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Gewurztraminer - Sabor, estilos, mejores vinos (2021)

¿Quiere saber qué tiene de especial Gewurztraminer antes de comprar este elegante vino blanco?

Gewurztraminer, pronunciada como 'ga-vertz-trah-mee-ner', es una uva de vino blanco que prospera en los climas más fríos de Alemania, el norte de Italia, los EE. UU. Y el noreste de Francia.

Aunque no es tan conocido como Pinot Grigio o Chardonnay, este vino es asequible y fácil de combinar con una variedad de platos.

¿A qué sabe este vino blanco? ¿Cómo se compara Gewurztraminer con otros vinos de postre como Moscato? ¿Es Gewurztraminer un vino digno de añejamiento para la bodega?

¡En este artículo te lo contamos todo! Incluso encontramosocho grandes vinos de Gewurztraminerpara que lo pruebes.

Otras lecturas

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En este artículo, cubriremos

  • Una introducción rápida a Gewurztraminer
  • Una breve mirada a la historia de Gewurztraminer
  • Viticultura y regiones de Gewurztraminer
  • Sabor y características de Gewurztraminer
  • Gewürztraminer contra Moscato
  • Maridajes fabulosos de comida con Gewürztraminer
  • 8 grandes vinos de Gewürztraminer para que pruebes
  1. 2005 Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alsacia, Francia
  2. 2002 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alsacia, Francia
  3. 2007 Domaine Weinbach Gewurztraminer Mambourg Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru, Francia
  4. 2007 Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Hengst Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru, Francia
  5. 2013 Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italia
  6. 2008 F E Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Hors Choix, Alsacia, Francia
  7. 2010 Hugel & Fils Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alsacia, Francia
  8. 2012 Domaines Schlumberger Gewurztraminer 'Cuvee Anne' Selection de Grains Nobles, Alsacia, Francia
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Una introducción rápida a Gewurztraminer

Una introducción rápida a Gewurztraminer

Gewurztraminer, que significa 'Traminer especiado' en alemán, es una uva aromática de vino blanco (como Riesling y Muscat) que prospera en climas más fríos. Es una uva rosada, como Pinot Gris y Pinot Grigio . 

Se cultiva principalmente en Alsacia (Francia), Italia y EE. UU., Además de algunas otras regiones.

En inglés, se conoce como 'Gewurz' (especia). En Alemania, es Gewürztraminer, y en Francia, no tiene diéresis. En Tirol del Sur (norte de Italia), se le conoce como Traminer.

El gewurztraminer generalmente se elabora con uno o dos gramos de azúcar residual. Pero debido a la baja acidez, los niveles más altos de alcohol y los aromas, muchos vinos de Gewurztraminer tienen un sabor dulce.

Esta uva también produce un vino dulce o seco con una variedad de aromas y sabores, quete lo contamos en un momento. 

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Una breve mirada a la historia de Gewurztraminer

La historia de Gewurztraminer

La historia de esta variedad de uva es difícil de descifrar. Basta con mirar su nombre y pensaría que se originó en Alemania. Sin embargo, desde que fue descubierto, ha migrado adiferentes regiones vinícolas.

Si observa su ADN, encontrará que es probable que esta variedad de uva se haya originado a partir de la uva Traminer, sinónimo de Savagnin Blanc (no Sauvignon blanco .) La uva Traminer recibe su nombre de una ciudad en el norte de Italia llamada Tramin, un área predominantemente de habla alemana.

En algún lugar de la historia de la uva, Savagnin o Traminer se transformaron en la uva que conocemos hoy. A esta confusión se añaden varios cruces con la uva que han creado variedades en gran parte fracasadas como Ortega y Wurzer.

Existe cierta especulación de que las vides alemanas de Gewurztraminer no son Gewurz y se identificaron erróneamente. Esta opinión proviene del hecho de que el Gewurztraminer de Alemania tiene menos aromas en comparación con el Gewurztraminer de Alsacia.

En lo único en lo que están de acuerdo los expertos en viticultura es en que Gewurztraminer se originó en un área alemana o en gran parte poblada por alemanes.

Hecho de la diversión: A pesar de la falta de popularidad internacional de Gewürztraminer, la uva Gewurztraminer es una de las 18 uvas nobles junto con Riesling.

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Viticultura y regiones de Gewurztraminer

Viticultura y regiones de Gewurztraminer

Gewurztraminer es una variedad de uva exigente cuando se trata de suelo y clima. Aunque la vid es vigorosa, aborrece los suelos calcáreos y es susceptible a las enfermedades.

Los administradores de viñedos suelen vigilar de cerca las vides de Gewurztraminer: brota temprano, madura de forma errática y es susceptible a las heladas. En climas cálidos, la uva pierde su dulzor natural y no hay suficiente acidez para equilibrar el alto nivel de azúcar.

Si las uvas de vinificación se cosechan antes para mantener la acidez, significa que los aromas de la variedad no se desarrollan como deberían. Los mismos aromas se diluyen en el cultivo excesivo para contrarrestar los bajos rendimientos.

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Echemos un vistazo a las principales regiones vinícolas de esta variedad de uva.

A. Francia

La región de Alsacia es el mayor productor de Gewurztraminer

La región de Alsacia es el mayor productor de Gewurztraminer del mundo y produce varios vinos dulces y menos dulces excepcionales. Los estilos van desde el estilo casero muy seco (Trimbach) hasta muy dulce . También encontrará Gewürz de cosecha tardía, etiquetado como Vendange Tardive y Sélection de Grains Nobles (utilizando uvas afectadas por podredumbre noble).

La dulzura natural de las uvas Gewurztraminer ayuda a producir deliciosos vinos de postre.

Para las mejores botellas de Alsace Gewurztraminer, busque las de Grand Crus y Haut Rhin (un área con muchos viñedos de Grand Cru).

B. Estados Unidos

Las vides de Gewurztraminer se plantaron en toda California durante la década de 1960.

Las vides de Gewurztraminer se plantaron en toda California durante la década de 1960. Los mejores vinos de Gewurz de los EE. UU. Provienen de las regiones vinícolas más frías con viñedos de gran altura como Sonoma, Anderson Valley o Monterey. También encontrará excelentes vinos Gewurz de Oregón, Washington y Nueva York.

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C. Italia

Gewurztraminer se planta en pequeñas cantidades en Alto Adige

Gewurztraminer se planta en pequeñas cantidades en Alto Adige. Pero debido a las dificultades para cultivar esta uva, los enólogos italianos prefieren la uva aromática Moscatel (Moscato).

D. Alemania

Gewurztraminer de Alemania

El gewurztraminer de Alemania se produce predominantemente en un estilo seco para atenuar la extravagancia natural de la uva.

E. Otras regiones vitivinícolas

Austria, Australia, Chile, Nueva Zelanda, España y Europa del Este.

El vino Gewurztraminer también se produce en otras regiones, como Austria, Australia, Chile, Nueva Zelanda, España y Europa del Este.

¿Cómo sabe este vino?

Sabor y características del vino Gewurztraminer

Sabor y características del vino Gewurztraminer

Cuando abres una botella de vino Gewurztraminer, serás recibido con aromas complejos. Ofrece impresionantes notas de fruta de lichi, semilla de albaricoque, pétalos de rosa, pomelo y frutas tropicales. Los vinos de podredumbre noble también tendrán notas de frutos secos y miel.

Los vinos Gewurz que no son de Alsace AOC o Alsace Grand Cru AOC suelen ser de cuerpo medio y semidulces o secos. Todavía muestran tipicidad, especias, sabores frutales y un final amargo.

Por otro lado, Vinos Gewurztraminer de un viñedo Grand Cru tienen mucho cuerpo y fuertes notas frutales, especiadas y buena acidez.

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