Bebidas
¿Tienes curiosidad por descubrir más sobre este prestigioso productor de Borgoña blanco antes de comprar una botella?
¿Qué hace que Coche Dury sea tan codiciado?
Exploremos todo lo que hay que saber sobre Coche Dury, incluidos sus viñedos, la elaboración del vino,los mejores vinos Coche-Dury para comprar en 2021, ycómo invertir en estos vinos blancos de Borgoña.
Otras lecturas
¿Se acerca una ocasión festiva? en esta guía perspicaz .
Este artículo contiene:
(Haga clic en los enlaces a continuación para ir a una sección específica)
- El estimado Domaine Coche Dury
- Una breve historia de Coche Dury
- The Vineyards of Coche Dury
- Viticultura y Enología en Domaine Coche Dury
- Las mejores botellas de Coche-Dury para comprar en 2021
- Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
- Coche-Dury Les Charmes 1978
- Coche-Dury Les Perrieres 1999
- Coche-Dury Les Genevrieres 2005
- Coche-Dury Meursault Les Chevalieres 1990
- Coche-Dury Corton Grand Cru 2013
- Coche-Dury Caillerets 2008
- Coche-Dury Meursault Les Rougeots 1990
- Coche-Dury Puligny-Montrachet Los profesores 2005
- Coche-Dury Meursault Les Vireuils 2010
- Invertir en botellas Coche-Dury
El estimado Domaine Coche Dury
Domaine Coche Dury es una finca vinícola situada en el pueblo de Meursault en la región Cote de Beaune de Borgoña, Francia.
El Domaine es famoso en todo el mundo por sus excelentes vinos Meursault, que van desde el simple Bourgogne Blanc hasta el Grand Cru Corton-Charlemagne.
A continuación, veamos la historia detrás de los magníficos vinos Coche Dury.
Una breve historia de Coche Dury
En la década de 1920, Leon Coche compró el Domaine y comenzó a cultivar vides. Usó parte de las uvas para hacer su propio vino y vendió el resto a negociantes.
Más tarde, León pasó su propiedad a sus tres hijos. En 1964, su hijo George Coche comenzó a ampliar su participación en el Domaine con viñedos recién adquiridos.
En 1973, el hijo de George, Jean-François Coche, se hizo cargo de la propiedad. Su matrimonio con Odile Dury en 1975 agregó más tierras a la propiedad familiar y llevó a lafundación de Domaine Coche-Dury.
Jean-François Coche-Dury estableció la gran reputación del Domaine con su rigurosa devoción por su viñedo y el proceso de elaboración del vino. Recibió elogios de algunos de los críticos de vino más famosos, incluido Robert Parker, quien lo describió como 'uno de los mejores enólogos del planeta tierra'.
Junto a la atención internacional que recibió, Jean-Francois se centró en perfeccionar el proceso de elaboración del vino y cuidar el Domaine y los viñedos familiares.
Su hijo Raphael comenzó a ayudar en el viñedo en 1999. En 2010, cuando su padre se jubiló, Raphael se hizo cargo del negocio familiar Coche y ha continuado con orgullo la tradición.
También leer: ¿Quieres sorprender a tus invitados con deliciosos cócteles?Explorar las Mejores Recetas de Sangría o averigua Cómo mezclar la mimosa perfecta .
The Vineyards of Coche Dury
Los viñedos de la finca de Coche Dury incluyen 9 hectáreas de viñedos y la mayoría de ellos están situados cerca de la localidad de Meursault, en la región de Cote d'Or.
Las parcelas de viñedo del Domaine se distribuyen en seis municipios:
- Meursault
- Puligny Montrachet
- Monthelie
- Auxey-Duresses
- Volnay
- Corton-Carlomagno
El único viñedo de vino blanco Grand Cru de Coche Dury es parte de Corton-Charlemagne y fue adquirido en 1986.
Las plantaciones de viñedos de Chardonnay Premier Cru están todas en Meursault e incluyen estas denominaciones:
- Perriéres
- Caillerets
- Genevriéres
Las explotaciones de viñedos de Chardonnay de las AOC de vino del pueblo incluyen:
- Anillos de sello (Meursault)
- Rougeots (Meursault)
- Maestros (Puligny Montrachet)
Leer más: Sumérjase en el mundo del vino blanco y explore algunos de the Most Inteligente Sauvignon Blancs , Rieslings dulces , y Vinos afrutados de Pinot Blanc .
Las parcelas de viñedos de Pinot Noir incluyen partes de:
- Monthelie
- Auxey-Duresses
- Volnay 1er Cru (que suele ser un cuvee, pero en algunos años se divide en los embotellados de Clos des Chênes y Taillepieds)
- Pommard Vaumuriens (hasta 2012)
Otras lecturas:
Si eres fanático del vino tinto, te encantarán estos Magníficos Malbec , Zinfandels picantes , y Vinos Barbera Clásicos .
Pero, ¿qué hace que los vinos de Coche Dury sean únicos?
Viticultura y Enología en Domaine Coche Dury
Su terruño, viticultura y elaboración del vino contribuyen a determinar el estilo de vino único de Coche Dury.
Unique Coche Dury Terroir
Los viñedos del Domaine se encuentran en el corazón de Cote de Beaune sobre suelos arcillosos y calcáreos. El clima a menudo puede ser severo, con lluvias de cosecha, granizo primaveral e inviernos duros.
La mayoría de los viñedos no superan 1 hectárea cada uno y las plantaciones de vid son viejas, su edad oscila entre los 50 y los 90 años.
Esto, en combinación con los pequeños rendimientos, crea los legendarios vinos de pedigrí de Coche Dury que tienen una expresión elegante y distinta de su terruño.
También leer: ¿Te apetece un rojo francés con clase?Prueba algunos de los mejores vinos de Chateauneuf du Pape .
O, si eres fanático de los vinos italianos, mira estos Ruby Red Barbera d’Asti y algunos de los mejores vinos de Chianti .
Enología magistral
Domaine Coche Dury sigue las técnicas tradicionales de elaboración del vino, pero hace algunas cosas de manera diferente.
La gran devoción y artesanía del enólogo son los ingredientes secretos del proceso de vinificación.
- Fermentación: La fermentación se realiza en barricas de roble y el cuvee permanece con sus lías más tiempo de lo habitual. Esto da como resultado una oxidación más lenta del vino y una textura fresca y crujiente. Los vinos tintos se suavizan con claras de huevo.
- Envejecimiento: Finalizada la fermentación, el vino envejece en barricas de roble durante 15-22 meses, y siempre se embotella sin filtrar. Se utiliza madera nueva para potenciar el potencial de envejecimiento de los vinos y mejorar su sabor.
La producción anual está limitada a alrededor de 3500 a 4000 cajas. Esto hace que los vinos de Coche Dury sean muy deseables y hace que su precio sea muy alto.
Otras lecturas:
Explore el mundo de los deliciosos vinos rosados con nuestro Las mejores selecciones de Rose en 2021 .
Entonces, ¿qué vinos de Coche Dury destacan del resto?
Las mejores botellas de Coche Dury para comprar en 2021
Para facilitarle las cosas, hemos seleccionado diez vinos Coche-Dury excepcionales que puede comprar en 2021.
1. Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
Este excelente ejemplo de vino blanco Bourgogne Cru procede del viñedo Coche Dury Grand Cru. El vino tiene un hermoso color dorado y una acidez equilibrada.
En boca, el vino envuelve notas de cata de cítricos y piña, seguidas de una mineralidad picante y un sabor a miel de larga duración.
Precio de Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992: $ 8,618
2. Coche-Dury Les Charmes 1978
Este vino Coche-Dury tiene una deliciosa textura cremosa y un agradable sabor a nuez. Su estructura con cuerpo combina elegantemente con notas de piel de limón, mineralidad, frutas tropicales y un sutil aroma a trufa.
Precio de Coche-Dury Les Charmes 1978: $ 3,947
3. Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999
Aquí tenemos un impresionante Cru Burgundy blanco de Meursault Perriere. El vino muestra una gran frescura y una intensa concentración de sabores cítricos.
La nariz es de frutas tropicales y melocotón con un magnífico regusto a miel y a piedra.
Precio de Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999: $ 3,449
