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Cabernet Franc - Regiones, mejores vinos, precios (2021)

¿Quiere abastecerse de un buen vino Cabernet Franc?

¡Esta uva versátil ha enriquecido algunos de los vinos tintos más coleccionables del mundo con su delicado equilibrio y su rico perfil de sabor!

Independientemente de su gusto por el vino, seguramente encontrará una botella de Cabernet Franc para su bodega, siempre que haya hecho sus deberes en los tipos, marcas y precios.

Si no lo ha hecho, este artículo lo llevará a través de todo lo que necesita saber sobre la historia de Cabernet Franc, sus principales regiones vinícolas, sabores y maridajes.

También descubrirás elmejores vinos Cabernet Franc para comprar este año¡Y la mejor manera de comprarlos!



Otras lecturas

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Este artículo contiene:

(Haga clic en los enlaces a continuación para ir a una sección específica)

  • ¿Qué es el Cabernet Franc?
  • ¿Dónde se cultiva el Cabernet Franc?
  • ¿A qué sabe el Cabernet Franc?
  • Maridaje con vino Cabernet Franc
  • 10 mejores vinos Cabernet Franc
  1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc
  4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. Tor Wines Beckstoffer 2016 a Kalon Vineyard Cabernet Franc
  6. 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 The Islander Estate 'El investigador' Cabernet Franc
  8. 2014 PerSe 'La tiza'
  9. 2009 Bodega Schloss Halbturn Cabernet Franc
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Vino de hielo
  • ¿Cómo comprar los mejores vinos Cabernet Franc?

¿Qué es el Cabernet Franc?

Cabernet Franc es una variedad de uva de vino tinto que se cree que se originó en el País Vasco de Francia, cerca de la frontera española.


Se utiliza más comúnmente como uva de mezcla en la famosa mezcla de Burdeos, generalmente con Cabernet Sauvignon y Merlot. También encontrará vino monovarietal con Cabernet Franc elaborado en los EE. UU. Y el Valle del Loira, Francia .

Curiosamente, Cabernet Franc es también una uva tinta parental para casi todas las variedades de la mezcla de Burdeos. Es una de las uvas parentales de Cabernet Sauvignon, Carmenere y Merlot.


Echemos un vistazo a los orígenes de esta uva.



Una breve historia de Cabernet Franc

Los primeros registros de vino Cabernet Franc se encontraron en la margen derecha de la denominación de Burdeos de Francia en el siglo XVII. Desde aquí, los esquejes se transportaron a Bourgueil en la región del Valle del Loira.

Los orígenes exactos de su nombre no están del todo claros. Pero Cabernet Franc se traduce aproximadamente como 'vid negra de Francia'. En Burdeos, la variedad de uva se conoce como Bouchet. Fue nombrado bretón en el Valle del Loira, en honor al funcionario del monasterio que plantó las primeras cepas de Cabernet Franc en la región.

En el siglo XIX, su fama se había extendido por todo el mundo y las regiones francesas de Burdeos y el Valle del Loira se habían convertido en las capitales mundiales del Cabernet Franc. Y a partir de ahí, se extendió al nuevo mundo de la enología fuera de Europa.


El súper adaptativo Cabernet Franc ahora ha encontrado un hogar en todas las principales regiones vinícolas de casi todos los continentes.

¿Dónde se cultiva el cabernet franc?

¿Dónde se cultiva el cabernet franc?
Valle de Warwick - Cabernet Franc

Viajemos por el mundo con esta variedad para ver dónde se cultiva.



1. Francia

Cabernet Franc es la sexta variedad de uva más plantada de Francia. El Valle del Loira (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon y Saumur-Champigny) y Burdeos (Pomerol, en Libournais o región de la 'orilla derecha') contienen la mayoría de las fincas francesas Cab Franc.

Château Cheval Blanc (en Saint-Émilion, margen derecha de Burdeos) es particularmente famoso por capturar la esencia del Cabernet Franc francés en una mezcla de dos tercios de Cabernet Franc y un tercio de Merlot.

Consulte estos artículos si desea abastecer su bodega con algunos de los célebres vinos franceses :

  • Vino Montepulciano d'Abruzzo
  • Vino Montrachet
  • Beaujolais Nouveau 2019


2. Italia

Cabernet Franc se planta ampliamente en las regiones vinícolas del noreste de Friuli Venezia Giulia y Veneto, y en el corazón de la Toscana en Chianti. En Bolgheri (de la fama de los vinos súper toscanos) a menudo se mezcla con uva Cabernet Sauvignon para crear vinos tintos equilibrados (mezcla de Burdeos).

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3. Canadá

Los enólogos canadienses utilizan Cab Franc como uva de mezcla para sus mezclas de tintos.

Por lo general, asociaría el vino helado con uvas blancas como Vidal Blanc o Riesling. Pero muchos enólogos de la península del Niágara (Ontario), Columbia Británica y el lago Erie también elaboran vino de hielo utilizando Cabernet Franc, gracias a la resistencia a las heladas de la uva.



4. USA

Las vastas y soleadas llanuras de California albergan más de 3000 acres de viñedos de Cabernet Franc. Los productores en los Estados Unidos (especialmente en Napa Valley) valoran Cab Franc por sus patrones de maduración confiables y su perfil de sabor diverso.

Esta variedad flexible también crece bien en el clima más fresco de las plantaciones de la costa este en el estado de Washington y Virginia.

Cabernet Franc también se usa para hacer vino helado en regiones vinícolas como Washington, Finger Lakes y Long Island en Nueva York.



5. Argentina

El quinto productor de vino más grande del mundo, Argentina, es conocido por sus vinos Malbec que contienen pequeñas porciones de Cabernet Franc.

Most of the top-shelf wine comes from wine regions like Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro, and Buenos Aires.  



6. Otras regiones

Cab Franc también se fabrican en

  • Hungría
  • España
  • Chile
  • Nueva Zelanda
  • Sudáfrica

¿A qué sabe el cabernet franc?

¿A qué sabe el cabernet franc?

Las robustas vides de uva Cabernet Franc se arraigan en una variedad de zonas climáticas diferentes en todo el mundo. Y esto da lugar a un perfil de sabor fascinantemente diverso.

Por lo general, si bebe un Cab Franc de una región cálida como Bolgheri en la Toscana, disfrutará del delicioso aroma y el dulce sabor de una fruta roja como la fresa, la frambuesa o la cereza.

Pero en climas más fríos como el Valle del Loira y Ontario, el vino Cabernet Franc tiende a ser más ácido y agrio que dulce.

Sin embargo, encontrará un aroma herbáceo persistente en Cabernet Franc de casi todas las regiones.

Curiosamente, el Cabernet Franc es conocido por el sabor único del pimiento morrón y la pimienta negra. Estos sabores picantes distinguen al Cabernet Franc de todas las demás uvas de vino tinto de su familia.

También puede disfrutar del sabor de frutas negras como ciruela o cereza negra y ocasionales aromas de grafito y chocolate negro.

Aparte de esto, aquí hay algunas características definitorias de los vinos Cabernet Franc:

  • Alcohol: 11,5 a 13,5% ABV
  • Cuerpo: Medio
  • Contenido de taninos: medio a alto
  • Acidez: media a alta


Esta combinación de características le brinda una variedad de opciones de maridaje con vino Cabernet Franc.

Maridaje con vino Cabernet Franc

Maridaje con vino Cabernet Franc

Bébalo con platos de carne roja elaborados en salsa a base de tomate o vinagre. Esta es una excelente combinación para absorber los ácidos del vino.

Mezcle estos platos con una dosis saludable de especias (como orégano, tomillo, romero y pimienta negra) para complementar el sabor de pimiento morrón en su vino.

El vino Cabernet Franc nunca deja de sorprender y deleitar a los aficionados al vino. Entonces, si usted es uno de ellos, tenemos la lista para que compre en 2021.


10 mejores vinos de Cabernet Franc de 2021

No se preocupe por elegir un favorito de esta lista de vinos Cabernet Franc. ¡Pruébalos todos!



1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Esta cosecha de 2010 proviene de las viñas viejas de Le Bourg cru de Clos Rougeard, plantadas en 1948. Su bajo rendimiento es responsable de este vino tinto sumamente raro y de alto valor.

Este vino denso y dulce es una mezcla ahumada de moras, cereza negra, madera de cedro y romero. Y puedes disfrutarlo al menos durante otra década.

Precio de Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg 2010: $452



2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Este Cabernet Franc 2013 lleva adelante el rico legado enológico de la bodega Guado al Tasso del siglo XVII. Experimente las capas de frutas negras como la mora y la grosella negra que se despliegan en su paladar en este vino italiano. Es bueno beber al menos hasta 2040.

Precio de 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: $364



3. 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc

Viñedos de la familia Morlet 2016

La bodega Morlet Family, con sede en Napa Valley, se especializa en vinos de un solo viñedo elaborados a la manera de la vieja escuela. Sus vinos son especialmente buscados por sus lanzamientos limitados y ventas especiales por correo.

El Force de la Nature Cuvee se elabora solo en añadas excepcionales. Y 2016 ciertamente califica como uno.

Este vino de cuerpo medio a completo tiene un aroma de rosa mosqueta y té oolong, al tiempo que logra el equilibrio perfecto entre acidez y contenido de taninos.

Precio de 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc: $847



4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

La península del Niágara exporta cada año miles de cajas de vino helado dulce y delicadamente equilibrado. Y Inniskillin es la joya de la corona de la región.

Disfrute del 2004 de cuerpo medio a completo con un postre igualmente dulce mientras disfruta de sus notas de cran-apple y chicle.

Precio de 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: $382



5. 2016 Tor Wines Beckstoffer a Kalon Vineyard Cabernet Franc

Tor Wines Beckstoffer 2016 a Kalon Vineyard Cabernet Franc

Tor Wines se fundó en 2001. Pero se basa en los 26 años de carrera enológica del copropietario Tor Kenward.

Son bien conocidos por los tintos profundos excepcionales elaborados con las mejores uvas Cabernet Sauvignon del Valle de Napa. También elaboran algunos tintos ocasionales con una mezcla de Petit Verdot y Cabernet Franc.

Este vino Cab Franc 2016 fue envejecido dos años antes de ser embotellado, lo que le permitió desarrollar un denso color púrpura y aroma a cassis. El vino con cuerpo es una mezcla viva de sabores frutales, florales y terrosos.

Precio de 2016 Tor Wines Beckstoffer a Kalon Vineyard Cabernet Franc: $225



6. 2017 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017

La bodega de Azienda Vitivinicola Duemani se encuentra en la extensa costa de la Toscana y se especializa en la vinificación biodinámica. De los cuatro viñedos de la finca, dos están dedicados al Cabernet Franc.

Su añada 2017 fue prensada suavemente en barricas de cemento y envejecida 22 meses en barricas de roble francés.

El largo proceso le ha dado al vino su profundo color rojo rubí y notas saladas de canela, jengibre, grosellas negras y bayas de saúco.

Price of 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT: $132



7. 2005 The Islander Estate 'El investigador' Cabernet Franc

2005 The Islander Estate

La finca de Jacques Luton cubre casi la totalidad de la isla más grande de Australia: la Isla Canguro. Su buque insignia, Cuvee, 'The Investigator', lleva el nombre del barco explorador francés que descubrió la isla hace casi 200 años.

El Investigator 2005 celebra la elaboración del vino al estilo de Burdeos, con una pizca de Sangiovese. Contiene aromas florales y herbáceos y un sabor a punta de cereza.

Precio de 2005 The Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc: $141



8. 2014 PerSe 'The Chalk'

Cabernet Franc: 2014 PerSe

La Craie, elaborado con Cabernet Franc y Malbec, es solo uno de los tres Cuvees de este prestigioso enólogo argentino.

En sus 552 embotellados, La Craie 2014 ofrece una expresión calcárea del suelo rico en piedra caliza de Gualtallary.

Se envejeció durante casi un año y medio en barricas de roble antes de ser embotellado. Esto le da al vino una textura sofisticada y una fina mineralidad.

Precio de 2014 PerSe 'La Chalie': $183



9. 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009 Bodega Schloss Halbturn Cabernet Franc

Weingut Schloss, ubicado en la antigua propiedad imperial del Palacio de Halbturn, también se conoce como la realeza vitivinícola de Austria. Hace Cabernet Franc solo en las mejores añadas y se aventura en una variedad de otros vinos tintos, blancos y espumosos durante todo el año.

El lote extremadamente limitado de vino monovarietal de 2009 fue fermentado a la perfección y envejecido durante 18 meses en barricas de roble. Y su pequeña cantidad lo convierte en un tesoro absoluto para los coleccionistas de vino.

Precio de 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: $1,289



10. 2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine

2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine

Casa Larga ha estado elaborando vinos de estilo italiano durante los últimos 45 años y es un ícono de la elaboración de vinos de hielo de Nueva York.

Disfrute de su Cabernet Franc 2005 por sus sabores a pera y frutas tropicales como la piña y sus notas terrosas.

Precio del vino de hielo Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc: $120

Ahora, si eres un verdadero amante del vino, mereces tener algunos de los mejores Cabernet Francs de tu colección.

Cómo comprar el mejor cabernet franc Vinos

Cómo comprar los mejores vinos de Cabernet Franc
2009 Bodega Schloss Halbturn Cabernet Franc

Antes de que pueda servir una copa de vino tinto suave, tendrá que pasar por la prueba de elegir entre la impresionante variedad de Cab Franc marcas de vino , compra, envío y almacenar las botellas.

También debes asegurarte de que no te engañen con un botella falsa !

Comprar vino puede parecer fácil, pero puede resultar agotador.

No te preocupes. Hay una salida.

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