Por Angela Lytle Buena compañía, buena comida y, por supuesto, buen vino. Qué mejor manera de celebrar las fiestas que con una botella de uno de los magníficos vinos disponibles en la actualidad. Disfrute de los sabores distintivos del merlot y el cabernet, beba los vinos blancos fríos y sabrosos, como Chardonnay y Pinot Gris, y de postre, pruebe un buen vino dulce servido helado.
Hay literalmente cientos y cientos de variedades de vino, tan notablemente diferentes como las ingeniosas botellas que contienen el vino. Sin embargo, se dice que hay ocho variedades principales de vino, que incluyen: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Shiraz, Pinot Noir, para los tintos, y Chardonnay, Riesling, Pinot Gris y Sauvignon Blanc para los blancos.
Aquí hay un resumen de lo que debe buscar
• El Riesling alemán a veces se considera el vino olvidado y no se considera un vino para cenar. Pero si sabe cómo servirlo y con qué servirlo, puede ser uno de los vinos más refrescantes, a menudo se dice que es uno de los mejores vinos de comida del mundo. Combinarlo con aves de corral y pescado ha sido durante mucho tiempo una combinación recomendada, pero algunas personas se sorprenderán al saber que también combina increíblemente bien con comidas picantes, como la mexicana y la tailandesa. Cuando pensamos en Riesling, pensamos en dulce, pero también puede ser seco o menos dulce con la acidez refrescante suficiente para equilibrarlo.
• Otro vino blanco que es uno de los favoritos de Estados Unidos es el Chardonnay, el vino que hizo famosa a California. Hay tantos sabores de Chardonnay como luces en un árbol de Navidad, y los sabores varían dependiendo de cómo se embute. Si tiene un barril de acero inoxidable, el vino puede ser ligero y refrescante. Si se guarda en barrica de roble, se dice que tiene un rico sabor a mantequilla, terroso, lleno de vida. Sírvelo frío y combínalo con aves, pescado, platos de pasta o prueba a combinarlo con tus comidas favoritas. Este es un vino apto para la comida y sería una buena adición a su menú de vacaciones. Además de combinar maravillosamente con su cena de pavo, también es excelente con verduras y platos que requieren muchas hierbas. Enfríe y sirva en su próxima reunión navideña.
• El vino blanco es cuestión de gustos. Pruebe un vino aromático con un sabor cítrico terroso como el Sauvignon Blanc. Asegúrese de enfriar todos sus vinos blancos al menos 20 minutos, 90 para los vinos de postre.
Ahora para los rojos
• Merlot es el favorito de cualquier bebedor de vino tinto. Se dice que es uno de los vinos más versátiles y no debe servirse frío durante más de diez minutos. Es un vino fuerte que también necesita respirar. Abra la botella y déjela reposar durante al menos 20 minutos o sírvala en una jarra. Siempre se recomienda que tenga una botella o dos a mano para las reuniones navideñas.
• El Cabernet Sauvignon combina bien con la carne, pero pruébalo con otros platos. Organice una cata de vinos mucho antes de que lleguen los invitados y encuentre la combinación perfecta. Mejor aún, tenga a mano algunos de cada uno y deje que las fiestas continúen. Al redactar su menú navideño, es posible que desee elegir algunas variedades de vino más deliciosas, como Shiraz, Syrah y Zinfandel. Todos los vinos tintos necesitan respirar. A la mayoría de la gente le gusta a temperatura ambiente o simplemente un poco fría.
• Tenga en cuenta que los alimentos deben combinarse con lo que desee, pero recuerde que el vino tinto en general tiene más tanino que el vino blanco, y los alimentos salados acentuarán el tanino del vino y viceversa. El tanino son las propiedades amargas que se encuentran en la piel y las semillas de las uvas, generalmente rojas. En general, las proteínas calmarán este nivel tánico en los vinos y serán un buen complemento para este tipo de alimentos.
Si está sirviendo platos salados en su reunión, es posible que desee tener en cuenta que los alimentos salados disminuirán el sabor de los vinos dulces, lo que los convierte en una combinación perfecta y permite que los atributos afrutados del vino se reflejen. Los alimentos con sabor afrutado se pueden servir mejor con un vino afrutado o incluso con un postre. Y los tintos fuertes pueden ser una mejor opción para aperitivos de galletas saladas, pan y quesos. Explore sus opciones.
Ya sea que esté planeando una fiesta en la oficina, una reunión de aperitivo con las chicas o una cena de Navidad en toda regla, no olvide el vino. Y como hay tantos gustos en el vino, tenga una variedad de blancos y tintos. Entonces no puedes equivocarte.
¡El vino también es un gran regalo!
Junte una canasta con una botella de blanco y una botella de vino tinto, algunas galletas saladas y queso, y un sacacorchos, envuélvalo todo, o simplemente ponga un lazo, y le habrá dado una fiesta preparada para el receptor de tu regalo.
También puede obtener hermosas bolsas de vino en tiendas especializadas, agregar un lazo y obsequiar el amor. Porque, el vino está destinado a ser compartido con amigos, es un regalo que a tus amigos o familiares les encantará.
Durante las vacaciones, organice una fiesta de cata de vinos en su casa. Sirva una variedad de aperitivos que se combinarán con la variedad de vinos que servirá, y deje que sus invitados prueben y combinen como quieran.
¡Que sea un gran día de fiesta este año!
No deje que las vacaciones se le escapen antes de haber planeado su próxima reunión. Escriba una lista de lo que debe hacerse y qué comida y vino se deben recolectar, fije una fecha y luego llame a sus amigos. Ahora que sabes un poco de vino; emparejándolo, enfriándolo y dejándolo respirar, eres un experto, y tu fiesta solo puede ser un éxito. Ya sea una pequeña reunión o una celebración con familiares y amigos, esta es la temporada para estar alegre, esta es la temporada para el buen vino. ¡Relájate y disfruta de las vacaciones!
Acerca del autor: Angela Lytle es una madre independiente con cuatro hijos y editora deDecoraciones De Navidad online un sitio web con decoraciones navideñas deÁrboles de Navidad artificiales para que tu casaLuces de Navidad al aire libre para alegrar su exhibición navideña.
