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Este Día de la Madre, Go Pink o Go Home

rosewine.jpgPor Courtney Cochran

Con el vino rosado disfrutando de un nivel de popularidad sin precedentes en los Estados Unidos (The Nielson Company reveló recientemente que las ventas de vino rosado premium aumentaron un asombroso 53.2% este año), nunca ha habido una mejor excusa para beber rosado en el Día de la Madre. De hecho, desde los supermercados hasta Costco y los comerciantes de vinos más elegantes del país, las botellas de color rosa están apareciendo en los estantes de las tiendas en mayor cantidad que nunca, lo que no le deja excusa para no ponerse rosa este domingo.
Porque lo valen
¿Por qué el imperativo? Porque el vino rosado, durante tanto tiempo ridiculizado como jugo en caja de bajo costo estropeado por una dulzura empalagosa, una acidez peligrosamente baja y un perfil de sabor unidimensional y opaco, se ha desprendido del molde de manera importante. De hecho, las botellas rosas premium de hoy son secas al paladar y cuentan con una viva acidez respaldada por bonitos aromas primaverales y sabores de flores y frutos rojos maduros. Pero a pesar de este progreso, los vinos rosados ​​todavía enfrentan un serio estigma: muchas personas los descartan por ser demasiado “femeninos” para servirlos regularmente. Y así, en celebración de la fiesta más 'femenina', bebamos todos rosa este domingo para celebrar tanto a las mujeres fabulosas en nuestras vidas como a los muchos vinos rosados ​​fabulosos y subestimados en el mercado.

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