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En el corazón vitivinícola de Borgoña se encuentra el icónico Domaine Leflaive, una finca vinícola muy respetada que se centra en los exóticos vinos Chardonnay.
¿Qué hace que los vinos blancos de Domaine Leflaive se destaquen y cómo se ha elevado esta finca a su posición venerada en la actualidad?
Averigüemos todo sobre Domaine Leflaive, desde su historia, viñedos expresivos, cosechas altamente comercializables y potencial de inversión, hasta ella mejor manera de invertir en ellos.
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Este artículo contiene
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- Domaine Leflaive: un pionero de Borgoña
- De los submarinos al vino: una breve mirada a la historia de Domaine Leflaive
- Los viñedos de Leflaive y las prácticas biodinámicas
- Vinificación en Domaine Leflaive
- Una descripción general de los vinos de Domaine Leflaive
- Añadas seductoras de Domaine Leflaive para coleccionar en 2021 (incluido el sabor y los precios)
- 2013 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
- 2018 Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru
- 2018 Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru
- 2017 Domaine Leflaive Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru
- 2018 Domaine Leflaive Puligny Montrachet Les Pucelles
- 2017 Domaine Leflaive Puligny Montrachet Les Folatières
- 2009 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
- 2015 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
- Invertir en vinos icónicos de Domaine Leflaive
Domaine Leflaive: un pionero de Borgoña
Domaine Leflaive es uno de los productores más aclamados de la región francesa de Cote d'Or, que elabora un vino blanco increíble a partir de la uva Chardonnay.
Con sede en la comuna de Puligny Montrachet, Domaine Leflaive produce vino de los terruños altamente expresivos de Grand Crus y Premier Crus de Cote de Beaune (la parte sur de Cote d'Or).
Sus vinos cubren una gama impresionante, desde Grand Cru y Premier Cru hasta Village y Bourgogne Blanc. Podría decirse que su vino más importante es el Montrachet Grand Cru, que puede costar miles de dólares para una buena cosecha.
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De los submarinos al vino: una breve mirada a la historia de Domaine Leflaive
Joseph Leflaive fundó la bodega Domaine Leflaive. Curiosamente, fue un ingeniero que participó en el diseño y creación del primer submarino francés.
En 1905, Joseph adquirió viñedos en Puligny Montrachet. Estos viñedos habían sido destrozados por la filoxera, por lo que los replantó y amplió, utilizando nuevos portainjertos que se adaptaban mejor a cada parcela de terreno.
Cuando Joseph murió en 1953, sus hijos, Jo y Vincent Leflaive, se hicieron cargo de la gestión de la propiedad. Se esforzaron por mejorar la calidad de Côte de Beaune Chardonnay y son ampliamente reconocidos por construir la reputación de Domaine Leflaive a lo que es hoy.
En 1990, Anne-Claude Leflaive (hija de Vincent) y Olivier Leflaive (hijo de Jo) se convirtieron en coadministradores de la finca. Sin embargo, Olivier se fue en 1994 para dirigir su propio negocio de negociación.
Bajo el timón de Anne, Domaine Leflaive se disparó, convirtiéndose en uno de los fabricantes de Borgoña blancos más codiciados del mundo. Ella y Pierre Morey (quien se desempeñó como enólogo y gerente de viñedos de Leflaive de 1988 a 2008) convirtieron los viñedos en prácticas biodinámicas.
Después de su prematura muerte en 2015, su sobrino Brice de la Morandiere asumió el cargo. Continúa con la pasión de la familia Leflaive por la excelencia y el respeto por el terruño que catapultó a Domaine Leflaive al nivel superior del Borgoña blanco.
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Los viñedos de Leflaive y las prácticas biodinámicas
Las 24 hectáreas de las explotaciones de Domaine Leflaive en Puligny Montrachet se dividen en varios viñedos. De esto, 4.8 hectáreas son viñedos Grand Cru y 10.8 hectáreas son Premier Crus.
Los suelos arcillosos calcáreos de Puligny Montrachet se adaptan bien a la variedad Chardonnay.
En 2004, Domaine Leflaive comenzó a expandirse en Maconnais, con casi 20 hectáreas de viñedos en Mâcon-Verzé, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Solutré, Saint-Véran y Mâcon-Igé.
Domaine Leflaive ha practicado la agricultura biodinámica durante más de dos décadas desde la década de 1990, lo que la convierte en la pionera de la viticultura biodinámica en Borgoña. Fue en 1997 cuando Domaine Leflaive pasó por completo a la viticultura biodinámica cuando los resultados mostraron que era mejor para el suelo, las vides y, en última instancia, los vinos.
A continuación, echemos un vistazo a la elaboración del vino de Domaine Leflaive.
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Vinificación en Domaine Leflaive
En Domaine Leflaive, la elaboración del vino generalmente implica la fermentación natural en barricas nuevas de roble entre un 20% y un 25% durante los primeros 12 meses, únicamente con levaduras autóctonas.
Entre el final de la fermentación alcohólica y el inicio de la fermentación maloláctica se realiza un ligero batonage (removido de las lías). A continuación, el vino se cría durante seis meses en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellado.
Aquí es donde el buque insignia Montrachet Grand Cru es ligeramente diferente. El Montrachet suele fermentarse en barrica 100% nueva durante 12 meses y luego envejecer durante seis meses, también en barrica de roble, en lugar de en depósito.
Domaine Leflaive también es reconocida por su investigación sobre los efectos de las formas de la bodega en el proceso de envejecimiento. La finca fue la primera en implementar una bodega en forma de huevo, que muchos coinciden en que produce un vino mucho más elegante.
Una descripción general de los vinos de Domaine Leflaive
Domaine Leflaive produce vinos de varios viñedos de la denominación Puligny Montrachet: cuatro vinos Grand Cru y cuatro vinos Premier Cru, incluidos los vinos Village y el Bourgogne Blanc regional.
Sus vinos Chardonnay provienen de parcelas de viñedos en Meursault y Maconnais.
1. Grand Cru
Los vinos Grand Cru son los mejores embotellados de Domaine Leflaive:
- Montrachet: Este Grand Vin es uno de los máximos puntajes más consistentes del Domaine. Procede de una parcela de 0,8 hectáreas en el viñedo Le Montrachet Grand Cru, con cepas de más de 60 años. Las notas de cata lo describen con frecuencia como de cuerpo medio, jugoso, con muchos sabores minerales, tostados y florales.
- Caballero Montrachet: Este vino se elabora a partir de 3 parcelas con cepas de entre 40 y 60 años. Es un vino seco, intenso y concentrado con una nariz rica en galletas y un paladar en capas.
- Batard-Montrachet: Esta denominación tiene cepas ligeramente más jóvenes que el Grand Vin, pero el vino tiene el mismo nivel de complejidad. Las notas de cata describen una nariz floral y de nuez, con una rica y encantadora densidad y mineralidad.
- Bienvenues-Bâtard-Montrachet: Las cepas de esta denominación tienen más de 60 años y producen un vino floral, cremoso y con un paladar rico y lleno.
2. Premier Cru (1er Cru)
Domaine Leflaive hace un fantástico Borgoña blanco mantecoso con estas denominaciones en Puligny Montrachet:
- Las criadas
- Los Folatières
- Las Combettes
- El Clavoillon
En Meursault, Domaine Leflaive elabora vino blanco del viñedo Sous le Dos d'Âne Premier Cru. El Domaine también elabora un único vino tinto de la uva Pinot Noir de este viñedo, pero está designado con el título Blagny Sous le Dos d'Ane.
3. Otros vinos
Domaine Leflaive tiene varios climas en Puligny Montrachet y Macon-Verze para los vinos Village. Elaboran vinos regionales bajo la Pouilly-Fuissé y denominaciones Bourgogne Blanc.
Veamos algunos excelentes embotellados de Domaine Leflaive.
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Añadas seductoras de Domaine Leflaive para coleccionar en 2021 (incluido el sabor y los precios)
Aquí tienes una selección de fantásticas botellas de Domaine Leflaive:
1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013, Côte de Beaune
El cautivador Montrachet 2013 muestra una nariz de flor de acacia, fruta madura del huerto y notas de especias exóticas. En boca hay potencia y elegancia, que continúa con un final lineal, largo y explosivo.
Beber entre 2019-2040.
Precio del Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013: $12,720+
2. Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018, Côte de Beaune
Amplio y poderoso, el Chevalier-Montrachet 2018 conserva una sensación de elegancia con el sabor del pastel de limón mezclado con melocotón, miel y especias. Una sensación táctil emerge en el picante pero persistente final.
Beber de 2024 a 2055.
Precio de Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018: $1,010+
