Receta famosa de galletas de avena de Gillian Enviado por Gillian Kite, posadero / propietario de Craftsman Inn
Ingredientes:
1 taza de harina para todo uso
½ cucharadita Especia Mixta
½ cucharadita Levadura en polvo
¼ de cucharadita Sal
1 taza de mantequilla sin sal (2 barras) a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena
1 huevo batido
1 cucharadita Esencia de vainilla
3 tazas de avena
1 taza de nueces picadas
1 taza de chispas de chocolate
½ taza de cerezas secas
Precaliente el horno a 350 grados. F
En un tazón mediano, tamice la harina, la mezcla de especias, el polvo de hornear y la sal.
En una batidora independiente, con un accesorio para batir, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que se ablanden. Agrega el huevo batido y la esencia de vainilla. Mezcla. Agregue la mezcla de harina y mezcle a velocidad baja hasta que se combinen.
Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que estén combinados.
En una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino, coloque cucharadas de masa, espaciando bien.