redondo, con cuerpo vino blanco . La mantequilla es una nota de cata común asociada con el blanco Meursault, junto con almendras y avellanas, miel y frutas cítricas.
MeursaultPinot Noires redondo y flexible con aromas de frutos rojos y negros, regaliz y especias.
Debido a la orientación variable de los viñedos, desde el sur hasta el este, encontrará sutiles diferencias de sabor entre los vinos de esta región.
Meursault Chardonnay tiene una intensidad rica y un equilibrio excepcional que combina bien con carnes blancas y cualquier cosa cremosa o mantecosa.
Piense en aves de corral en salsa cremosa, langosta a la parrilla o trucha con almendras. El queso azul y el foie gras también se adaptan bien.
En cuanto a los tintos más raros de Meursault, Pinot Noir es un vino muy agradable para la comida. Las carnes delicadas como la carne de res magra o la ternera lo complementarían maravillosamente. El queso camembert y brie también combinan bien.
Echemos un vistazo más de cerca a las características de algunas de las principales crus.
La reputación estelar de Meursault proviene de sus numerosos viñedos cru de primera clase de alta calidad, así como de sus embotellados a nivel de comuna. 19 subregiones han sido clasificadas como primera clase.
Estos crus son conocidos por producir vinos interesantes y coleccionables:
Veamos quiénes son los principales productores de Meursault.
Meursault tiene muchos productores , y puede ser difícil decidir cuándo busca vinos Meursault.
Éstos son algunos de los nombres más notables:
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