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¿Cuánto tiempo dura el vino tinto después de abrirse?

Cuánto tiempo dura vino tinto ¿Último después de descorchar una botella?


Abriste una botella de Cabernet Sauvignon con la cena y, al final de la noche, todavía te queda la mitad de la botella.

Pero, ¿cuánto dura el vino tinto después de abrirse? ¿Cómo sabrá si ha salido mal?


Cuál es la mejor manera de almacenar vino para proteger su sabor y valor a largo plazo?

En este artículo, descubra la mejor manera de ver si un vino añejo se ha echado a perder,cuánto duran los diferentes vinos tintos después de la aperturay las condiciones de almacenamiento perfectas para botellas abiertas y sin abrir.

Otras lecturas

Descubrir las mejores marcas de vino del mundo en 2020. Si quieres que escojamos un vino para una celebración, prueba el delicioso Beaujolais Nouveau rojo francés y el champagne añejo ¡Dom Pérignon!

Este artículo cubre:

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  • ¿Cuánto tiempo puede durar una botella abierta de vino tinto?
  • ¿Qué pasa con el vino tinto después de descorcharlo?
  • ¿Cuánto tiempo dura el vino tinto después de abrirse?
  • Cómo almacenar una botella abierta de vino tinto
  • ¿Cómo sabría si un vino se ha echado a perder?
  • Preocupaciones de salud por beber vino en mal estado
  • ¿Qué es la ventana para beber vino?
  • ¿Cuánto tiempo se puede almacenar el vino tinto sin abrir?

¿Cuánto tiempo puede unAbrió¿Última botella de vino tinto?

¿Cuánto tiempo puede durar una botella abierta de vino tinto?

Un vino tinto abierto suele durar de 3 a 6 días si lo coloca en un lugar fresco y oscuro con un corcho o un tapón de vino. Si no tiene un espacio fresco y oscuro para el vino sobrante, puede guardarlo en el refrigerador. (Discutiremosrefrigerar vino tintomás tarde.)


¿Perdiste el corcho o no tienes un tapón extra?Toma un poco de plástico y séllelo bien con una banda de goma.

¿Qué pasa con el vino tinto después de descorcharlo?

¿Qué pasa con el vino tinto después de descorcharlo?

Cuando descorcha esa botella de vino, está expuesta a una ráfaga de oxígeno. Naturalmente, su vino abierto comienza a evolucionar y envejecer más rápido. Ahí es cuando su vino abierto comenzará a perder sus aromas y sabores mucho más rápido.


El tiempo que el vino tinto puede permanecer fresco después de abrirse depende de su contenido de alcohol, el cuerpo del vino y los niveles de taninos.

Veamos cuánto tiempo se pueden beber los diferentes tipos de vinos tintos después de abrirse, por supuesto, cuando se almacenan en un lugar fresco sin luz directa.

  1. Rojos claros

Una botella abierta de vino tinto claro (comoBarbera, Garnacha y Pinot Noir) se mantiene fresco durante 2 a 3 días. Los tintos claros tienen un contenido de alcohol más bajo (12,5% o menos) y una pequeña cantidad de taninos. Por lo tanto, el sabor y el aroma del vino no durarán tanto en comparación con un vino tinto de cuerpo medio o con cuerpo.

  1. Rojos medianos

Rojos medios comoMerlot, Nebbiolo y Shirazduran de 3 a 5 días después de la apertura debido a su mayor nivel de taninos y una graduación alcohólica entre 12,5% y 13,5%.


  1. Tintos con mucho cuerpo

Vino tinto abierto con cuerpo (como Zinfandel,Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz)Puede mantener su sabor y mantenerse fresco durante 4 a 6 días. Esto se debe a la cantidad de alcohol (13,5% o más) y taninos en el vino.

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Los mejores vinos franceses que debe comprar en 2020

Principales regiones vinícolas francesas para comprar vinos en 2020

¿Cuánto duran otros vinos después de abrir?

¿Cuánto duran otros vinos después de abrir?
  1. Vino blanco

El vino blanco permanece bebible durante 3 a 5 días cuando se mantiene tapado con corcho en un refrigerador. Vino blanco con cuerpo como Viognier , Vinos de Montrachet , Pinot Grigio ,y el Chardonnay de roble se oxidan más rápido que los vinos tintos porque estuvieron expuestos a más oxígeno durante su proceso de envejecimiento antes de ser embotellados.


  1. Vino espumoso

El vino espumoso abierto dura de 1 a 3 días cuando se mantiene tapado con corcho en un refrigerador.

Desafortunadamente, los vinos espumosos como Champagne, Prosecco y el vino espumoso de postre Asti Spumante tienen una vida útil muy pequeña. Principalmente porque una vez que abres la botella, la presión que mantiene fluyendo las burbujas desaparece. Puede mantener la efervescencia en su vino espumoso comprando un tapón como el Sparkline Wine Stopper.

  1. Vino fortificado

Los vinos de Oporto, Jerez y otros vinos fortificados pueden permanecer abiertos durante 28 días si se mantienen tapados con corcho en un lugar fresco y oscuro. Tienen una vida útil más larga debido al brandy agregado. Aunque estas botellas se ven increíbles en sus estantes, la exposición a la luz y al calor hará que pierdan sus sabores vibrantes.

  1. Vino rosado

Mantenga su vino rosado abierto durante 5 a 7 días tapado con corcho en un refrigerador. Puede notar un cambio sutil en el sabor y el carácter afrutado del vino desaparecerá lentamente después de una semana.

Ahora bien, ¿cuál es la mejor manera de conservar el sabor de una botella abierta?

¿Cómo almacenar una botella abierta de vino tinto?

¿Cómo almacenar una botella abierta de vino tinto?

Es muy importante que cierre una botella abierta con un tapón de rosca, tapón o tapón de botella después de haberse servido ese vaso de Pinot Noir. Ayuda a que se mantenga “más fresco” por más tiempo.

Asegúrese de obtener lo mejor de una botella de vino tinto abierta guardándola en un lugar fresco y oscuro.

Otra forma fácil de minimizar la oxigenación es decantar la botella en una botella más pequeña y sellarla. Esto disminuirá la cantidad de oxígeno en la botella con la que entrará en contacto el vino.

¿Puede refrigerar o congelar el vino tinto después de abrirlo?

Sí tu puedes.

Cuando pones una botella abierta de vino tinto en un refrigerador, la estás almacenando a una temperatura controlada y estará en un lugar oscuro. La temperatura más fría también ralentizará la oxigenación.

Si no tienes un enfriador o un refrigerador para vinos y vives en un país con temperaturas más altas, guardar una botella de vino tinto sin terminar con corcho en el refrigerador también funcionará. Solo asegúrate de sacarlo del refrigerador una hora para que alcance la temperatura ambiente antes de servirlo.

El vino sobrante puede durar seis meses en el congelador y es excelente si desea agregar vino a cualquier receta de cocina en una etapa posterior.

Ahora, ¿todavía te preguntas si esa media botella de Merlot de hace tres días todavía está bien para otro vaso o dos?

¿Cómo sabría si un vino abierto se ha echado a perder?

¿Cómo sabría si un vino abierto se ha echado a perder?

Vierta un poquito en su vaso y busque estas tres cosas:

  1. Color del vino

¿Tu vino ha perdido un poco de color o ha ganado un tinte marrón?

El vino cambia de color debido a los niveles más altos de ácido acético (también conocido como olor a vinagre) de la fermentación o el deterioro del vino. Entonces, si su vino parece poco apetitoso, probablemente lo sea.

  1. ¿A qué huele?

¿Se han ido los aromas frutales? ¿Hueles notas fuertes a vinagre?

Puede que sea demasiado tarde. Si el olor te trae malos recuerdos del pasado, quizás no debas beber el vino.

  1. Finalmente - el sabor

Si el vino pasó la prueba de olor y apariencia, pase a la prueba final.- ¿A qué sabe?

El vino después de su fecha de almacenamiento no es tóxico. Si un vino se ha vuelto malo, lo peor que puede hacer es darle un golpe a su paladar.

Dicho esto, algunos disfrutan de un vaso de vino tinto que se abrió hace una semana, mientras que otros simplemente no pueden soportar el olor o. Depende completamente de lo que disfrutes.

Pero, ¿beber vino 'malo' es malo para la salud?

Preocupaciones de salud por beber vino en mal estado

Preocupaciones de salud por beber vino en mal estado

A diferencia del pollo asado sobrante que quedó en su refrigerador hace una semana, los vinos más viejos no son dañinos para consumir. Su botella de vino habrá perdido su sabor, gusto y vitalidad, pero depende completamente de su paladar si lo disfruta o no.

El vino no tiene fecha de caducidad. No es como una botella de leche que debe desecharse después de la fecha de vencimiento. El vino envejece lentamente y seguirá envejeciendo si se almacena correctamente.

Si tiene una botella de vino abierta sospechosa en su refrigerador, llévela a través de la prueba de tres pasos que discutimos anteriormente.


Entonces, ¿cuándo debes abrir y beber tu botella de vino favorita?

¿Qué es la ventana para beber vino?

¿Qué es la ventana para beber vino?

Los expertos en vino y los críticos le darán un período en el que creen que el vino estará en su edad máxima: su ventana para beber.

Cuando se trata de la ventana para beber de cualquier tipo de vino, debe considerar cómo se ha almacenado el vino desde que se compró.

Los vinos tintos finos (Cabernet o Merlot) necesitarán algo de tiempo para desarrollar su carácter completo antes de estar listos para ser abiertos. Ábrelo demasiado pronto, todo lo que probarás son los taninos. Espere demasiado y el sabor afrutado que estaba esperando desaparecerá.

Las ventanas para beber no están grabadas en piedra, pero debe usarlas como una guía general cuando compre o almacene su próxima botella de vino tinto.


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