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Domaine Faiveley (Enología, Mejores Vinos, Precios 2021)

¿Quiere explorar todo sobre Domaine Faiveley y sus vinos superiores de Borgoña?

Domaine Faiveley es una de las fincas vinícolas más admiradas de Borgoña y es mejor conocida por sus exóticos tintos Pinot Noir. La familia Faiveley tiene una larga historia en la elaboración del vino y ha dirigido el Domaine durante casi dos siglos.

Entonces, ¿cómo estableció Domaine Faiveley su gran reputación y cuál es su secreto para hacer vinos excepcionales?

Sumérjase en el mundo de esta ilustre finca vinícola y eche un vistazolos mejores vinos de Domaine Faiveley, yla forma más fácil de invertir en ellos!

Otras lecturas

¿Quiere construir una cartera de vinos exitosa? Esta guía revelará todos los Cómo invertir en vino.

Este artículo contiene:

(Haga clic en los enlaces a continuación para ir a una sección específica)

  • Una introducción rápida a Domaine Faiveley
  • La historia detrás de Domaine Faiveley
  • Viñedos Domaine Faiveley
  • Vinificación en Domaine Faiveley
  • Los mejores vinos de Domaine Faiveley para comprar en 2021
  1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
  2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
  3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
  4. Domaine Faiveley Montrachet Grand Cru 2013
  5. Domaine Faiveley Bonnes-Mares Grand Cru 1926
  6. Domaine Faiveley Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015
  7. Domaine Faiveley Aloxe-Corton 1943
  8. Domaine Faiveley Les Amoureuses 1969
  9. Domaine Faiveley Morey-Saint-Denis 1978
  10. Domaine Faiveley Batard-Montrachet Grand Cru 2016
  • ¿Debería invertir en botellas Domaine Faiveley?

Una introducción rápida a Domaine Faiveley

Una introducción rápida a Domaine Faiveley

Domaine Faiveley está situado en el pueblo de Nuits-Saint-Georges, Borgoña, Francia. El Domaine es uno de los mayores propietarios de viñedos clasificados de Borgoña.

La mayoría de sus viñedos se encuentran en prestigiosas denominaciones Cru como Cote Chalonnaise, Cote de Beaune y Cote de Nuits. Domaine Faiveley también logra elaborar alrededor del 80% de sus vinos con uvas cultivadas en sus propios viñedos.

La finca produce 54 vinos diferentes que incluyen algunos de los mejores vinos de Borgoña Grand Cru y Premier Cru.

Entonces, ¿cómo se convirtió Domaine Faiveley en lo que es hoy: un importante productor de vino que posee algunas de las mejores tierras de toda Borgoña?


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La historia detrás de Domaine Faiveley

La historia detrás de Domaine Faiveley

Domaine Faiveley fue fundada en 1825 por Pierre Faiveley con el nombre de 'Maison Joseph Faiveley'. Pierre era zapatero de profesión, pero su pasión por el vino se convirtió en un negocio completo en la década de 1840 y dedicó su tiempo por completo al desarrollo de la finca Faiveley.

La administración de la propiedad pasó a su sobrino Joseph Faiveley, quien comenzó a comerciar vino con el norte de Europa en la década de 1860.

En 1873, Domaine Faiveley adquirió el icónico viñedo Monopole Corton Clos des Cortons Grand Cru Vineyard. Todas sus adquisiciones de viñedos reflejan su compromiso de mantener la calidad del patrimonio de Borgoña.

A finales del siglo XIX, los viñedos de Domaine se vieron afectados por la filoxera y la familia Faiveley tuvo que trabajar duro para salvar las viñas de la finca.

La crisis económica de la década de 1930 también afectó duramente al Domaine. El valor del vino se redujo significativamente.

En 1934, Joseph Faiveley fundó la hermandad del vino 'Confrérie des Chevaliers du Tastevin'.

También logró arrendar algunas parcelas de vid de renombre en Cote Chalonnaise. Su hijo Guy Faiveley se hizo cargo del Domaine en 1947 y logró comprar las vides alquiladas en 1963.

Francois Faiveley siguió los pasos de sus antepasados. Se incorporó al negocio familiar en 1976 y continuó ampliando las tierras de la finca.

El Domaine está ahora en manos de los miembros de la familia Faiveley de séptima generación, Erwan Faiveley y su hermana Eve, que continúan adquirir nuevas parcelas de vid .

Erwan se incorporó en 2005 e introdujo varios métodos modernos de elaboración del vino, que veremos un poco más adelante.

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Ahora veamos qué viñedos posee el famoso Domaine Faiveley.

Viñedos Domaine Faiveley

El Domaine tiene 120 hectáreas de viñedos en Borgoña. Aproximadamente 10 hectáreas de parcelas de vid están clasificadas como Grand Cru y 25 hectáreas como Premiers Cru.

Faiveley tiene las siguientes participaciones en Borgoña:

Viñedos Grand Cru

Viñedos Grand Cru
Cote de Beaune, Cote d'Or

Los viñedos de Grand Cru forman parte de los mejores climas de la región de Cote d'Or:

  • Costa de Beaune: Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton, Bâtard-Montrachet
  • Costa de las noches: Musigny, Mazis-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot
  • Pequeñas porciones de los viñedos Chablis Grand Crus

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Viñedos Premier Cru

Viñedos Premier Cru
Cote de Nuits, Les Cazetiers

Las tierras de Premier Cru están ubicadas en las siguientes regiones de denominación:

  • Costa de Beaune: Partes de Puligny-Montrachet, Corton Clos des Cortons Faiveley, Clos de l'Ecu, algunas parcelas en Volnay y Pommard
  • Costa de las noches: Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Les Cazetiers
  • Cote Chalonnaise: Mercurey Premier Cru Clos des Myglands (el pueblo Mercurey de Domaine Faiveley es la comuna vinícola más grande de la denominación), Clos Rochette, Clos Rond


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Vinificación en Domaine Faiveley

Vinificación en Domaine Faiveley

Durante la época de Francois, muchos vinos de Domaine Faiveley eran conocidos por sus niveles de taninos extremadamente altos y su carácter duro, que se sumaba a su potencial de envejecimiento.

Mientras Erwan Faiveley se hace cargo de la empresa familiar, ha estado tratando de incorporar algunas técnicas nuevas preservando la vinificación tradicional de la finca. Con esto, pretende hacer que los vinos de Domaine Faiveley sean más accesibles mientras son jóvenes.

El proceso de elaboración del vino incluye:

  • Cosecha: Equipos de recolectores recorren los viñedos una vez que la uva alcanza sus niveles óptimos de maduración. La uva se clasifica manualmente y solo se seleccionan los mejores racimos.
  • Fermentación: Una vez despalillado, la uva se traslada a tinas nuevas de madera (para los vinos más finos) o depósitos de acero inoxidable. La cuvee fermenta a bajas temperaturas.
  • Extracción: Las uvas se prensan lentamente para aprovechar al máximo su color, rico aroma y taninos suaves.
  • Envejecimiento: A continuación, el vino se traslada a barricas de roble francés de estructura de grano fino y tostado suave. El vino envejece entre 12 y 18 meses en sus bodegas modernizadas del siglo XIX con temperatura regulada.

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¿Está listo para descubrir qué vinos de Domaine Faiveley debe buscar?

Los mejores vinos de Domaine Faiveley para comprar en 2021

Estos son algunos de los vinos Faiveley más destacados que debe agregar a su colección de vinos.

1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Este sorprendente vino Cru elaborado con 100% varietal de uva Pinot Noir destaca por su intensa complejidad, taninos firmes y espectaculares notas terrosas. En boca, tiene ricos sabores de frambuesa y cereza acompañados de aromas de especias de roble y vainilla.


Precio de Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002: $ 554

2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Este Musigny Cru vino tinto tiene un ramo de aromas vívidos, alta acidez y taninos suaves. El vino tiene notas de cata de frutas negras y rojas complementadas con un final de larga duración de roble y coco.


Precio del Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010: 6.222 dólares

3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Este hermoso vino Pinot Noir Cru sorprende con taninos aterciopelados y una acidez brillante. La nariz combina suaves aromas de frutos rojos frescos y caramelo, mientras que las notas de cata pasan de una intensa fruta negra a un suave regusto terroso y mineral.


Precio de Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010: $ 1,602

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