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Guía de Aromas y Cata: Blancos

por Courtney Cochran

Variedad de uvas

Aromas Comunes

Sabores Comunes

Sauvignon blanco

Amarillo pálido con tinte verdoso

Frutas cítricas: pomelo, limón, lima.

Verdor: pasto recién cortado, madreselva, selva tropical * FRESCO *

Mineralidad: pizarra, pavimento mojado

Frutas cítricas: pomelo, limón, lima.

Verdor: tomate, hierbas

Además: mineral, ahumado (si es de roble), a veces melón y maracuyá

Riesling

Amarillo muy pálido, casi translúcido

Frutas cítricas: limón confitado

Frutas de hueso: albaricoque, melocotón

Frutas tropicales: plátano, piña

También: mineral, pizarra, gasolina, melón

Frutas cítricas: limón confitado

Frutas de hueso: albaricoque, melocotón

Frutas tropicales: plátano, piña

También: mineral, melón, miel.

Chardonnay

Paja mediana

Frutas de pepita: manzana (verde o roja)

Frutas tropicales: plátano, piña

También: vainilla, mantequilla, nata, especias para hornear, limón o lima, tostadas, roble

Frutas de pepita: manzana (verde o roja)

Frutas tropicales: plátano, piña

También: vainilla, mantequilla, nata, especias para hornear, cítricos, tostadas

Gewurztraminer

Melocotón dorado

Frutas de pepita: membrillo, pera

Frutas de hueso: albaricoque, melocotón

También: agua de rosas, lichi, especias, rosa, flores, melón, cáscara de limón.

Frutas de pepita: membrillo, pera

Frutas de hueso: albaricoque, melocotón

También: lichi, especias, miel, especias para hornear, melón

Viognier

Oro profundo

Frutas de hueso: melocotón blanco, albaricoque

También: flores, especias para hornear, caramelo, crema, tostadas.

Frutas de hueso: melocotón blanco, albaricoque

También: especias para hornear, caramelo, crema, tostadas.

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