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Vino Lambrusco: Regiones, Mejores Vinos, Precios, Historia (2021)

¿Quiere explorar todo sobre el vino Lambrusco crujiente y encontrar las mejores botellas para su colección?

Proveniente del Región vinícola italiana de Emilia-Romagna, Lambrusco es una uva tinta que se utiliza para hacer exuberantes espumosos Vino tinto y vinos rosados . Es una de las variedades de uva más antiguas con orígenes que se remontan a la civilización etrusca del siglo I de la antigua Italia.

¿Cuáles son las diferentes variedades de uva Lambrusco? ¿Cuáles son las características del vino Lambrusco?

Y cuáles son las mejores botellas que debes comprar para tu bodega ?

En este artículo, explore todo lo que necesita saber sobre el vino Lambrusco: la uva Lambrusco, las técnicas de vinificación y elmejores vinos para comprar en 2021. ¡También descubrirás la forma más fácil de comprar vino Lambrusco!

Otras lecturas

Adéntrate en el mundo de los fabulosos vinos tintos en esta guía de vinos tintos increíblemente útil! Además, consulte el ¡Los mejores vinos blancos que no debes perderte en 2020!

Este artículo contiene:

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  • ¿Qué es Lambrusco?
  • Técnicas de elaboración del vino Lambrusco
  • Las cinco regiones vinícolas de Lambrusco DOC
  • ¿Cómo sabe el vino Lambrusco?
  • Maridajes con Lambrusco
  • Los mejores vinos Lambrusco de 2021
  1. Lini 910 en Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007
  2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016
  3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009
  4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016
  5. Viñedo Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell’Emilia IGT 2016
  6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015
  7. Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016
  8. Viñedo Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019

¿Qué es Lambrusco?

¿Qué es Lambrusco?
Uva lambrusco

Lambrusco es tanto una variedad de uva como un tipo de vino: un vino italiano ligeramente espumoso como Prosecco y Asti Spumante .

Emilia Romagna y Lombardía en el norte de Italia son los principales productores de la uva Lambrusco y su delicioso vino italiano.

Hay más de 60 tipos de variedad de uva Lambrusco, cuatro de las cuales se consideran de mayor calidad que las demás. Estas variedades de uva son:

  • Lambrusco Salamino
  • Lambrusco Maestri
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Grasparossa

El origen y el viaje de Lambrusco

El origen y el viaje de Lambrusco
Una botella de Cleto Chiarli NV Pruno Nero (Lambrusco di Modena) y Rinaldini NV Lambrusco (Reggiano) / Foto de Meg Baggott

El vino Lambrusco se remonta a la época de los antiguos etruscos que vivían en Italia en el año 90 a. C. (Este vino espumoso secular es, curiosamente, mejor consumido joven).

El vino fue muy popular incluso hasta finales del siglo XX. Sin embargo, en la década de 1970, Lambrusco importado a granel producido en masa consiguió una mala reputación como una botella de vino dulce y barata.

En los EE. UU., Podría ser difícil disociar el Lambrusco artesanal del Lambrusco Riunite similar a un refresco que dominó los estantes durante ese período.

Sin embargo, la época del Lambrusco Riunite mal hecho ha pasado, y Lambrusco ha vuelto recientemente como el delicioso vino tinto espumoso del mundo clásico.

Técnicas de elaboración del vino Lambrusco

Técnicas de elaboración del vino Lambrusco

El vino se fermenta dos veces, y esto es lo que lo hace ligeramente burbujeante. Este proceso de fermentación también refuerza el sabor y la frescura del vino.

Hay dos métodos de fermentación que se utilizan para convertir la uva tinta de la familia Lambrusco en una hermosa copa burbujeante de Lambrusco espumoso:

  • Uno es un proceso tradicional de elaboración de vino italiano al estilo frizzante, que es largo y requiere sumo cuidado. En este método, la segunda fermentación tiene lugar dentro de la propia botella en lugar de dentro de tanques de acero.
  • El otro es el método Charmat, moderno y ampliamente utilizado. En el método Charmat, la segunda fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. El método Charmat es el más utilizado por la mayoría de los productores de Prosecco y Lambrusco.

Las cinco regiones vinícolas de Lambrusco DOC

Las cinco regiones vinícolas de Lambrusco DOC
Bodega Medici Ermete en Emilia-Romagna

El vino Lambrusco solo se puede elaborar en Romaña y Lombardía.

Hay cuatro regiones DOC que están designadas como productoras de Lambrusco en Emilia Romagna y Lombardía. (DOC significa 'Denominazione di Origine Controllata' en italiano, que significa 'Denominación de origen controlado', la certificación italiana que regula la región vinícola y el proceso de elaboración del vino).

1. Lambrusco Grasparossa de Castelvetro

El Lambrusco Grasparossa di Castelvetro es un delicioso vino tinto con uno de los recuentos de taninos más altos de todos los vinos Lambrusco.

Las regulaciones del DOC estipulan que los productores de Lambrusco deben usar un mínimo de 85% de uvas Lambrusco.

Tiene un rico color violeta intenso que refleja la fragancia violeta y de frutos del bosque del vino. Se produce en Módena, una de las regiones vinícolas más pequeñas.

2. Lambrusco Reggiano

Lambrusco Reggiano tiene un sabor dulce y afrutado. Como el Grasparossa di Castelvetro, tiene un aroma floral encantador y también es un vino tinto. Sin embargo, el Reggiano tiene un recuento de taninos bajo.

Las versiones de vino dulce de Reggiano contienen hasta un 15% de uvas Ancellotta.

3. Lambrusco Salamino de Santa Croce

Hay dos versiones de esta variedad Lambrusco, un vino seco ligero y semiespumante y una versión semidulce.

Este vino tiene un color rojo rubí distintivo con matices violáceos en la espuma. El vino se embotella joven y, al igual que sus contrapartes, tiene un sabor floral y afrutado.

4. Lambrusco di Sorbara

Esta es una variedad de uva única de la familia Lambrusco, ya que las cepas de esta región florecen con hermosas flores que aumentan el perfil de sabor floral del vino. Este DOC produce un delicioso rosado Lambrusco, así como un vino tinto espumoso.

5. Lambrusco Mantovano

Lambrusco Mantovano es el único DOC en la región de Lombardía que tiene permiso para elaborar vino Lambrusco (aparte de los DOC en la región de Emilia Romagna). Este suele ser un vino seco, que se elabora como vino tinto o rosado.

Tiene un exquisito color rubí y un delicioso aroma floral. El alcohol por volumen (ABV) del vino es relativamente bajo pero más alto que las otras variedades de Lambrusco porque es seco.

Otras lecturas:

Explorar las fascinantes regiones vinícolas francesas y lo mejor Botellas de vino francés para comprar en 2021 . También sumérjase en estas guías informativas sobre los populares Montrachet y Vinos de Montepulciano .

¿Cómo sabe el vino Lambrusco?

¿Cómo sabe el vino Lambrusco?
Cleto Chiarli Lambrusco

Los vinos lambrusco suelen ser afrutados con aromas florales. Tienen aroma a cereza, mora, fresas, azahar, ruibarbo y violeta. Lambrusco también es ocasionalmente cremoso y lechoso.

¡Es mejor beber lambrusco cuando es joven y fresco! Es el vino perfecto para el verano o la primavera porque es mejor servirlo frío. Además, debido a su gran capacidad para acompañar muchos tipos de platos, puede ser un excelente vino para cenar durante todo el año.


Maridajes con vino Lambrusco

Maridajes con vino Lambrusco

Los vinos lambrusco combinan bien con los ricos cocina de la región de Emilia Romagna . No hace falta decir que la cocina de Romaña es una rebanada de Italia: pasta, queso, pescado, embutidos, aceitunas, espaguetis a la boloñesa, vinagre balsámico y queso Parmigiano Reggiano.

Entonces, tal vez, su próxima cena de Acción de Gracias podría ser un banquete italiano: ¡un Lambrusco artesanal con carne a la parrilla, verduras asadas, una tabla de embutidos con delicioso prosciutto di parma y queso Parmigiano Reggiano con pan italiano caliente bañado en vinagre balsámico!

¿Ya se te hace la boca agua?

Ahora, aquí están los mejores Lambruscos que debes agregar a tu colección de vinos.


Los mejores Vinos Lambrusco de 2021 (Precios Incluidos, Notas de Cata)

1. Lini 910 en Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007

Vino Lambrusco: Lini 910 en Correggio Rosso Método Clásico Millesimato 2007

Esta variedad Lambrusco es un vino seco limpio y fresco. Es deliciosamente burbujeante y es de un color rojo púrpura intenso.

Es afrutado con delicadas notas de sabor a frutos del bosque, almendras y melocotones. Acompáñelo con una comida de marisco en una tarde de verano o con prosciutto di parma en rodajas finas.

Precio medio de un Lini 910 en Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007: $35

2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Este es el Lambrusco más caro del viñedo Lambrusco di Sorbara. Este Lambrusco espumoso tiene un ligero sabor a frutos rojos, con notas de crema y pimienta, y sabe exquisito con carnes a la brasa y verduras asadas.

Precio medio de Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016: $25

3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009

Vino Lambrusco: Cantina della Volta

Este Lambrusco espumoso del enólogo Cantina della Volta es extremadamente único debido a su color dorado pálido, que lo hace parecer un vino blanco.

En cuanto a las notas de cata, te encantará el sabor cítrico cremoso y terroso. Combine este vino estilo frizzante con una comida de mariscos.

Precio medio de Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009: $24

4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Este es otro hermoso Lambrusco estilo frizzante, con un delicioso sabor a cereza ácida y terroso.

Este vino proviene del viñedo de Vittorio Graziano en la región de Emilia Romagna. Bébalo junto con unos tubérculos bellamente asados ​​y rebanadas de prosciutto di parma.

Precio medio de un Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016: $23

5. Viñedo Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell’Emilia IGT 2016

Viñedo Saetti

El norte de Italia realmente se superó a sí mismo con este hermoso vino tinto seco espumoso. Este Lambrusco espumoso tiene un profundo color ámbar rubí y sabores de cereza ácida y fresa, así como notas de manzana y albaricoque.

¡Combínalo con queso Parmigiano Reggiano para saborear Italia!

Precio medio de Vineyard Saetti 'II Cadetto' Rosato dell’Emilia IGT 2016: $21

6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015

Paltrinieri

Este Lambrusco es un tinto espumoso raro de la bodega Cantina Paltrinieri ubicada en el área de Modena en Romagna.

Tiene un rico sabor a frutos del bosque que se complementa con una viva acidez. Combina esta botella con embutidos y verduras bellamente asadas.

Precio medio de un Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015: $22

7. Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016

Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016

¡Aquí hay otro vino seco para probar y probar el sabor de Italia! Es un vino tinto equilibrado, jugoso y rico con un mágico color púrpura intenso.

El sabor lo transportará a los viñedos de Italia, tiene toques de cereza negra, ciruela, fresa y crema, combinado con un buen espagueti italiano a la boloñesa.

Precio medio de un Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016: $21

8. Viñedo Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019

Viñedo Saetti

Este vino proviene de la bodega Azienda Agricola Luciano Saetti y tiene el beneficio adicional de ser un vino orgánico. Es un gran vino para el otoño, por lo que sería una excelente opción para el Día de Acción de Gracias.

Este vino jugoso y dulce tiene un recuento de taninos bajo y una acidez viva. Acompañe con algunos platos tradicionales de la región de Romaña.

Precio medio de un Vigneto Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019: $20

¿Es hora de agregar este delicioso vino tinto espumoso a tu colección?

Puede obtener un Lambrusco Grasparossa di Castelvetro o un Medici Ermete en su tienda de vinos local o en un portal de vinos en línea. Pero tendrás que encontrar las mejores botellas a los mejores precios tú mismo.

Además, cuando compre los vinos de inversión más raros y caros, tendrá que tener mucho cuidado de no comprar accidentalmente una botella falsificada.
Existe una forma mucho más fácil y segura de comprar vino, y eso es todo Club de vinos .

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