Bebidas
California es el estado líder en producción de vino en los Estados Unidos (produce casi el 90 por ciento de todo el vino estadounidense), lo cual no es sorprendente dado el clima templado del estado, las influencias costeras y la diversidad de suelos propicios para el cultivo de uvas. Desde el Valle de Napa hasta el condado de Sonoma, desde Monterey hasta Santa Bárbara, California está llena de regiones vinícolas de renombre que atraen a visitantes de todo el mundo. Y, si bien el sur de California puede encantar con su clima cálido, playas resplandecientes y pintorescas comunidades costeras, también tiene su propia y floreciente región vinícola: Temecula Valley.
Convenientemente ubicado a solo una hora en automóvil de San Diego y el condado de Orange, Temecula Valley alberga más de 40 bodegas que producen 500,000 cajas al año. Con acogedoras salas de degustación y una gran variedad de vinos (en la región se cultivan más de 50 tipos diferentes de variedades), Temecula es un destino digno de mención. Aquí es donde degustar cuando visite esta prometedora región vinícola.
Viñedo y bodega Baily
Cortesía de Facebook: Baily Winery
Propiedad y operación de la familia Baily, Baily Vineyard & Winery se especializa en vinos elaborados con cabernet sauvignon y otras variedades tradicionales de Burdeos, todos cultivados en sus viñedos de propiedad plantados en 1982. Su sala de degustación principal en el Centro de visitantes de Baily es donde puede pasar sin cita previa para probar los lanzamientos actuales, mientras se encuentra en una segunda ubicación, la sala de degustación Estate, reserve con anticipación para disfrutar de una vertical de vinos de la biblioteca, ya sea en el bar o durante una experiencia sentada.
Consejo de un experto: Si prueba en el Centro de visitantes de Baily, quédese y almuerce en el restaurante Carol's, un restaurante de temática medieval que abre para el almuerzo. Ofreciendo música en vivo los fines de semana, también tienen un menú aprobado para perros los domingos.
Sala de degustación principal: 33440 La Serena, Temecula, CA 92591, (951) 676-9463
Sala de degustación Estate: 36150 Pauba, Temecula, CA 92591, (951) 972-9768
Vinos Doffo
Cortesía de Doffo Winery
Fundada en 1997 por el argentino Marcelo Doffo, la bodega Doffo, operada y de propiedad familiar, es una bodega boutique que produce vinos artesanales en lotes pequeños, como malbec, zinfandel y syrah. Las degustaciones incluyen nuevos lanzamientos, vinos de reserva e incluso vinos de postre, pero para una experiencia más profunda, reserve el Cork & lsquo; N Torque Tour para subir a bordo del Malbec Express, un autobús turístico ecológico que lo lleva a través de los viñedos y termina con una degustación privada. Cuando visite, asegúrese de ver la colección MotoDoffo Vintage Motorcycle en la sala de barriles, que contiene más de 100 scooters y motos.
Consejo de un experto: De acuerdo con el ambiente relajado de la bodega, traer comida para disfrutar en el patio no solo es aceptable, sino que se alienta. Pero en caso de que no recibiera la nota y las huelgas de hambre, también ofrecen carnes y quesos disponibles para su compra, junto con aceite de oliva exclusivo y auténtico chimichurri argentino.
36083 Summitville Street, Temecula, CA 92592, (951) 676-6989
Viñedos y bodega de la familia Palumbo
Cortesía de Palumbo Family Vineyards
Como Viñedo y Bodega Sostenible Certificada, a Palumbo le apasiona el uso de prácticas sostenibles dentro y fuera del viñedo para elaborar tintos con cuerpo de sus 13 acres de viñedos. Especializados en vinos artesanales de lotes pequeños, incluidos cabernet sauvignon, cabernet franc y sangiovese cultivados en la finca, también obtienen fruta de propiedades vecinas para producir un viognier y syrah. Opte por una degustación estándar en la sala de degustación íntima, o para una inmersión más profunda en el funcionamiento interno de esta bodega familiar, reserve un recorrido y una degustación para experimentar el proceso de 'la suciedad a la botella'.
Consejo de un experto: Si bien esta pequeña bodega se complace en recibir a los catadores sin reserva, si planea llegar en limusina o con un grupo grande, llame con anticipación y programe una cita para asegurarse de que haya espacio. Y, si llegar en helicóptero es más tu velocidad, la bodegahacetenga un helipuerto disponible, pero es mejor no presentarse sin previo aviso.
40150 Barksdale Circle, Temecula, CA 92591, (951) 676-7900
Bodega Carter Estate
Cortesía de Facebook: Carter Estate Winery
Rodeado por 109 acres de viñedos, el lujoso Carter Estate es un exclusivo resort y una bodega propiedad del viticultor Jim Carter y su familia. Puede pasar para una degustación cualquier día de la semana, pero para una experiencia más elevada, pruebe el Maridaje de vinos y comidas. Obtendrá cinco vinos Carter Estate (incluido el vino espumoso) combinados con bocados culinarios para una degustación íntima y sentada limitada a solo ocho invitados.
Consejo de un experto: Los bungalows del complejo, de inspiración mediterránea, son un lugar especialmente agradable para relajarse después de un día de degustación de vinos. Las habitaciones no solo tienen patios privados, sino que las comodidades del resort, como cabañas junto a la piscina, servicios de spa en la habitación y desayuno de cortesía, hacen que sea fácil querer quedarse un rato.
34450 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (844) 851-2138
Leoness Cellars
Cortesía de Facebook: Leoness Cellars
Leoness Cellars fue fundada en 2002 por dos socios con profundas raíces en la agricultura del Valle de Temecula, y juntos elaboran cabernet sauvignon de propiedad exclusiva de sus 20 acres bajo viñedo. Ubicado en la cima de una colina con vista al viñedo de su finca, Leoness está abierto todos los días para degustaciones y recorridos, que incluyen recorridos por viñedos de temporada, degustaciones educativas e incluso un paquete de propuesta si está buscando hacer la pregunta en Wine Country. Con un plan como ese, sospechamos que la respuesta será '¡Sí!'
Consejo de un experto: Leoness Cellars también es el hogar de The Restaurant at Leoness, un aclamado establecimiento gastronómico que ofrece comida de temporada recién preparada en un hermoso entorno al aire libre. Planifíquelo bien y disfrute de una degustación al final de la tarde antes de dirigirse a cenar en The Restaurant para vivir la experiencia Leoness completa.
38311 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-7601
Bodega Hart Family
Cortesía de Facebook: Hart Winery
Establecida en 1980, Hart Family Winery es la bodega en funcionamiento continuo más antigua de Temecula. Aunque la producción es todavía relativamente pequeña, aproximadamente 5.000 cajas al año, producen una cantidad bastante sorprendente de vinos, que incluyen de todo, desde viognier y sauvignon blanc hasta garnacha y cabernet franc. Las degustaciones están disponibles los siete días de la semana y no es necesario reservar, lo que lo convierte en un lugar fácil de visitar sobre la marcha.
Consejo de un experto: Si bien la bodega no tiene comida disponible para comprar, puede traer un picnic para disfrutar en el lugar.
41300 Avenida Biona, Temecula, CA 92591, (951) 676-6300
Bodega Ponte
Cortesía de Facebook: Ponte Winery
Con sus 300 acres de impresionantes viñedos, cuidados jardines, una amplia sala de degustación y una bodega estilo misión, Ponte es sin duda un lugar pintoresco para degustar vinos. Establecida por la familia Ponte, que ha estado cultivando uvas en Temecula desde 1984, Ponte Winery produce de todo, desde vinos monovarietales y mezclas hasta vinos espumosos y generosos. El lema de Ponte es 'Si te gusta, es buen vino'. así que no espere ninguna pretensión durante una visita aquí.
Consejo de un experto: Para experimentar aún más la hospitalidad de la familia Ponte, planee hospedarse en el Ponte Vineyard Inn, un hotel boutique de 90 habitaciones que incluye alojamiento elegante, una piscina de tamaño semiolímpico y el único bar de cócteles completo en el Valle de Temecula.
35001 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (951) 587-6688
La bodega añada
Cortesía de Vindemia Winery
Otra bodega boutique operada y de propiedad familiar en Temecula, Vindemia se destaca por su sala de degustación al aire libre (ubicada en un jardín de rosas) y vinos con nombres ingeniosos (como More Cowbell y Baby Doll Head Red). Si bien los nombres pueden ser descarados, Vindemia se toma en serio el uso solo de prácticas sostenibles de viñedos para hacer sus vinos artesanales. Pase para disfrutar de una degustación al aire libre, que se acompaña de pan de cortesía y aceite de oliva cultivado en la finca, producido a partir de los 100 olivos de la propiedad.
Consejo de un experto: Si está buscando una forma más memorable de experimentar la bodega, reserve el paseo en globo aerostático al amanecer con California Dreamin ’Balloon Adventures. Después de volar alto en el cielo, se dirigirá a Vindemia para disfrutar de un desayuno ligero de fruta, queso, mimosas, café y té en el jardín de rosas privado de la bodega, así como degustaciones dos por uno más tarde en el día. .
33133 Vista Del Monte Road, Temecula, CA 92591, (951) 760-9334
Bodega Miramonte
Cortesía Bodega Miramonte
Fundada en 2000, esta bodega en la cima de una colina, que se encuentra a una altura de 1,400 pies, encanta con su ambiente agradable y hermosas vistas de los viñedos y el valle circundantes. Una degustación puede incluir vinos elaborados con uvas tradicionales que se encuentran en el sur del valle del Ródano, España o Portugal, pero para sentir realmente los vinos, derroche en el VIP Winemaker's Tour, que incluye un recorrido por el viñedo, plataforma de aplastamiento y bodega, información sobre el proceso de producción y una degustación privada de vinos con maridaje. ¿No tienes ganas de irte después de tu degustación? Diríjase a Flower Hill Bistro, donde se pueden saborear platos frescos de temporada con las vistas.
Consejo de un experto: Como una de las primeras bodegas de Temecula en ofrecer música en vivo, la bodega continúa la tradición con música en vivo todos los viernes y sábados por la noche, ofreciendo de todo, desde bandas de covers de rock de los 90 hasta vibraciones de Raggae.
33410 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, (951) 506-5500
Viñedos Robert Renzoni
Cortesía de Visit Temecula Valley
Con raíces vinícolas familiares que se remontan a Italia a fines de la década de 1880, el enólogo de cuarta generación Robert Renzoni continúa la tradición de su familia en su finca en el valle de Temecula. El viñedo de 12 acres está plantado con variedades de uva clásicas de Burdeos e italianas, que incluyen cabernet sauvignon, pinot grigio y sangiovese. Visítanos para una degustación en esta finca de estilo italiano y prepara un picnic para disfrutar en el terreno, o planea comer en la Trattoria italiana Mama Rosa de la bodega para disfrutar del reconfortante sabor de Italia.
Consejo de un experto: Robert Renzoni Estate no solo produce vino, sino que también elabora una salsa marinara (basada en una receta familiar), vinagre casero e incluso una variedad de salsas picantes de chile, todo disponible para comprar en la bodega.
37350 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-8466
Bodega y viñedo Akash
Cortesía de Akash Winery & Vineyard
Propiedad y operación de padre e hijo, Ray y Akash Patel, Akash Winery elabora vinos 100% cultivados en el viñedo familiar de 15 acres. Aunque la bodega se encuentra actualmente en proceso de renovación (que reabrirá en mayo), puede probar los vinos durante su pop-up cada fin de semana en Cheflavor Curated Provisions. Una vez reabierto, Akash promete ser un destino aún más hermoso en la región vinícola de Temecula.
Consejo de un experto: Los vinos de la finca de Akash Winery vienen en divertidos embotellados atípicos del empaque estándar. El sauvignon blanc, presentado en una botella de forma única, lo convierte en un regalo de vino especialmente memorable.
39730 Calle Contento, Temecula, CA 92591, (951) 888-1393
Bodegas Fazeli
Cortesía de Fazeli Cellars
Con una arquitectura morisca mezclada con un entorno contemporáneo de California, las grandiosas bodegas Fazeli son la pasión de toda la vida del propietario Bizhan 'BJ' Fazeli, quien compró la propiedad por primera vez en 2001 después de enamorarse de la zona. Desde su primera cosecha en 2006, Fazeli Cellars se ha mantenido dedicada a producir una amplia gama de vinos, más de 20 varietales, para ser específicos, que incluyen sauvignon blanc, petit sirah, viognier, chardonnay y mourvèdre. Gracias a las instalaciones para banquetes, un restaurante en el lugar y un entorno pintoresco, la bodega es un lugar agradable para bodas y eventos especiales.
Consejo de un experto: La bodega ofrece una variedad de eventos especiales rotativos, como la noche de salsa, así como música en vivo todos los sábados y domingos por la tarde.
37320 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 303-3366
