Si bien somos fanáticos del vino espumoso en cualquier época del año, no hay duda de que la temporada navideña eslahora de romper el burbujeante. Desde cócteles animados hasta cenas elaboradas con familiares y amigos, la temporada navideña se trata de ocasiones especiales, y nos encanta celebrar con burbujas en la mano. ¿Y quién nos puede culpar? Hay algo festivo en el vino espumoso, sin mencionar que es una excelente opción para combinar con todas tus comidas navideñas favoritas.
Para ayudarlo a comenzar la temporada navideña como un profesional, compartimos nuestras mejores selecciones de vinos espumosos, organizadas por vacaciones para facilitar su consulta. ¿Necesitas un repaso antes de saltar? Hemos incluido una breve guía paraAumente el coeficiente intelectual de su vino espumosoal final de este artículo.
VINO ESPUMOSO PARA LAS VACACIONES
ACCIÓN DE GRACIAS
El Día de Acción de Gracias tiende a ser un día festivo problemático para encontrar el maridaje perfecto de vinos, y por una buena razón. Entre el pavo, la salsa y la salsa de arándanos, hay muchas cosas en cuanto al sabor. Afortunadamente, cuando se trata de burbujas, no puedes equivocarte. Lambrusco es una opción divertida, mientras que Brut rosado es otra opción versátil para equilibrar los sabores de la comida. Vinos para probar:
Viñedos J Brut Rosé ($ 40-45)
Este popular vino espumoso de Healdsburg, Sonoma está hecho principalmente de Pinot Noir y Chardonnay, con solo un toque de Pinot Meunier. Con deliciosas notas de fresas, crema y avellanas tostadas, su textura viva pero decadente seguramente dejará una impresión duradera.
Concierto Medici Ermete Lambrusco ($ 20-30)
Fresco con aromas de frutas rojas brillantes, este vino de color intenso y ligeramente efervescente se completa con sabores de cereza negra y un final seco y persistente.
NAVIDAD
Tradicionalmente, Acción de Gracias tiene que ver con el pavo y la Navidad con el jamón. Pero agregue sabores atrevidos como pan de jengibre a la mezcla y ¿qué puede hacer un amante de la comida y el vino? Nos gusta tomar Champagne o Franciacorta, que combinan bien con platos cremosos como papas gratinadas y alimentos salados como el jamón. Otra gran elección de vino es el cava, con sus notas de jengibre y especias para hornear. Vinos para probar:
Mayolino & lsquo; 1981 mocoso & rsquo; Franciacorta ($ 25-35)
Nombrado por el año en que los hijos de la familia Maiolini relanzaron la bodega, este vino italiano presenta notas de levadura y vainilla con una sensación en boca seca y persistente. Hecho de 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir, esta alternativa al Champagne muestra una encantadora personalidad y energía.
Champagne Gratiot-Pilliere Brut Tradition ($ 40-45)
Añejada sobre lías durante 30 meses, esta botella bastante asequible se compone de las tres uvas tradicionales, pero predominantemente Pinot Meunier, ¡algunas de las cuales provienen de viñedos de más de 50 años! Notas de flores blancas y pera dominan la nariz, dando lugar a un final fresco y mineral.
HANUKKAH
Con ocho noches de festividades, por supuesto, Hanukkah viene con mucha, mucha comida. Los artículos tradicionales incluyen alimentos fritos como latkes de papa y rosquillas, y una botella de vino espumoso estadounidense es la opción perfecta para eliminar algo de esa sal y grasa. Vinos para probar:
Momia Cuvee Napa Brut Prestige ($ 20-25)
Esta Valle de Napa el vino está cargado de sabores vibrantes a manzana y cítricos, complementados con notas complejas de especias, vainilla y roble tostado. Equilibrado por una fina acidez y una agradable estructura, es una botella versátil que se ajusta al precio.
Vino espumoso The Hilt ($ 55)
Este vino espumoso de California, elaborado en el Méthode Traditionelle, es una mezcla de partes iguales de Pinot Noir y Chardonnay, cultivado en el fresco sitio costero de Condado de Santa Bárbara y rsquo; s famosa Sta. Rita Hills AVA. Vivo y puro, tiene una sensación en boca rica con burbujas finas y persistentes.
VÍSPERA DE AÑO NUEVO
La víspera de Año Nuevo tiene que ver con los cócteles. Afortunadamente, el vino espumoso va con todo, desde caviar y ostras hasta papas fritas y embutidos. Busque algo ligero y asequible, como Prosecco, que también puede usar en las mimosas de brunch al día siguiente. Vino para probar:
Adami Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze NV ($ 20-25)
Cultivado en la región de Veneto en Italia, este Prosecco es el vino de aperitivo definitivo, que muestra delicadas notas cítricas y de frutas dulces con un toque juvenil y burbujeante.
Aumente el coeficiente intelectual de su vino espumoso
Tan popular como es el vino espumoso para agregar un poco de incandescencia de celebración en esta época del año, muchas personas todavía están confundidas por las diferencias entre una botella de vino espumoso o champán, o desconocen cuántas opciones hay realmente. Aquí tienes un tutorial rápido para ponerte al día.
Vino espumoso vs. champán
Champagne es la región vinícola más septentrional de toda Francia, donde una temporada de crecimiento larga y fresca permite que las uvas maduren manteniendo altos niveles de acidez. Si bien Champagne es la zona más famosa para el vino espumoso, y el único lugar del mundo que puede etiquetarlo legalmente como & lsquo; Champagne, & rsquo; en realidad, hay muchas otras regiones vinícolas que producen deliciosos y de alta calidad burbujeantes. Algunos incluso se elaboran con el mismo método clásico que el champán, conocido como Méthode Traditionelle o Méthode Champenoise.
Las tres uvas principales de Champagne son Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, pero es común encontrar vino espumoso elaborado con diferentes uvas. Desde Chenin Blanc hasta Shiraz, se utilizan una multitud de uvas. De hecho, ¡casi todos los países productores de vino del mundo elaboran algún tipo de vino espumoso! El vino espumoso, que se clasifica por dulzor desde Extra Brut (muy seco y crujiente) a Brut (seco) a Extra Dry (ligeramente dulce) y Demi-Sec (muy dulce), realmente ofrece algo para todos los gustos y presupuestos.
- Lea nuestro en profundidad Comparación de vino espumoso y champán —
VINO ESPUMOSO EN EL MUNDO
Francia
En Francia, el vino espumoso se conoce como Crémant fuera de Champagne. Crémant d & rsquo; Alsace Rosé, por ejemplo, es un vino a base de frutas elaborado con Pinot Noir de Alsacia, mientras que una botella de Crémant de Bourgogne proviene de la Côte Chalonnaise de Borgoña.
Italia
Prosecco, un vino espumoso regional italiano elaborado con uva Glera, es tradicionalmente ligero y afrutado con un toque de dulzura. Aunque no tiene la complejidad de otras bengalas, eso no significa que sea simple o aburrido. Prosecco etiquetado como un vino DOCG ofrece el mejor valor en términos de calidad; solo sepa que las versiones Brut serán más secas que el estilo Extra Dry común.
Procedente de la región de Lombardía en Italia, Franciacorta está ligeramente por debajo del radar. Estos vinos tienden a ser más maduros y menos ácidos que la región más fría de Champagne, pero comparten esa misma textura rica y con cuerpo.
Otro vino espumoso italiano es Lambrusco, que se origina en el norte de Italia. Con un estilo que va desde semi-espumoso seco (secco) hasta apenas dulce (semiseco), Lambrusco tiende a tener frutos rojos y negros, acidez firme y taninos moderados, lo que lo convierte en un vino de comida versátil.
España
El cava, en cambio, reina en España, donde se elabora con uvas tradicionales españolas como Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Elaborado en el Méthode Traditionelle, el cava puede tener un sabor muy similar al champán, pero a una fracción del costo. Espere un vino seco y vivo con mucha efervescencia.
USA
El vino espumoso estadounidense nunca ha sido mejor, por lo que es fácil abastecerse para las vacaciones sin tener que pagar el precio, a menudo elevado, del champán. En general, el vino espumoso de California, Oregón , etc. es más frutal que sus contrapartes del Viejo Mundo, pero puede variar en estilo desde ligero y refrescante hasta atrevido y exótico.
Más regiones
Por supuesto, hay muchos otros vinos espumosos de todo el mundo, como German Sekt, Moscato d & rsquo; Asti y la última moda, Pétillant Naturel (Pét-Nat, para abreviar), pero no queremos abrumarlo. En su lugar, simplemente disfrute de nuestras selecciones de vinos espumosos para las fiestas.
Nos encanta el vino espumoso para las fiestas: es festivo, versátil y puede animar cualquier ocasión. Pero si nosotrosDe VerdadSi quieres sumergirte en el espíritu, no hay nada más divertido e impresionante que abrir magnums de champán. Después de todo, ¡es la temporada!
