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Valpolicella - Región, Estilos de Vinos, Mejores Vinos, Precios

¿Quieres saber todo sobre el vino Valpolicella y los mejores para comprar en 2020?

Ubicada en la región de Veneto de Italia, la región de Valpolicella es una de las regiones vinícolas más populares del país, solo superada por la región de Chianti.

Desde un Amarone seco hasta vinos más jóvenes como Ripasso (elaborado con orujo de Amarone), tiene una gama interesante de Valpolicella Vinos tintos ¡Para escoger de!

Pero, ¿cuáles son los mejores vinos de Valpolicella? ¿Cómo se compra el mejor vino de Valpolicella?

En este artículo, descubra todo sobre los vinos de Valpolicella, desde la historia de la región vinícola y los diversos estilos de vino de Valpolicella, hasta el mejor vino de Valpolicella para comprar en 2020.

Otras lecturas

Revisa Este artículo para explorar todo sobre los mejores vinos tintos del mundo. Descubre también el mundo de los vinos blancos en esta detallada guía de vinos blancos!

Este artículo contiene

(Haga clic en los enlaces a continuación para ir a una sección específica)

  • Todo sobre el vino Valpolicella
  • Estilos de vino Valpolicella
  • Variedades de uva Valpolicella
  • Maridajes con Valpolicella
  • Mejores vinos de Valpolicella (para comprar) 2020 (incluidas notas de cata)
  1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Selección DOCG
  2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto
  3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
  4. 2004 Del viñedo Forno Romano de Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG
  5. 2013 Del viñedo Forno Romano Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG
  6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  7. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore
  10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
  • ¿Valpolicella envejece bien?

Todo sobre el vino Valpolicella

Valpolicella es mucho más que el lugar de nacimiento del popular vino Amarone. Tiene una rica historia vitivinícola que se remonta a los griegos y cuenta con distintos métodos de elaboración del vino que han evolucionado a lo largo de los siglos.

Aquí está todo lo que necesita saber sobre el vino Valpolicella:

La región vinícola de Valpolicella

La región vinícola de Valpolicella
Valle de Valpolicella

La región de Valpolicella a menudo se llama el 'valle de muchas bodegas' gracias a la cantidad de bodegas antiguas en el área.

La región vinícola de Valpolicella se extiende desde Soave en el este hasta Bardolino en el oeste de la región de Veneto. El lago de Garda en el oeste y el mar Adriático en la orilla sureste influyen en el clima fresco de la región.

La vitivinicultura extensa de la región de Valpolicella se rige por este clima continental fresco y un suelo amigable con la vid. Además, el suelo arcilloso calcáreo y rico en piedra caliza en las estribaciones de los Alpes proporciona el terruño perfecto para las vides.

Se divide además en Negrar, Marano y Fumane y está dividido por los afluentes del río Adige. De hecho, el río Adige gobierna el clima de la región veneciana.

En su frontera occidental se encuentra el lago de Garda, mientras que las fronteras norte y este están protegidas por las montañas Lessini. Uno de los productores de vino más famosos de la región es Masi, que posee el mejor viñedo de la región: Vaio dei Masi.

Algunas de las parcelas de viñedos más bellas de la zona de Valpolicella son Valpolicella Classica, sant’ambrogio di Valpolicella y Soave, todas conocidas por sus sabrosos vinos.

Características del vino Valpolicella

Características del vino Valpolicella
Giuseppe Quintarelli

Lo primero que te viene a la mente cuando escuchas 'Valpolicella' puede ser Amarone, pero hay toda una gama de vinos tintos que provienen de esta región: vino tinto pleno y de cuerpo ligero, vino dulce de postre , e incluso vino espumoso .

Cuales son algunas de sus caracteristicas?

Un vino normal de Valpolicella tiene sabores de cereza ácida con acidez fresca. Incluso el vino Valpolicella más básico tiene algunos de los aromas más fragantes.

Mientras que los vinos con cuerpo Amarone y Recioto tienen un nivel de alcohol del 15-16%, los vinos Classico Valpolicella más ligeros tienen niveles moderados de alcohol de alrededor del 11%. 

Ahora echemos un vistazo a la rica historia del vino Valpolicella.

Historia del vino Valpolicella

La viticultura en la región vinícola de Valpolicella ha evolucionado a lo largo de los siglos, pero todavía existe el proceso tradicional de elaboración de uvas parcialmente secas.

Este método de usar uvas pasas fue introducido por los antiguos griegos. Es por eso que este estilo de elaboración del vino se llama 'Greco' o 'Estilo griego'.

En el siglo VIII, la República de Venecia se convirtió en un importante puerto del Mediterráneo y los vinos locales de Valpolicella se exportaron a diferentes partes del mundo.

El bloqueo de los puertos mediterráneos por parte de los turcos otomanos en los siglos XV y XVI, y la serie de calamidades en el siglo XIX fueron un revés para la región vinícola. Pero los enólogos mantuvieron la producción de vino.

No fue hasta la década de 1950 que el estilo de vino Amarone se redescubrió en la región y finalmente ganó popularidad en las décadas de 1980 y 1990.

Hoy en día, la elaboración del vino en Valpolicella se divide en siete municipios: Pescantina, San Pietro in Cariano, Negrar, Marano di Valpolicella, Fumane, Sant’Ambrogio di Valpolicella y Sant’Anna d’Alfaedo.

Variedades de uva Valpolicella

Variedades de uva Valpolicella

Piense en los vinos de Valpolicella y Uvas Corvina y Corvinone son probablemente lo que se te ocurra! Pero la región tiene varias otras variedades de uva que le dan sabor a un vino estándar de Valpolicella.

Echemos un vistazo a todos ellos.

1. Corvina

La corvina es una uva de vino tinto que produce vinos ligeros. Los hollejos gruesos dan al vino bajos niveles de taninos. Aunque la uva carece de color, el vino suele ser de color rojo brillante. También se conoce comúnmente como Corvina Veronese y Cruina.

La uva Corvina es conocida por sus sabores de cereza ácida, razón por la que es un ingrediente clave en los vinos de Valpolicella. A menudo se mezcla con otras variedades de uva como Rondinella debido a su alta acidez, lo que le da al vino una frescura única.

2. Corvinone

A menudo utilizada como sustituto de la variedad de uva Corvina, Corvinone se considera un clon de la uva anterior. Se cultiva ampliamente en la región del Véneto, en el noreste de Italia, y casi nunca aparece en las mezclas de vinos de Veronese sin su uva madre.

Los hollejos de la uva son gruesos, perfectos para secar, y por eso se utiliza en vinos más dulces como Recioto y vinos finos secos como Amarone.

3. Rondinella

Otra uva de vino tinto cultivada en las afueras de la región de Veneto, la Rondinella se considera la prima de peor calidad de Corvina. Esta uva autóctona agrega sabores de hierbas al vino.

Casi nunca se utiliza para la elaboración de vinos varietales.

4. Molinara

Otra uva de mezcla de la región, Molinara se utiliza para agregar acidez en los vinos Valpolicella, Bardolino e IGT Veneto.

Las uvas Molinara son propensas a una oxidación rápida, lo que resulta en una falta de sabor. Solo se conoce por su acidez fresca y no se utiliza como uva de vino varietal.

5. Otras variedades de uva

Hay varias otras uvas que se utilizan en pequeñas cantidades para dar Vinos de Valpolicella sabores únicos, como Rossignola, Dindarella, Negrara, Trentina, Barbera, Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Estilos de vino Valpolicella

Estilos de vino Valpolicella

El vino Valpolicella se presenta en cinco estilos principales, gracias a la rica historia vitivinícola y las continuas mejoras en el proceso de elaboración del vino. Aquí están los estilos de vino de Valpolicella DOC.

1. Valpolicella Classico

Valpolicella Classico es un vino DOC clasificado como 'vino de mesa'. Es el estilo de vino más popular de la región. Un vino Valpolicella DOC es mucho más asequible que otros vinos italianos y cuesta menos de $ 20 por botella.

Estos vinos estilo novello (vinos elaborados para beber jóvenes) tienen un clásico Beaujolais nuevo textura: ligera, fresca y afrutada.

Combínalos con platos sencillos, veganos o de carne, especialmente en una cálida noche de verano.

2. Valpolicella Superiore

Vino Valpolicella Superiore es conocido por sus ricos sabores y colores más oscuros. Con un mínimo de 12% ABV, los vinos de Valpolicella Superiore son excelentes para consumir con un plato como un guiso de mariscos o un bistec crudo.

Estos vinos se envejecen en madera durante al menos un año para desarrollar sus ricos sabores.

3. Amarone della Valpolicella

El vino Amarone Della Valpolicella es un vino DOCG. Los enólogos utilizan métodos tradicionales para elaborar este fino vino italiano.

Un vino seco único con una ilusión de dulzura, estos vinos se elaboran a partir de variedades de uva autóctonas que se han secado durante 4-5 meses. Estas uvas pasas tienen azúcar concentrado. Durante la fermentación, la mayor parte del azúcar se convierte en alcohol y el vino se seca sin perder el aroma dulce.

4. Recioto della Valpolicella

Elaborado con el mismo proceso de vinificación, el vino Recioto es el gemelo más dulce del vino Amarone. Estos vinos de postre se elaboran con las mismas variedades de uva que Amarone: Corvina, Molinara, Rondinella y Croata.

La única diferencia es que el enólogo detiene la fermentación antes de que fermente todo el azúcar. Por lo tanto, el vino queda con azúcar residual y el vino resultante es dulce.

5. Valpolicella Superiore Ripasso

Dado el estatus de DOC en 2009, el Valpolicella Superiore Ripasso es más joven que los otros estilos de vino de Valpolicella.

Ripasso no es un vino Valpolicella DOC normal. Este es el por qué.

Fue desarrollado para dar a los vinos Classico una riqueza de vino Amarone. Para que el vino Classico sea más rico y complejo, el enólogo lo macera con orujo de Amarone (hollejos y sólidos).

Maridajes con Vinos de Valpolicella

Maridajes con Vinos de Valpolicella

A menudo comparado con Beaujolais, Valpolicella contiene sabores de frutos rojos y acidez fresca. Aquí hay algunas sugerencias de comida para acompañar estos vinos italianos.

Combine el vino regular Valpolicella Classico con platos comunes para la cena como pasta, pizza, platos ligeros de carne y verduras salteadas.

Mientras que los vinos dulces como Recioto se combinan mejor con postres de chocolate amargo, los vinos secos Amarone combinan mejor con carne estofada, bistec crudo y queso curado.

El vino Ripasso va con una amplia variedad de platos, desde risotto y pasta hasta platos de carne a la parrilla como bistec y salchichas.

Los mejores vinos de Valpolicella para comprar en 2020 (incluidas las notas de cata)

Estas son algunas de nuestras mejores sugerencias de vinos de Valpolicella.

1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Selección DOCG

Vino Valpolicella: 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selection

Giuseppe Quintarelli utiliza variedades de uva autóctonas de Corvina Veronese para producir vinos de taninos suaves con sabores de frutos rojos. La producción de vino en el viñedo es un proceso lento, y las uvas maceran durante 20 días antes de fermentar.

La cosecha roja 2011 de Giuseppe Quintarelli tiene un espectro Nebbiolo distintivo con reflejos naranjas. Un vino tinto rico e intenso, se elabora a partir de la clásica mezcla Valpolicella de uvas Corvina, Corvinone y Rondinella con pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon, Nebbiolo y Sangiovese.

La nariz está dominada por un intenso aroma a cereza negra, especias y roble. En boca es rico, con cuerpo y con niveles de taninos perfectamente equilibrados.

Precio medio 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selección: $1,433

2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto

Vino Valpolicella: 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto

Bertani, la bodega italiana más buscada, tiene sus viñedos repartidos por Verona, desde el lago de Garda hasta Soave.

El vino dulce de 1965 es una obra maestra cuidadosamente elaborada. La cata de vinos revela un vino audaz completamente desarrollado con un final duradero. Este vino italiano da un fuerte aroma a frutos secos como cerezas y ciruelas con tabaco y cuero.

El sabor frutal de la ciruela oscura domina el paladar, pero se nota un toque de vainilla al final.

Precio medio de un 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto, Italia: $770

3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Vino Valpolicella: 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Otro vino tinto de Giuseppe Quintarelli, este Amarone se abre con sabores frutales dominantes de cereza negra y almendras amargas. La crianza en barrica de roble deja notas de tabaco, regaliz, cacao, roble y especias, y un final refinado.

Precio medio de un Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 1995: $1,055

4. 2004 Del viñedo Forno Romano de Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG

Vino Valpolicella: 2004 Del viñedo Forno Romano de Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG

Un pequeño viñedo en Verona, Dal Forno cultiva las variedades de uva Corvina, Corvinone, Rondinella y Oseleta. Producen vino en tres estilos: Amarone seco, Valpolicella Superiore y un vino de postre Recioto.

El 2004 Dal Forno Romano Vigneto di Monte Lodoletta es un vino de postre rico y cálido de la denominación Recioto Della Valpolicella. Tiene notas sutiles de alquitrán, frambuesa y chocolate negro. Un vino con cuerpo y taninos perfectamente equilibrados, este vino tinto es un maridaje perfecto para los postres de chocolate en una ocasión especial.

Precio medio de 2004 del viñedo Roman Forno de Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG: $552

5. 2013 Del viñedo Forno Romano Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG

Vino Valpolicella: 2013 Del viñedo Forno Romano Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG

Un vino tinto dulce con taninos espesos, esta cosecha de Dal Forno Romano se elabora a partir del método de vinificación tradicional de usar uvas pasas y dejar azúcar residual en el vino.

Tiene sabores de frutos secos dominantes de cereza, aceitunas negras y regaliz. La brillante acidez le confiere la frescura de un vino Beaujolais.

Precio medio de 2013 Viñedo Dal Forno Romano Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG: $335

6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vino Valpolicella: 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Una mezcla de 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella y 5% Oseleta, este vino tinto es inmensamente afrutado en el paladar. Tiene un aroma profundo de cerezas negras y cacao. Los taninos perfectamente equilibrados le dan un final suave.

Precio medio de 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG: $214

7. 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Vino Valpolicella: 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Este vino italiano de la región de Valpolicella contiene sabores de cerezas, moca y hierbas aromáticas a frutos secos. La acidez del vino le da una vitalidad picante.

Acompaña este vino Recioto Della Valpolicella con postres dulces para realzar su sabor.

Precio medio de 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto della Valpolicella Classico DOCG: $188

8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

Vino Valpolicella: 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

A los entusiastas del Amarone les encantará este vino tinto con un fuerte sabor a frutos negros, notas de roble, especias navideñas, clavo y vainilla. Los taninos son espesos, lo que le da densidad al vino.

Acompáñalo con platos de ternera o cordero para aprovechar al máximo sus sabores.

Precio medio de 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico: $308

9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Vino Valpolicella: 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Un vino tinto atrevido, el Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore es una mezcla de Corvina, Corvinone y Rondinella.

Se elabora en el clásico estilo de vino Ripasso Della Valpolicella donde se deja fermentar el orujo Amarone con un vino Classico. Tiene menor cantidad de azúcar residual que un vino Recioto.

Este vino Valpolicella Ripasso Superiore tiene notas dominantes de cuero, alquitrán y pimienta con ligeras notas de vainilla y ciruela. Se combina mejor con carne de res, ternera y carnes de caza.

Precio medio del 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore: $71

Otros vinos de estilo Ripasso para probar son Monte dei Ragni y L'Arco Valpolicella.

10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

Vino Valpolicella: 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

El Bertani Villa Arvedi 2007 es un vino veronés rico e intenso elaborado a partir de la mezcla básica de Valpolicella. Un vino tinto oscuro con matices violáceos, tiene un rico aroma a cereza, especias y menta. En boca tiene taninos bien equilibrados y un sabor afrutado de grosella negra y cereza madura.

Precio medio 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG: $130

Algunos otros vinos de Veronese que puedes probar son Fratelli Vogadori, Tommasi y Marano.

¿El vino de Valpolicella envejece bien?

¿El vino de Valpolicella envejece bien?
La bodega subterránea donde maduran los vinos de Dal Forno Romano. Kevin Day / Abriendo una botella

Cuando se trata de Valpolicella , la crianza depende del tipo de vino.

Los vinos de Valpolicella elaborados con uvas parcialmente secas (Amarone y Recioto) tienen un buen potencial de envejecimiento. Se envejecen durante dos años en barrica antes de salir al mercado. Puede envejecerlos durante al menos 10 años más en la botella.

Un Amarone o Recioto de una prestigiosa bodega de la zona de Valpolicella como Bertani puede envejecer hasta 20 años.

En cuanto a los vinos de mesa como Classico y Ripasso Della Valpolicella, lo mejor es beberlos jóvenes.

Ahora la pregunta es: ¿Cómo se compra Valpolicella y otros vinos sin tener que pasar por la molestia de encontrar uno a los precios adecuados y sin preocuparse por las botellas falsificadas?

Su mejor apuesta sería confiar en una empresa de inversión en vino como Club de vinos y comprar vinos Valpolicella autenticados o cualquier otro vino de grado de inversión.

Veamos cómo funciona.

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