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El vino de California, una elección terrosa



Bebidas

Por Robert Farmer

3Es_circles.jpgParece que el estado de California a veces está librando su propia batalla personal contra el calentamiento global. El Estado Dorado promulga iniciativas que están separadas y al margen de los programas nacionales, o incluso de los objetivos nacionales. Como el 8theconomía más grande del planeta, supongo que es importante que el estado elabore una política ambiental que establezca el listón para el planeta. Lo mismo puede decirse de la industria del vino de California, que ha proporcionado el estándar para las prácticas de producción de vino respetuosas con el medio ambiente durante años. Este mes, como el Día de la Tierra presenta una serie de noticias y eventos de un mes de duración que colocan a nuestro delicado planeta en la vanguardia, las dos asociaciones comerciales más grandes de California: Wine Institute, que representa a los viticultores del estado, y la Asociación de Productores de Vino de California (CAWG), que representa sus productores de uvas - publicaron sus “10 razones principales por las que los vinos de California son una opción ecológica”, una forma un tanto engañosa de recordar al resto del mundo que el estado todavía está a la vanguardia de la sostenibilidad. Efectivo, sí, pero la lista también es una excelente herramienta de concientización para la masa de consumidores de vino. En lugar de proporcionarle aquí, al estilo Letterman, las diez razones principales por las que los vinos de California son una opción ecológica, puede ver la lista y obtener más información sobre las prácticas de viticultura sostenible de California en www.sustainablewinegrowing..org

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