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10 mejores vinos de Acción de Gracias para tu mesa navideña

El Día de Acción de Gracias es un momento para la familia, los amigos y hellip; y una mesa muy concurrida. Desde los favoritos perennes como el pavo hasta los valores atípicos (la 'cazuela especial' de la tía Ida), hay un montón de sabores que se disputan el espacio en su plato.


Cuando se trata de vino, en lugar de intentar combinar cada vino con un plato específico, su mejor estrategia es crear un buffet de vinos, provisto de botellas versátiles que pueden pasar fácilmente de la salsa de arándanos a la cazuela de judías verdes. Deje que los invitados exploren la variedad y encuentren uno (¡o todos!) Que se adapte a sus paladares. Aquí, desglosamos algunas de nuestras mejores opciones.

Vinos Blancos

Cortesía de Chateau Montelena

Uno de los productores seminales de Napa, Chateau Montelena's el legado se puede saborear en suChardonnay, Napa Valley, CA, 2016. Llega a todas las notas clásicas que esperas de un chardonnay y combina bien con platos más cremosos, pero la mineralidad y la estructura le dan piernas a esta botella digna de la edad (no es de extrañar que matara durante el Juicio de París).


Para cualquier huésped que diga que el riesling es 'demasiado dulce', preséntele Hermann J. Wiemer 'sDry Riesling, Finger Lakes, Nueva York, 2017.Los deliciosos sabores de melocotón y albaricoque se equilibran con la pizarra y la mineralidad. Lo que hace que el riesling sea tan atractivo para la fiesta es la capacidad de su alto contenido de ácido natural para eliminar los alimentos más grasos.

El gewürztraminer juega un papel doble en la comida: es un delicioso aperitivo para tomar mientras (im) pacientemente espero que el pavo sea cortado, pero también es un maridaje clásico con sabores más picantes. Gundlach Bundschu 'sGewürztraminer, Estate Vineyard, Sonoma Coast, CA, 2017,es una delicia de lichi y jengibre; de gran cuerpo y textura ligeramente viscosa, es un ejemplo estelar de esta uva.

Vinos Rosados

Cortesía de Cantine San Marzano

En lugar de la versión ligera y afrutada que bebiste todo el verano, opta por un rosado que tenga algunos tonos más sabrosos en su perfil. los Bodegas San Marzano , Tramari Rosé, Puglia, Italia, 2017, es brillante, vigorosamente ácido y con olor a fresas y cerezas, pero una corriente subterránea mineral y herbácea ofrece un elemento de complejidad que se adaptará bastante bien a esta comida.

Vinos tintos

Cortesía de Cecchi

Si solo va a tener una opción de vino tinto, conviértalo en un pinot noir. Su carácter terroso de frutos rojos se combina bien con una variedad de sabores, mientras que su cuerpo más ligero asegura que no abrumará al pavo ni a las proteínas magras. Rancho Long Meadow 'sPinot Noir, 2015, desde su nueva finca Anderson Valley en Condado de Mendocino , salta con notas de cereza, frambuesa y fresa, junto con pimienta blanca y una capa terrosa.


Chianti Classico, con su fundación Sangiovese, es otro ganador del Día de Turquía. Cecchi , Historia familiar, Chianti Classico, Toscana, IT, 2015, aparece con frutos rojos en la parte delantera y exhibe un ligero tono de rosa. Esos taninos aterciopelados y larga duración no abrumarán el paladar. Además, con un nombre que se traduce como 'historia familiar', ¿hay algún vino mejor para el tema familiar de Acción de Gracias?

Para una opción de vino tinto un poco poco convencional (muy parecida a las bromas de su tío), Alheit Flotsam y Jetsam , Cinsault Stalwart, Sudáfrica, 2017, es una uva subestimada que está empezando a captar la atención de los enólogos. Este vino de cuerpo más ligero es brillante y fresco con fruta roja viva (también funciona bien servido ligeramente frío).


Vinos espumosos

Courtesy of Domaine Carneros

Para los abatidos por la indecisión, el vino espumoso es siempre la respuesta. Domaine Carneros , Le Rêve Blanc de Blancs, Napa Valley, CA, 2011,fundada por la famosa familia Champagne, Taittinger, ofrece una textura cremosa y moussa, fruta horneada y brioche, todo equilibrado con una mineralidad encantadora.

¿Buscas algo menos tradicional? los Viñedos William Chris ,Pet Nat Rosé, Texas, 2017,comienza con deliciosas fresas y crema, pero luego aparece una calidad sabrosa, casi sidra. Menos efervescente que un vino espumoso normal, es un número pequeño y divertido para la mesa de Acción de Gracias.

Vinos de postre

Cortesía de Graham's

Cuando el desfile de pasteles comienza a golpear la mesa, es hora de abrir un vino que complemente el final de la comida: W. y J. Graham Puerto Vintage, Portugal, 2016.Para Oporto, las añadas solo se declaran en los mejores años, y 2016 se consideró un año récord, donde casi todas las casas de puerto declararon la añada. Cassis y ciruela son la columna vertebral de este delicioso y equilibrado sorbo dulce.

Al final del día, el Día de Acción de Gracias se trata de apreciar a quienes te rodean y estar agradecido por los momentos en los que podemos compartir una deliciosa comida y vino juntos.


Foto de portada Cortesía de Facebook: Bodega Domaine Carneros


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