Bebidas
¿Quiere averiguar la cantidad de calorías en una copa de vino tinto y si es bueno para usted?
Estimando el número de vino tinto calorías en su Pinot Noir favorito puede que no sea fácil. Tampoco encontrará el contenido de calorías impreso en la etiqueta de la botella.
Entonces, ¿cómo se calculan las calorías del vino? ¿De dónde provienen estas calorías? Son buenos para ti?
¡La respuesta no es tan simple como podría pensar!
Por ejemplo, Una copa de vino tinto con 12 - 14% de contenido de alcohol contiene 106 - 132 calorías, y una botella de 750 ml tiene 530 - 660 calorías.
¡Pero espera!
La cantidad de calorías también depende de latipo de vinoestás bebiendo.
Descubramos cómomedir el recuento de caloríasen su vino, de dónde proviene el contenido calórico y cómo administrar su ingesta calórica al beber vino.
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Este artículo contiene
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- Calorías en el vino: ¿de dónde vienen?
- ¿Cuántas calorías hay en una copa de vino tinto?
- Cómo calcular las calorías del vino tinto
- El vino tinto y sus beneficios para la salud
- Cómo controlar su consumo y mantenerse saludable mientras bebe vino tinto
Calorías en el vino: ¿de dónde vienen?
Antes de contar la cantidad de calorías del vino, veamosdóndeestas calorías provienen de.
Durante la fermentación del vino, la levadura agregada descompone el azúcar en el jugo de uva y lo convierte en alcohol y dióxido de carbono. No todo el azúcar se convierte en alcohol y lo que queda se llama azúcar residual (RS).
Entonces, eso le brinda dos fuentes de calorías en el vino: alcohol y azúcar.
A. Azúcar
La cantidad de carbohidratos en el vino depende de la cantidad de azúcar residual en el vino. El azúcar es un carbohidrato y estos carbohidratos agregan alrededor de 4 calorías por gramo al vino.
Un vino tinto de cuerpo ligero puede tener aproximadamente 3 gramos de carbohidratos en un vertido de 150 ml. En contraste, un vino de postre dulce puede tener hasta 20 gramos de carbohidratos en un vertido (razón por la cual los vinos de postre tienen porciones más pequeñas). Incluso los vinos muy secos tienen cierta cantidad de azúcar residual.
B. Alcohol
El alcohol contiene aproximadamente 7 calorías por gramo. Eso es casi el doble de la cantidad de carbohidratos.
Sin embargo, el alcohol no se metaboliza como carbohidrato (a diferencia del azúcar), por lo que no contribuye al contenido total de carbohidratos en el vino.
Por lo tanto, si sigue una dieta cetogénica baja en carbohidratos, seguirá cumpliendo si toma un poco de vino seco. Solo recuerde que un mayor contenido de alcohol equivale a más calorías en el vino tinto y los blancos.
Ahora veamos elnúmeros en detalle.
¿Cuántas calorías hay en una copa de vino tinto?
Una copa de vino tinto con 12 - 14% de contenido de alcohol contiene 106 - 132 calorías, y una botella de 750 ml tiene 530 - 660 calorías. Esto también depende del tipo de vino que esté bebiendo.
Aquí está el contenido calórico (kcal) del vino tinto y vino blanco así como el alcohol por volumen
A menudo, incluso la misma variedad de vino (digamos, un Cabernet Sauvignon francés vs Cabernet Sauvignon de California) podrían tener diferentes valores calóricos.
Eche un vistazo a la siguiente tabla.
Calorías y carbohidratos por tipo de vino
A continuación, se ofrece una guía general de las calorías y los carbohidratos que se encuentran en los diferentes tipos de vino (vino tinto, vino blanco y otros).
Los siguientes vinos son más dulces y a menudo se sirven en porciones más pequeñas.
Fuente: USDA
Cómo calcular las calorías del vino tinto
Dado que la información nutricional no está impresa en la etiqueta del vino, la forma más fácil de medir las calorías en una botella de vino tinto es verificando su ABV.
Calorías en alcohol puro
Hay alrededor de 158 calorías en 1 oz de alcohol puro (etanol).
Por lo tanto, un vertido de 150 ml de vino con 14% ABV contendrá aproximadamente 111 calorías dealcohol solo.
Cálculo:
158 x onzas x ABV = 158 x 5 x 14/100 = 111 calorías
Aquí está la fórmula basada en ABV para estimar las calorías de alcohol en su copa de vino seco
Onzas x ABV x 1.6 = Calorías de alcohol
6 oz de vino con un 10% ABV tienen aproximadamente 96 calorías: 6 x 10 x 1,6 = 96
¿Los vinos bajos en calorías realmente tienen menos calorías?
No necesariamente.
Para evaluar eso, eche un vistazo a las calorías de alcohol y alcohol que pueden mencionarse en la botella de vino. Algunas marcas 'bajas en calorías' pueden mostrar 100 calorías por un vaso de 150 ml, pero tienen un 12% de ABV. Otros contienen 89 calorías por vaso, con 8.5% ABV.
Como el alcohol contribuye a las calorías totales, el que tiene un 8,5% de ABV es el que debe consumir si está a dieta.
Sin embargo, los vinos secos clásicos también pueden tener pocas calorías. Entonces, notengopara ir por una botella de vino 'bajo en calorías' incluso si está vigilando su ingesta de calorías.
¿Qué tipo de vino tiene menos calorías?
El vino blanco tiende a tener un contenido de alcohol más bajo que el vino tinto, por lo que generalmente tiene menos calorías. Para un vino clásico bajo en calorías, su mejor opción sería unVino secocon un ABV de 9-12%.
Aquí hay algunos vinos tintos y blancos con bajo contenido de alcohol (ABV):
Vino tinto bajo en alcohol:
- Beaujolais , Rojo burdeos (105-110 calorías, ~ 10,5% ABV)
- Rojo de Burdeos, Lambrusco Secco (110-120 calorías, 10.5 ~ 11.5% ABV)
Vino blanco bajo en alcohol:
- Kabinett Riesling, Alsace Blanc (90-95 calorías, 8-10% ABV)
- Bourgogne Blanc, Piedmont Gavi (100-105 calorías, ~ 10,5% ABV)
Si tiene metas de pérdida de peso, manténgase alejado de blancos dulces como un moscato (con un 5,5% de ABV y un montón de RS). El contenido de azúcar se cuenta como carbohidratos, por lo que calorías extra del azúcar residual será naturalmente mayor en un vino dulce .
El vino tinto y sus beneficios para la salud
El vino tinto es rico en resveratrol antioxidante y se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud. Se sabe que ayuda:
- Mejora la salud del corazón al prevenir la coagulación de la sangre y mantiene los vasos sanguíneos flexibles.
- Reducir el colesterol malo y la presión arterial.
- Regular el azúcar en sangre
- Los antioxidantes ayudan a tratar el resfriado común
El vino tinto y sus efectos sobre el peso (pérdida o aumento)
¿Beber una botella de vino al día te hará tener sobrepeso?
Potencialmente, sí. Las calorías de una botella de vino se sumarán y el alcohol puede cambiar sus hábitos dietéticos y afectar su metabolismo. Así es cómo:
- Agrega a las calorías: A pesar de que el vino no contiene grasas, puede engordar si contribuye a la ingesta diaria de calorías. Es más fácil ignorar las calorías líquidas en comparación con las sólidas, por lo que puede correr el riesgo de consumir más calorías de las previstas.
- Cambia sus hábitos alimenticios: Además de eso, el alcohol en el vino puede cambiar sus hábitos alimenticios. Cualquier bebida alcohólica que beba, incluso cerveza light, cerveza regular o whisky, puede tentarlo a tomar un refrigerio salado o graso con alto contenido calórico debido al alcohol.
- El alcohol se metaboliza de manera diferente: Su hígado dará prioridad a la metabolización del alcohol de su vino porque quiere eliminar las toxinas. Entonces el metabolismo deotrolas toxinas se suspenden, lo que puede causar una acumulación de toxinas nociva para la salud.
- Retrasa el metabolismo de todo lo demás: A medida que el alcohol tiene la primera prioridad, su cuerpo retrasará la quema de células grasas y otras calorías, incluidos los bocadillos grasos que el alcohol lo indujo a comer antes, lo que puede provocar un aumento de peso.
Todo esto puede desviar fácilmente sus objetivos de peso.
Pero podría llegar a un término medio para beber vino tinto y mantenerse saludable.
Cómo controlar su consumo de vino tinto y mantenerse en forma y saludable
Aún puede disfrutar bebiendo vino tinto incluso si está cuidando su dieta. A continuación, se ofrecen algunos consejos para recordar:
1. Limítese a los vinos secos
El vino tinto seco tendrá menos azúcar, aunque también debes prestar atención al contenido de alcohol, ¡no te olvides de las calorías del alcohol! Además, tenga en cuenta que algunos vinos que saben secos (por ejemplo, Zinfandels) no lo son en realidad.
Evite el vino de postre y el champán dulce (a menos que sea del tipo 'brut', que es seco).
2. Compre vinos de alta calidad
Los vinos de baja calidad y producidos en masa tienden a tener más azúcar agregada. Pero en el caso de los vinos de alta calidad, es probable que cualquier dulzor que pruebe al beber provenga de la uva misma y no de los aditivos. Así que compra solo vinos de alta calidad para omitir esos aditivos tanto como sea posible.
3. Evite los tintos de las regiones vitivinícolas más cálidas.
Las regiones vitivinícolas más cálidas producen uvas más maduras. Las uvas más maduras significan más azúcar, que luego se convierte en más alcohol o permanece como más azúcar residual. Tanto el azúcar residual como el alcohol contribuyen al recuento de calorías.
Entonces, por ejemplo, si está comprando vino tinto de California, es posible que desee optar por no recibir vinos de Central Valley, donde crecen algunas uvas muy maduras.
4. Considere los vinos de regiones con estrictas regulaciones de vinificación.
Los vinos del Viejo Mundo, como los de las AOC francesas (denominaciones), las DO italianas o las DO españolas, serían una excelente opción si busca una producción de vino estrictamente regulada. Hay menos posibilidad de adición de azúcar y Vinos franceses , por ejemplo, generalmente tienen un contenido de alcohol más bajo.
5. Cuide el tamaño de su porción
El vertido recomendado para una copa de vino es de cinco onzas. Las copas de vino tinto tienden a ser más grandes que las de vino blanco, por lo que hay una tendencia a servir más vino tinto. Esté atento a la cantidad que vierte en un vaso y preste atención al tamaño de la copa de vino mientras lo hace.
6. Beba con moderación
Dado que acabamos de mencionar el tamaño de la porción, también debe recordar beber alcohol con moderación.
¿Cuánto vino tinto por día es saludable?
Eso sería un vaso de 5 oz para las mujeres y dos vasos para los hombres. No sería una buena idea beber cinco vasos de 150 ml de vino de una sola vez, ¡sería una botella entera!
7. Bebe tu vino tinto después de comer.
Tomar vino o alcohol en ayunas puede aumentar el hambre. Por lo tanto, es mejor tomar su vino tinto después de comer, incluso si es solo un pequeño refrigerio de proteínas.
8. Bebe vino blanco también
Por mucho que le guste el vino tinto, el vino blanco es una excelente alternativa si desea reducir las calorías, especialmente los blancos secos como el Riesling seco o el Sauvignon Blanc.
9. Haga ejercicio con regularidad
Las calorías alcohólicas son 'calorías vacías' porque no tienen valor nutricional. Haciendo ejercicio es una buena manera de ganar y quemar las calorías de su bebida alcohólica o vino, para que no se sienta culpable bebiendo ese vaso de champán brut . Aumentar su frecuencia cardíaca aumentará su metabolismo para ayudar a quemar las calorías y hará sonreír con una dosis adicional de serotonina.
Saber qué vinos tintos comprar y mantener el recuento de calorías bajo es una cosa.
Pero cual es elmejor maneraacomprar vinos de buena calidad?
Hay muchas opciones cuando se trata de comprar vinos finos y de alta calidad, ya sea un Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Claret, Merlot, Syrah (Shiraz) o un Zinfandel fino. Puede conseguirlos en una tienda de vinos boutique o en una subasta.
Sin embargo, deberíascomparar precios, clasificarentrega,almacenamientoysegurotodo por ti mismo. También necesitascomprobar la autenticidad¡para asegurarse de que no está comprando botellas de calidad inferior que seguramente serán más altas en carbohidratos!
En su lugar, podría dejar que una plataforma de inversión en vino confiable como Club de vinos ¡haz todo esto por ti!
