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Château Haut Brion: vinificación, mejores vinos, precios (2021)

¿Tiene curiosidad por el Chateau Haut Brion y los mejores vinos para comprar?

Chateau Haut Brion ha sido venerado durante siglos como el punto de referencia de la más alta calidad en vino, ¡y ha adornado las copas de reyes y personalidades famosas por igual! A finales de la década de 1700, el presidente estadounidense Thomas Jefferson visitó el Chateau y describió el vino como 'el mejor vino de Burdeos'.

Se podría decir que hay un ciertono se que(Francés para 'No sé qué', pero es atractivo) ¡a los vinos de Château Haut Brion!

¿Qué tiene de especial esta bodega y los vinos que elabora?

Exploremos este prestigioso vino, desde su ilustre historia hasta su elaboración, sumejores añadas, precios y la mejor forma de comprarlos.



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Este artículo contiene

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  • Château Haut Brion - Un Burdeos de primer crecimiento 
  • Château Haut Brion Terroir y uvas
  • Vinificación en Chateau Haut Brion
  • Vinos de Château Haut Brion
  • ¿Cómo sabe un vino de Château Haut Brion?
  • Maridaje con Chateau Haut Brion
  • Invertir en un Chateau Haut Brion
  • Las mejores añadas de Château Haut Brion
  • Los mejores vinos de Château Haut Brion en 2021 (incluido sabor, precios)
  1. 2012 Chateau Haut Brion Blanco
  2. 2009 Chateau Haut Brion Blanco
  3. 1989 Chateau Haut Brion Blanco
  4. 2010 Chateau Haut Brion
  5. 1989 Château Haut Brion
  6. 1959 Château Haut Brion
  7. 2013 La Clarte de Haut Brion Blanc
  8. 1989 Le Clarence de Haut Brion - Château Bahans Haut Brion

Château Haut Brion - Un Burdeos de primer crecimiento

Chateau Haut Brion
Chateau Haut Brion

Chateau Haut Brion es uno de los únicoscincoVinos tintos Premier Grand Cru Classe de la región de Burdeos. Es el más antiguo de los cinco y tiene la producción anual más pequeña de todos.


Château Haut Brion se encuentra en la denominación Pessac Léognan en la región de Graves. Es la única primera finca en crecimiento de la Clasificación de 1855 que se encuentra fuera de Medoc y Sauternes.

Los otros cru premier de primer crecimiento están todos dentro de Medoc: Lafite Rothschild, Mouton Rothschild y Latour están en Pauillac, mientras que Château Margaux está en Margaux.




Los orígenes del Château Haut Brion

Este fascinante castillo se define por una larga y agitada historia que involucra a varias figuras históricas prominentes. Aquí hay una cronología rápida de eventos:

  • 1521: El terruño Haut Brion es reconocido como un 'cru' para la elaboración del vino, lo que hace del Chateau ella bodega más antigua de Burdeos.
La bodega más antigua de Burdeos
La bodega más antigua de Burdeos
  • 1525: El almirante Jean de Pontac ganó parte de Haut Brion a través del matrimonio, comenzando su desarrollo hasta lo que es hoy.
  • 1787: El presidente de Estados Unidos, Jefferson, visitó el castillo. Jefferson compró seis cajas del vino, que fueron enviadas a su finca en Virginia, lo que convirtió a Haut Brion en el primer vino registrado de primer crecimiento importado a los Estados Unidos.
El presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson
El presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson
  • 1855: El Chateau es nombrado uno de los cuatro 'Premiers Grands Crus Classes' para vino tinto en las Clasificaciones de Burdeos de 1855.
Clasificación oficial del vino de Burdeos de 1855
Clasificación oficial del vino de Burdeos de 1855
  • 1935: El banquero estadounidense Clarence Dillon (propietario de Domaine Clarence Dillon) compró Château Haut Brion.
El banquero estadounidense Clarence Dillon
Clarence Dillon
  • 1983: Domaine Clarence Dillon adquiere Chateau La Mission Haut Brion (justo al otro lado de la calle de Haut Brion), poniendo fin a la dura y feroz competencia con este último.

Hoy en día, la finca de Chateau Haut Brion está dirigida por Jean-Phillippe Delmas, hijo del revolucionario enólogo y anterior gerente de la finca, Jean-Bernard Delmas.

Château Haut Brion Terroir y uvas

Château Haut Brion Terroir y uvas
Château Haut Brion Terroir y uvas

El viñedo Haut Brion se encuentra en un terreno elevado ideal para el cultivo de la vid.

El terruño único se caracteriza por la grava, arcilla, arena y piedra caliza. La grava está formada por varios tipos de cuarzo, elemento clave para el potencial vitivinícola de este suelo.


48 hectáreas del viñedo de 51 hectáreas están plantadas con las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Las 3 hectáreas restantes están dedicadas a las uvas de vino blanco Semillon y Sauvignon Blanc.

El uso de portainjertos y clones óptimos, iniciado por Jean-Bernard Delmas, ha contribuido mucho a la calidad de la planta. Esto ayuda a reducir los rendimientos de los viñedos y mantiene las vides sanas.

El tinto Haut Brion se compone típicamente de al menos un 50% de Merlot, alrededor de un 35% de Cabernet Sauvignon y alrededor de un 15% de Cabernet Franc.

Mientras tanto, Haut Brion blanco es una mezcla aproximada de 55% Sauvignon Blanc y 45% de variedades de uva Semillón. La proporción de mezcla varía de una añada a otra.

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Vinificación en Chateau Haut Brion

vinificación en château haut brion
Una bodega en Château Margaux

Exploremos la elaboración del vino en esta finca histórica.



A. Producción de vino tinto

Producción de vino tinto
cubas de acero inoxidable de doble pared

La vinificación se realiza en tinas únicas de acero inoxidable de doble pared.

Pasadas dos semanas, cuando los colores, taninos y aromas primarios han alcanzado su máximo potencial, se escurren las tinas. Los mejores vinos se seleccionan para Chateau Haut Brion.

Para el tinto Château Haut Brion, la mezcla se realiza después de la fermentación maloláctica pero antes de la crianza en madera. Posteriormente, la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 20 a 24 meses antes del embotellado.

Leer más: Echa un vistazo a esta lista cuidadosamente seleccionada de deliciosos vinos espumosos !



B. Producción de vino blanco

Producción de vino blanco
Barril de roble francés nuevo

Para las claras de Haut Brion, las uvas se prensan en racimos enteros y no hay contacto con la piel. Este vino de Burdeos se fermenta en barrica en roble francés nuevo.

Después de la fermentación, el vino se cría en barricas de roble francés 100% nuevas durante unos 13 a 16 meses antes de su embotellado. No hay fermentación maloláctica y casi no se agitan las lías.

Además de elaborar algunos de los mejores vinos de Burdeos, Chateau Haut Brion es también una de las mejores enológicas del mundo.innovadores

Este es el por qué:



Primicias enológicas atribuidas a Chateau Haut Brion

Chateau Haut Brion tuvo una ventaja en varias áreas:

  • Cubas de acero inoxidable: En 1961, Haut Brion fue la primera finca de Burdeos en utilizar tinas de fermentación de acero inoxidable. Desde 1991, ha estado utilizando las exclusivas cubas de acero de doble pared.
Cubas de acero inoxidable
Cubas de acero inoxidable
  • Mayor envejecimiento en barrica: Fue la primera finca de Burdeos en introducir períodos más largos de crianza en barrica, produciendo un vino verdaderamente digno de añejamiento.
Mayor envejecimiento en barrica
Mayor envejecimiento en barrica
  • Barriles de remate: También fue la primera bodega en agregar continuamente vino para rellenar las barricas. Hacer esto minimizó la exposición al oxígeno, permitiendo que los vinos envejezcan más y tengan un sabor más fresco.
Barriles de remate
  • Lías y remontados: Haut Brion fue de los primeros en quitar el vino de sus lías y realizar remontados durante el proceso de crianza en barrica.
Lías y remontados
Lías y remontados
  • Embotellado de su propio vino: Las etiquetas de la cosecha de 1850 de Chateau Haut Brion indican que el Chateau hizo al menos parte del embotellado. Esto significa que Chateau Haut Brion fue probablemente la primera gran finca de Burdeos que embotelló su propio vino.
Embotellando su propio vino
1963 Chateau La Tour Haut Brion
  • Diseño de botella distintivo: Desde la cosecha de 1958, Chateau Haut Brion comenzó a usar su botella reconocible al instante que emula los diseños de los modelos de decantadores antiguos.
Diseño de botella distintivo
Chataeu Haut Brion, 1˚ cru Pessac-Léognan. 2002.


Ahora veamos qué vinos se elaboran utilizando estos procesos únicos.

Vinos de Château Haut Brion

Vinos de Château Haut Brion
Vinos de Château Haut Brion

Chateau Haut Brion produce cuatro vinos.

Los vinos tintos son:

  • Gran Vin rojo: Chateau Haut Brion Premier Grand Cru Classé (primer crecimiento)
Château Haut Brion 1999
Château Haut Brion 1999
  • Segundo vino tinto: Anteriormente conocido como Château Bahans Haut Brion, pasó a llamarse Le Clarence de Haut Brion de la añada 2007.
El Clarence de Haut Brion
El Clarence de Haut Brion

Cerca de 20.000 casos de vino tinto se producen en un año, compartido entre el Grand Vin y el segundo vino. Se trata de una producción menor que la de cualquier otro vino de primer crecimiento en Burdeos.

Y el vino blanco:

  • Gran Vin blanco: Chateau Haut Brion Blanco
Chateau Haut Brion Blanco
Chateau Haut Brion Blanco
  • Segundo vino blanco: Anteriormente conocido como Les Plantiers du Haut Brion, pasó a llamarse La Clarté du Haut Brion Blanc de la añada 2009.
La claridad de Haut Brion Blanc
La claridad de Haut Brion Blanc 2010


vino blanco la producción es aún más escasa. Solo se elaboran alrededor de 800 cajas de Chateau Haut Brion Blanc al año y 1,000 cajas del segundo vino.

¿Cómo sabe un vino de Château Haut Brion?

Sabores de vino

En 1663, el renombrado diarista Samuel Pepys visitó la Royal Oak Tavern en Londres y tomó una copa, de la que escribió:

“... bebí una especie de vino francés llamado Ho Bryen que tiene un sabor bueno y muy particular que nunca conocí”.

Esta es la primera nota de cata del vino Haut Brion, que los contemporáneos de Pepys llamaron 'New French Claret'.

¿Cuál es ese “gusto particular” del que escribió Pepys?

Chateau Haut Brion tiene una pureza de fruta que es verdaderamente única. El complejo aroma de humo, cuero, alquitrán, cassis, trufa y especias son notas de cata comunes asociadas con Haut Brion.

Red Chateau Haut Brion siempre está bien equilibrado, mostrando las características clásicas de Graves de caja de puros, fruta de garantía, especias ahumadas, tierra, cassis y una fina nota mineral.

Château Haut Brion Blanc es uno de Burdeos los mejores vinos blancos secos, equivalentes al grand cru de primer nivel Borgoña blanco . Ofrece una complejidad que fusiona el afrutado fresco del Sauvignon con la suavidad cremosa del Semillón.

Los vinos Haut Brion ofrecen sutileza y clase, y el maridaje de alimentos debe complementar esto.

Maridaje con Chateau Haut Brion

Maridaje con Château Haut-Brion
Maridaje con Château Haut-Brion

Para evitar enmascarar los deliciosos aromas y sabores de Chateau Haut Brion, limítese a platos de degustación más simple.

Para el rojo Château Haut Brion, pruebe los asados ​​y la carne a la parrilla. El filete, el pavo o aves de caza como el pato y el faisán, los ricos purés de papa, los champiñones y las trufas también funcionan.

White Chateau Haut Brion es versátil y combinará armoniosamente con muchos alimentos. Pescado blanco y platos con mantequilla, pollo, ternera o mariscos son excelentes combinaciones. Simplemente evite los sabores muy ácidos como el vinagre o el limón.

Los vinos de Chateau Haut Brion son sin duda excelentes para beber en cualquier ocasión.

Pero valen la pena guarda ¿durante muchos años?

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Invertir en un Chateau Haut Brion

Invertir
Inversión

Chateau Haut Brion es una excelente pieza de colección y una gran oportunidad de inversión en vinos. Estos vinos tienen pedigrí, un fantástico potencial de envejecimiento y, no lo olvides, son escasos.

Las mejores cosechas son muy codiciadas, y a menudo se venden por miles de dólares en tan solo unos pocos años desde su lanzamiento.

También es uno de los favoritos en las subastas. Un lote de 14 botellas de la cosecha de 1945 junto con una consola se vendió por más de $ 150,000 en una subasta de Christie en 2011.

Para optimizar el retorno de su inversión, es una buena idea asegurar estos vinos por la caja, ya que pagará menos por botella. El seguimiento de los casos también es más fácil durante el almacenamiento.



Potencial de envejecimiento del Château Haut Brion

Potencial de envejecimiento
Potencial de envejecimiento de Chateau Haut Brion

Red Chateau Haut Brion puede evolucionar durante décadas, capaz de envejecer al menos 15 años en promedio. Las cosechas excepcionales, como el Château Haut Brion de 1989, tienen un potencial de envejecimiento de al menos 30 años.

El vino blanco normalmente no envejece tan bien como el vino tinto, pero el blanco Chateau Haut Brion puede envejecer un mínimo de 8 a 15 años. White Chateau Haut Brion es un hallazgo raro, y muy buenas añadas, como el Château Haut Brion Blanc de 1961, tienen un potencial de envejecimiento de más de 30 años.

Entonces, ¿cuáles son los mejores años de Chateau Haut Brion?

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