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¿Quiere explorar todo sobre Chateau Petrus, uno de los vinos más prestigiosos del mundo?
¡Este vino tinto exclusivo tiene nada menos que una base de fans repleta de estrellas, incluidos miembros de la familia real británica y los Kennedy!
Pero, ¿qué hace que el viñedo Chateau Petrus sea tan único y por qué el vino Petrus es tan caro?
¿Qué vinos de Petrus deberías comprar en 2021?
En este artículo, encontrará todas las respuestas, desde las uvas hasta la elaboración del vino, y las mejores añadas para comprar. También descubriráscómo invertir en una botella de Chateau Petrus tan deseadao cualquier otro Vino de Inversión para ti!
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Este artículo contiene
- Introducción a Chateau Petrus
- Una breve historia de Chateau Petrus
- Chateau Petrus Viticultura y vinificación
- Terruño y suelo
- Merlot: la uva utilizada para hacer vino Petrus
- Proceso de vinificación
- Maridajes de sabor y comida de vino Petrus
- ¿Por qué Chateau Petrus es tan caro?
- ¿Por qué debería invertir en vino Petrus?
- Las mejores añadas de Chateau Petrus
- 1947 Cosecha
- 1951 Cosecha
- 1961 Cosecha
- Cosecha 1968
- 1982 Cosecha
- Cosecha 2000
- Cosecha 2005
- Añada 2010
- Añada 2015
- Añada 2018
Introducción a Chateau Petrus
El viñedo Chateau Petrus se encuentra en la región vinícola de Pomerol en Burdeos, Francia. Es una pequeña finca vinícola propiedad de la familia Mouiex y está ubicada en la parte este de Pomerol.
Este Chateau produce uno de los vinos tintos más excepcionales del mundo utilizando un monovarietal: uvas Merlot.
El nombre 'Chateau Petrus' proviene de 'St. Peter ”(Petrus es la ortografía griega). Se eligió a San Pedro porque el nombre de Pedro significa 'roca'. Durante los meses más cálidos, el suelo de Chateau Petrus se seca y se vuelve tan duro como una roca.
Aunque la finca Chateau Petrus produce uno de los vinos más destacados del mundo, es pequeña y exclusiva, y la finca mide solo 11,5 hectáreas.
Echemos un vistazo rápido a la denominación Pomerol donde se encuentra este Chateau.
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La denominación de Pomerol
Pomerol es la más pequeña de las cinco principales regiones vinícolas de Burdeos y está situada en el margen derecha de Burdeos . Se le concedió el estatus AOC (Denominación de Origen Controlada) en 1936.
También alberga otros grandes viñedos como Château Gazin, Vieux Château Certan y Château Trotanoy.
Las fincas de Pomerol se han excluido de más de una Clasificación de Burdeos, incluida la Clasificación de Burdeos de 1855 y la Clasificación Crus Bourgeois, mientras que se incluyeron regiones como Medoc y Saint-Emilion.
Ahora, Chateau Petrus no es uno de los viñedos más antiguos con los que te encontrarás, ¡pero tiene una historia rica y fascinante!
Una breve historia de Chateau Petrus
Los primeros propietarios de Chateau Petrus fueron la familia Arnaud, propietaria de la finca Petrus durante unos 200 años.
Bajo la familia Arnaud, Chateau Petrus ganó la medalla de oro en la Exposición de París en 1878. La victoria impulsó significativamente las ventas y el precio de Petrus.
Lamentablemente, a principios del siglo XX, la familia Arnaud tuvo que vender el viñedo. Crearon una sociedad de tenencia de acciones llamada La Société Civile du Château y vendieron acciones de la propiedad de Petrus.
Poco a poco, una viuda llamada Madame Edmond Loubat adquirió estas acciones hasta que en 1945 fue propietaria de toda la finca. La familia de Madame Loubat eran los propietarios de Chateau Latour (otra finca de Pomerol) y otros establecimientos como el Hotel Loubat en Libourne.
Durante la propiedad de Madame Loubats, el vino Petrus tuvo una cosecha muy exitosa en 1945 que lo impulsó a su éxito actual.
Ese mismo año, Jean-Pierre Mouiex obtuvo los derechos exclusivos de venta del vino. JP Moueix era un enólogo francés que poseía una casa négociant (comerciante de vinos) llamada Etablissements Jean Pierre Moueix.
En 1947, cuando el alcalde de Londres visitó las propiedades de Pomerol para una boda real, Madame Edmond Loubat le regaló dos botellas de Petrus. Esto introdujo el vino a la alta sociedad británica y elevó su estatus percibido.
Madame Loubat fue también quien, después de un terrible invierno en 1956, inició la práctica de la recolección de rebrotes cortando las vides de los portainjertos supervivientes en lugar de replantar.
Después de la muerte de Madame Edmond Loubat en 1961, partes del viñedo fueron a parar a los miembros de su familia: Madame Lacoste Loubat y M. Lignac. También se entregó una parte del viñedo a JP Moueix.
Sin embargo, solo tres años después, Jean-Pierre Mouiex se convirtió en el único propietario de la finca y comenzó a trabajar junto al estimado enólogo Jean-Claude Berroeut.
La familia Mouiex es propietaria del viñedo de Chateau Petrus incluso hoy. Está dirigido por Jean-Francois Moueix y Olivier Berrouet.
Chateau Petrus Viticultura y vinificación
Chateau Petrus se destaca de los viñedos que lo rodean por la singularidad del terruño y las técnicas de elaboración de la uva.
Esto es lo que cubriremos:
- Terruño y suelo en Chateau Petrus
- Merlot: la uva utilizada para hacer vino Petrus
- Proceso de vinificación de Petrus
Terruño y suelo en Chateau Petrus
Las vides del viñedo de Petrus se encuentran en lo alto de un antiguo montículo isleño, que ocupa aproximadamente la mitad de su superficie. Esta zona se conoce comoPétrus flor en el ojalo el ojal de Petrus.
¡La tierra arcillosa del ojal tiene más de 40 millones de años y no se encuentra en ningún otro lugar!
Hay dos capas de suelo arcilloso en el viñedo. La primera es la capa superior de tierra de arcilla oscura. El segundo es un subsuelo muy singular: una arcilla esmectita de color azul oscuro, rica en hierro. Esta arcilla es muy dura, pero absorbe y almacena agua.
En verano, las vides absorben el agua almacenada en la esmectita.
¡Este terruño especial es lo que hace que las vides de uva Merlot florezcan y el vino resultante sea tan único!
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Merlot: la uva utilizada para hacer vino Petrus
Jean-François Moueix y la familia Moueix creían que el terruño de Chateau Petrus se adapta mejor a la variedad de uva Merlot que a cualquier otra uva.
Entonces, desde 2011, solo se han plantado uvas Merlot en el viñedo de Petrus.
Hasta 2011, una pequeña sección del viñedo también se dedicó a las uvas Cabernet Franc. Pero, después de la cosecha de 2010, la superficie de 0,5 hectáreas de uvas Cabernet Franc fue desarraigada por completo.
Las vides de esta denominación se plantaron en la década de 1950, por lo que la edad promedio de una vid Chateau Petrus es de alrededor de 65 años.
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¿Cuáles son las características de la uva Merlot?
Merlot es una variedad de uva tinta de color azul oscuro. La uva tiene una piel fina y un recuento de taninos bajo.
Los vinos Merlot tienen un rico sabor a frutas, con notas seductoras de cálidas ciruelas negras y grosellas negras.
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Proceso de vinificación de Petrus
Chateau Petrus sigue un proceso de vinificación de uva de alta calidad y bajo rendimiento.
Utilizan el método de 'cosecha verde' (o éclaircissage), una técnica de aclareo de cultivos en la que se cortan racimos de uvas verdes. Esto permite que las uvas restantes maduren completamente.
Todas las uvas se cosechan a mano y luego se trituran suavemente. Después de esto, se colocan en cubas de hormigón para la vinificación (el proceso de fermentación del jugo de uva en vino).
A continuación, las uvas se someten a una maceración, un proceso de vinificación en el que los taninos, el color y el sabor de las uvas trituradas se extraen del vino.
Posteriormente, el vino fermenta en barricas de roble francés durante 18-20 meses. Se trata de barricas 50% nuevas de roble que previamente tenían agua para limpiar su fuerte sabor a tanino.
Las barricas de roble se reemplazan en rotación porque, a medida que envejecen, pierden su capacidad de impartir sabor y estructura al vino.
Si las vides tienen un mal año y no cumplen con los estándares de Petrus, entonces no se lanza ninguna cosecha ese año. Petrus tampoco produce un segundo vino.
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Maridajes de sabor y comida de vino Petrus
El vino Petrus es audaz, aterciopelado y suave con fuertes sabores frutales.
Petrus Pomerol tiene una acidez media a alta. El vino tinto es muy querido por su elegancia, intensidad y complejidad.
Este vino opulento puede ir con un ragoût de pato sublime o Agneau De Pauillac, un plato de cordero de Burdeos. Otras opciones de carne para acompañar esta botella de vino son cerdo, ternera, ternera y cualquier otra carne de caza.
Para aquellos que prefieren prescindir de la carne, les recomendamos un delicioso risotto de champiñones o pasta con una cremosa salsa de queso de Burdeos, para complementar la riqueza del vino.
Entonces, ¿qué es lo que hace que el vino de esta denominación Pomerol sea uno de los vinos más caros del mundo?
